Archive for november, 2014

28 NOV

Belső fényidő: advent

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Idei ADVENTadvent_feny

Ebben az évben Szent András napjával kezdődik az adventi szent idő. Ez azért lehet érdekes, mert minden évben az advent kezdési ideje Szent András ünnepéhez igazodik, a hozzá legközelebb eső vasárnap advent első vasárnapja. Idén ez egybeesik: november 30, Szent András napja – vasárnap! Évzáró és évkezdő idő ez az egyház életében, ekkor zárul az egyházi év.

Hagyományunk adventje

Régen eleink Szent Mártonnal kezdték a várakozás idejét. Így hajdan négy hét helyett hat hét volt a felkészülési idő a fény születésére, a Jézus-várásra. A természethez igazított idő szerint a fagyok, a zúzmara, az első havak már jelentkeznek Szent Márton környékén. Fehéredik a természet, elenged mindent, ami fölösleges, megtisztul. Ezzel párhuzamosan jön el az ideje az ember belső fehéredésének, tisztulásának is. Szent Andrásra már megtisztulttá, a rendeződésre alkalmassá kellett válni. Szent András az isteni hívásra alkalmas állapot szimbóluma.

Népi időszámításban ekkor jött el a disznóvágások ideje. adventi_korkeresztRégen ezt lélekáldozatnak (áldozatbemutatásnak) is tartották. Ennek bizonyítéka a disznótor, ami elsősorban a magyar hagyományban jelenik meg. Mindemellett Szent András is házasságszerző szent a magyar hagyományban. A legszebb szerelmi varázslások hozzá fűződnek. “Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa mög a párom! “ 

Ez az időszak minden tájegységen a maga jellegzetességeivel együtt a megtisztulás, a belső rend ideje volt. Minden cselekedet, ami ennek az időnek a szokásrendjébe illeszkedett, az a belső tisztulást szolgálta: az adventi koszorú fonása, a Luca-búza ültetése, a Luca-szék ácsolása, a karácsonyi asztalterítő hímzése, a fonás, a tollfosztás stb. Régen ez lehetett a cselekvés jógája.

 A hagyományos adventi koszorú szimbolikus magyar imádsága:

adventi koszorú

“Kertye, kertye, paradicsomkertye

Négyszögletibe négy angyal

Közepibe szent oltár

Szent oltáron Benedek

Benedekben mennyei szép rózsa…”

A hagyományos koszorú alapelemei:

Gyertyái: méhviasz gyertyák (egymással szemben, a négy szögletben elhelyezve).

Alakja, ősformát idéz: körkereszt (fontos a középpont megjelölése – csipkebogyóval).

Anyaga: fűzfa, fenyő, csipkebogyó.

 Képforrás: bobcornwall.com, youtube - Németh László, magyarfold.eoldal.hu
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
25 NOV

Dologtalan nap!

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Szent Katalin napja a magyar hagyományban

Népi hagyományunkban a Katalin-nap valóban szent volt. Elsősorban női ünnepnek tartották, főként a hajadon lányok számára volt kivételes nap, reg-esz.blog.hude minden kerékkel dolgozó mesterség számára dologtiltó idő volt. (Alexandriai Szent Katalin vértanút kerékbe akarták törni, de mielőtt ez megtörténhetett volna, a kerék önmagától összetört. E csoda emlékezetére sok olyan mesterség képviselői, amiben régen kereket használtak, védőszentjüknek tekintették Szt. Katalint.)

Szent Katalin napjával lezárultak az év zajos mulatságai, ezzel a nappal véget ért a Kisfarsang. Innen ered a mai napig ismeretes Katlin-bál. Szent Katalin minősége már a megtisztulást jelzi, adventi szent idő következik.

Szent Katalin a női erkölcs példája is. Ünnepe az eladó sorban lévő lányok számára szigorú dologtiltó nap volt. Ezen napon önmagukra figyeltek, és egész nap azért fohászkodtak Katalinhoz –akit  házasságszerző szentnek is tartatottak –, hogy jó férjük legyen. Szent Katalin szeplőtelenségének okán Jézus jegyesének tartotta magát, ezért a lányok abban reménykedtek, hogy ő tudja, hogyan kell számukra jó férjet varázsolni. A lányok ilyenkor több orgonaágat vagy gyümölcsfa gallyat áztattak be, és választott férfineveket aggattak a gallyakra, amelyik kizöldült, azt férjüknek remélték. A kihajtott ág az élet jele, így lehetett az adott férfival való kapcsolat életképességének szimbóluma.

Képforrás: reg-esz.blog.hu
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
merkur-magunkrol (1)
21 NOV

Igény az újra

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

‘Az igazi megújulás kívülről és belülről is egyszerre történik.’

Megújul a Merkúr Áruház!

A helyi termelőket és a közösségi programokat támogató székelyföldi  üzletlánc Merkúr áruháza, kívülről és belülről is megújul. A vásárlói igények nagyobb parkolót és ennek megfelelően nagyobb bevásárlószekér-tárolót kívántak. A belső kínálat tekintetében megnövekedett a kereslet a prémium-, az organikus- és a bio termékekre. Emellett a vásárlók a friss zöldség-gyümölcs részleg bővülésére is igényt tartanak. Ennek kiszolgálásáért a Merkúr Áruház parkolója közel száz hellyel bővült a főbejárat felőli részen. A prémium részleg teljesen megújul, az organikus és zöldséges részlegek pedig további termékekkel bővülnek egy tágasabb elrendeződésben. A „Pont nekem!” pontrendszer bevezetésével nagyon sok jó minőségű, nem élelmiszer jellegű termék kapott helyett az üzletlánc üzleteiben. A vásárlók ezeket a készleteket rendszeresen kiürítették, ezért a pontrendszer lejártával a Merkúr Áruház non-food, azaz élelmiszer-mentes részlege újjáépül.

Az áruház külső egységei is megújulnak. A hátsó bejáratnál lévő kávézó a főbejárathoz költözik, a gyorsétterem tágasabbá válik, és menükínálatában is megújul. Így a vásárlók egy kellemesebb, tágasabb: pár száz négyzetméterrel nagyobb felületen egy gazdagabb termékkínálatból válogathatnak kedvükre.

Uj_Merkur2Uj_Merkur1

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
17 NOV

Az összefogás hatALMA!

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Most egy Merkúr-os almás vödörbe, sokszor hat almát bele lehet tenni!

Jó vásár, ahol sokan jól járnak:

02Vedres almaplakat_A4_11_11_2014a vásárlók, a magyar almatermesztő gazdák, a Dévai Szent Ferenc Alapítványhoz tartozó gyermekotthonok, és az idei gyümölcsterméssel elégedetlenkedő székelyföldi gazdák és gazdasszonyok is.

A Merkúr székelyföldi üzletlánc zöldség-gyümölcs részlegein most kiváló minőségű almát lehet vásárolni olcsón! A tisztességes vásár mellett a vásárló egyszerre az ajándékozott és a megajándékozó szerepébe lép, mert a vödröt ajándékba kapja, és a benne felhalmozott almához is egységes áron jut. Továbbá az üzletlánc minden vödör alma után egy kilót Csaba testvér gyermekotthonai számára juttat. Így a vásárló adományozóvá is válik, anélkül, hogy a megvásárolt almájából adnia kellene. 

Az alma nem csak pitébe való!

Az Erdélyi Konyha főszerkesztője, aki rendszeresen főz a Merkúrból, az almában, mint konyhai alapanyagban, nagyon sok fantáziát lát, íme erre néhány példája!

Az alma nemcsak süteményekben tud ízletes lenni, érdemes minél több húsos ételhez hozzáadni, kísérletezni vele. Savanykás íze és zamatossága nagyon jól kiegészíti a szárazabb húsokat. Főként azoknak ajánlom, akik szeretik a gyümölcs-hús párosításokat. És végül egy különleges tortát is figyelmükbe ajánlok, amit akár egy ünnep alkalmából is el lehet készíteni.

György Ottilia

Almás tormás csirkemell

almas tormas csirkemellHozzávalók: 2 db csirkemell, 4 alma, 4-5 evőkanál reszelt torma, füstölt sajt, császárszalonna szeletek, só, bors, liszt.

Elkészítése: A csirkemelleket szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A tűzálló edény aljára szalonnaszeleteket helyezünk, utána rárakjuk a lisztben megforgatott hússzeleteket. Az almát meghámozzuk, és ráreszeljük, összekeverjük a tormával, a húsra ráhalmozzuk, majd rászórjuk a lereszelt sajtot. Előmelegített sütőbe kb. 30 perc alatt elkészül.

 

Rakott almás csirkemell

rakott almas csirkemell

Hozzávalók: 2 csirkemell, 3 alma, 20 dkg reszelt sajt, 10 dkg szeletelt császárszalonna, só, fehér bors, 2 dl tejföl, kevés
olívaolaj.

Elkészítése: A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, majd sózzuk, borsozzuk. Egy négyszögű tűzálló edény aljára rendezzük a húst, meglocsoljuk kevés olajjal, majd rászórjuk a reszelt sajt felét. Az almákat meghámozzuk és szeletekre vágjuk, majd a sajtra sorakoztatjuk. A tejfölt ráöntjük, és kirakjuk a tetejét szalonnaszeletekkel. A tetejére szórjuk a maradék reszelt sajtot, és előmelegített sütőbe kb. 30 perc alatt megsütjük. Amikor kihűlt, szépen szeleteljük. Hidegtálra is kitűnő. 

Joghurtkrémes, mandulás almatorta

mandulas almatortaHozzávalók: a piskótához: 6 tojás, 4 evőkanál víz, 12 dkg liszt, 8-9 evőkanál cukor, 3 evőkanál kakaó, 1 teáskanál sütőpor; az almakrémhez: 6 közepes alma, 2 tasak vaníliás cukor, 1,5-2 evőkanál étkezési keményítő, 3 evőkanál tejszín, 1 evőkanál vaj, 1 citrom leve, ízlés szerint méz, 10 dkg szeletelt mandula; a joghurtkrémhez: 3 dl tejföl, 2 dl natúr joghurt, ízlés szerint méz, 1 tasak zselatin, 6 dkg fehér csokoládé; a tetejére: 7 dkg étcsokoládé, 75 ml liter tejszín, szeletelt mandula.

 Elkészítése: A piskótalaphoz a tojásokat szétválasztjuk. A tojások fehérjét kemény              habbá verjük, hozzáadjuk a vizet és cukrot, úgy hogy folyamatosan verjük. Majd egyenként belekeverjük a sárgájákat, és lassan a sütőporral elkevert kakaós lisztet. Egy 26 cm átmérőjű tortaforma alját vajjal kikenünk, belesimítjuk a masszát, és előmelegített, 175 fokos sütőben 30 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni. Amíg a piskóta hűl, elkészítjük az almás tölteléket. Az almát meghámozzuk, kivágjuk a magházukat, lereszeljük és összekeverjük a citromlével. A vajat egy edényben felmelegítjük, hozzáadjuk az almát, a tejszínt, a mézet, a vaníliás cukrot, és a keményítőt. Összefőzzük, jó sűrűre. Majd végül hozzákeverjük a mandulát, és félrerakjuk hűlni. Amikor a piskóta kihűlt, kettévágjuk, és az alsó lap köré karimát pattintunk. Ezután elkészítjük a joghurtos krémet. A tejfölt a joghurttal, a mézzel és a felolvasztott fehércsokoládéval összekeverjük, majd a zselatint a tasakon leírt utasítás szerint felolvasztjuk, és óvatosan a joghurtos keverékhez adjuk. Ezután az alsó lapra először rákenjük az almás tölteléket, majd rákenjük a joghurtos tölteléket, végül a másik piskótával beborítjuk. Néhány órát hűtőben hagyjuk dermedni, majd levesszük a tortakarimát róla. A csokoládét a tejszínnel felolvasztjuk, és lekenjük a torta tetejét, és, pirított mandulalapocskákkal megszórjuk a tetejét. A maradék csoki krémet hűlni hagyjuk, majd amikor már kihűlt, nyomózsákba rakjuk, és tetszés szerint díszítjük a tortát.

Jót tenni jó,

jót enni jó!

Merkúr

A székelyföldi üzletlánc! 

 

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
jatszohaz
13 NOV

Játszóház a szülőnek és a gyermeknek

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Megújult   játszóház a Merkúr Áruházban: ZSEBLAK!

jatszóház3Természetesen minden játszóház gyermekbarát a legnagyobb mértékig. Ellenben ha azt kérdeznénk, hogy mennyire szülőbarát egy játszóház, arra már nem kapnánk fokozott jelzőket. Kivéve ha a Zseb játszóház-ról van szó, mert az kedvére tesz a szülőnek és a gyereknek egyaránt.

A Zseb játszóház egy Zseb kávézóval lett összehangolva, ami lehetővé teszi a gyerek és a felnőtt számára is az élvezetes teendőket. Míg a gyerek szem előtt játszik, addig a szülő internetes és telefonos dolgait intézheti, vagy kikapcsolódhat egy finom kávé, és egy jó könyv vagy barát társaságában.

A játszóházban gyerekmegőrzést is vállalnak, és tervben vannak a várandós mamákra kiterjedő programok, foglalkozások, előadások szervezése is.

Vigye gyerekét zseblakba, mert azt sem Ön, sem a Gyereke nem bánja!

jatszóház5 jatszohaz4

jatszohaz1

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
10 NOV

Szent Márton püspök falatja

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Márton éji álom boldogságot hoz!

Le kell tenni az ásót, kapát!

November 11-e, azaz Szent Márton napja, régen egy lezáró, befejező nap volt az esztendő ritmusában. Szent Mihály napjával (szept. 29) elkezdődtek a mandiner.hugazdasági évhez kapcsolódó teendők befejezései. A legeltetések, az állatok hazaterelése, a béresek díjazása, a föld előkészítése tavaszra/télre, a szüret, a téli tüzelő előkészítése mindazok a teendők, amelyeknek befejezési határnapja volt Szent Mihály és Szent Márton napja is. Az idő minőségére figyelő őseink a napfordulatok utáni időt egy új évnek élték meg.

Márton nap már a kisfarsangba eső ünnep, ebben az időszakban, egészen Szent Katalinig– advent közeledtéig–, újból  helye volt a zajos mulatságoknak a régi korok emberéletében. Ekkor kerültek a liba-kacsa finomságok az asztalra. A hiedelem szerint ezen a napon azért ettek finomat, hogy az elkövetkezendő évben ne éhezzenek. Temérdek népi szokás-szólás igazolja, hogy e napon enni-inni becsületbeli kötelesség volt, ha nem akartak a következő évben gyomorfájósak, ágyba vizelősek, boldogtalanok, éhezők stb. lenni. A télidő előtt meggyérített szárnyasok húsából válogatott falatokat küldtek a falu  papjának. Ezekre a falatokra később rámaradt a “püspök falatja” elnevezés.

Képforrás: mandiner.hu

Ebben az időszakban friss kacsaságok, ludasságok találhatóak a székelyföldi Merkúr üzletlánc húsrészlegein.

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
jotekonyKEDD_WEB1
07 NOV

Közösen a közösért

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Az emberi jótékonyság átértékelése

A Székelyudvarhelyi Közösségi Alapítvány partnereivel együtt (a Merkúr üzletlánccal, a Réka patikával és az OTP bankkal) egy jótékonyságról szóló világmozgalomhoz csatlakozott. A jótékonyság iránya a saját közösség, vagyis Udvarhelyszék közössége. Közel egy hónap alatt az SZKA és partnerei lehetőségeket teremtenek a jótékonykodni vágyók és a jótékonykodáson elgondolkodók számára, hogy kifejezhessék vagy megcselekedhessék mindazt, amit számukra a jótékonyság jelent.

A bennünk lévő jótékonyság megmozdításának ajánlott lehetőségei:jotkeonysag_krisna.hu

  • az SZKA várja azokat a fényképeket, kisfilmeket és grafikákat november 17-ig, amelyek a következő kérdésre adnak választ: Te hogyan és miért teszel jót? A leghatásosabb alkotásokat bekapcsoljuk a JótékonyKEDD népszerűsítő kampányába.
  • díjazzák az első 10 személyt, akik a leggyakrabban használják a közösségi káryájukat nov. 6. és dec. 1. között,
  • az Elan Trió és a Réka Patika megduplázza dec. 2-án a közösségi kártya használatból gyűlt közösségi alapot. Ezzel az összeggel az SZKA ifjúsági programját, a YouthBank programot támogatják, azzal a kéréssel, hogy a fiatalok olyan projektet valósítsanak meg, amivel tartósan tesznek jót, vagy amivel másokat is motiválni tudnak a jótéteményre.
  • az OTP Bank a YouthBank „Tégy 3 emberrel jót!” játékvásárából befolyt összeget fogja megduplázni. Ebből a pénzalapból a fiatalok középiskolás kezdeményezéseket fognak támogatni.

A jótékonyság világméretű ünnepnapja, november másodikán, kedden lesz! 

A jótékonyság partnerei:

otp_logo_strareka-gyogyszertarmerkur_strategiai-partner

 

 

 

 

 

Képf.: krisna.hu
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
06 NOV

Melegen ajánljuk

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Tartalmas levesek hűvös napokra!

babkremleves

A levesek fontos szerepet töltenek be mindennapi étkezésünkben. Mivel az időjárás egyre zordabb, úgy gondolom ilyenkor egy tányér forró leves, nemcsak hogy jót tesz a gyomornak, de különlegesen jólesik. Alábbi válogatásomban, három finom, tartalmas őszi levest ajánlok, melyeket érdemes sorra venni és elkészíteni. Leves recept bőségesen van, mégis sokszor feltevődik a kérdés, hogy milyen levest készítsünk, hogyan lehetne valami újat becsempészni az ebédünkben.  Valójában csak az ízlés és a kreativitás szabhat határt a krémlevesek, ragu-, vagy éppen tartalmas, húsos levesek számának. Folytatás az ÍZ-LIK-ban!

György Ottilia

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
06 NOV

Tartalmas levesek hűvös napokra

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in FINOMSÁGOK

A levesek fontos szerepet töltenek be mindennapi étkezésünkben. Mivel az időjárás egyre zordabb, úgy gondolom, ilyenkor egy tányér forró leves nemcsak, hogy jót tesz a gyomornak, de különösen jólesik. Alábbi válogatásomban, három finom, tartalmas őszi levest ajánlok, melyeket érdemes sorra venni, és elkészíteni. Leves recept bőségesen van, mégis sokszor feltevődik a kérdés, hogy milyen levest készítsünk, hogyan lehetne valami újat becsempészni az ebédünkbe.  Valójában csak az ízlés és a kreativitás szabhat határt a krémlevesek, ragu-, vagy éppen tartalmas, húsos levesek számának.

György Ottilia

 

BABkrémleves

babkremleves

Babkrémleves

Hozzávalók: 2 dl száraz tarkabab, 1 nagy vagy két kisebb sárgarépa, 1 fej hagyma, 2-3 cikk fokhagyma, kevés olaj, só, bors, 1 babérlevél, 1 paradicsompaprika,  10-15  dkg pikáns kolbász, kevés vaj.

Elkészítése: A babot előző este megmossuk, beáztatjuk.  Másnap lecsepegtetjük, fedő alatt, sós vízben puhára főzzük. A babérlevelet is beledobjuk. Közben a hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, kockára vágjuk, és kevés olajon puhára pároljuk. Amikor a bab puha, hozzáadjuk a párolt zöldséget. A fokhagymát meghámozzuk és összezúzzuk, majd a leveshez adjuk. Összeturmixoljuk, majd ízesítjük sóval, borssal.  A kolbászt és a paprikát kockára vágjuk, és kevés vajon kissé megpároljuk, majd tálaláskor a leveshez kínáljuk.

Hamis pacalleves

hamis pacalleves

Hamis pacalleves

Hozzávalók: 1 csirkemell, 3 sárgarépa,1 fej hagyma, 3-4 cikk fokhagyma, kevés olaj, 2 dl tejföl, só, bors, csípős paprika (vagy ecetes házi csípős paprika), 5 dl húslé.

Elkészítése: A húst vékony csíkokra vágjuk, a zöldséget megtisztítjuk. A húslét odatesszük főni, amikor forr, belerakjuk a húst, a sárgarépát, az egészben hagyott hagymát, és az apróra vágott fokhagymát. Addig főzzük, amíg minden hozzávaló megpuhul, majd a hagymát kivesszük a levesből. A sárgarépát villával összetörjük és visszarakjuk a levesbe, befűszerezzük a levest és tejföllel besűrítjük. Csípőssel és ecettel ízesítjük.

porehagymas krumplives

Póréhagymás krumplileves

 

Póréhagymás krumplileves

Hozzávalók: 2 szál póréhagyma, 4-5 szem krumpli,  5 dl húsleves, só, bors, 1 dl tejszín, 1 evőkanál liszt, 1 babérlevél, 1 marék petrezselyemzöld, kevés olaj, ízlés szerint reszelt sajt a tálaláshoz.

Elkészítése: A póréhagymát megtisztítjuk, majd apróra vágjuk, és kevés olajban megpároljuk. A krumplit meghámozzuk, és kockára vágjuk.  Amikor a hagyma megpárolódott, felöntjük a húslevessel és belerakjuk a krumplit, sózzuk, borsozzuk, illetve hozzáadjuk a babérlevelet. Amikor a krumpli megpuhult, kiszedjük a levesből a babérlevelet, ha szükséges, még öntünk kevés vizet hozzá, és összeturmixoljuk. Ezután visszatesszük a tűzre, és a tejszín-liszt keverékkel besűrítjük. Tálaláskor reszelt sajttal, petrezselyemzölddel vagy póréhagyma karikákkal díszítjük.

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Rólunk

merkur logo
Szinte nincs rá szó a szavak végtelenségére …lehet íze, mélysége játéka az értelem elemével összeszőtt szavaknak. Ami nem tárul fel az ítéletnél leragadók számára. Ma is tudja ezt Mercurius, a szavak Istene, aki tovább él minden merkúri emberben. Ezért elengedhetetlen, hogy a „Merkúrnak” blogja legyen, amit olyan emberek írnak és olvasnak, akik mernek És-sel mondatot kezdeni!

Kapcsolat