Archive for március, 2015

30 MAR

A Nagyhét Nagy Termékei

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Torockói tejtermékek a Merkúr székelyföldi üzletlánc helyi termelői hetén

A Székelykő és az Ordaskő által határolt szűk völgyben elhelyezkedő torockószentgyörgyi tejcsarnok 80 km-es körzetből, a havasok legelőinek 12 szerződött farmjáról gyűjti be a kiváló minőségű házitejet. A természet adta gyógynövények nyújtják a termékeik varázslatos ízvilágát. Termékeik minőségét 17 évnyi tapasztalatuk , valamint két legfőbb adalékanyaguk: a szívük és a lelkük szavatolja!

Ezen a héten a hegyvidéki „bőrbeli burduftúró” száz grammonkénti ára csak 2.49 lej és a fél kilós, 35%-os Torockói házi tejföl 10.99 lejbe kerül!

TOROCKÓI

A legtejesebb tejcsarnok 

torockoi_hosszu_erlelesu Helyi termelo - Torockoi

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
25 MAR

Hús-e a hal?

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Miért ehetünk böjtidőben halat?

A halat sokan nem sorolják a húsok közé. Indokolják ezt azzal, hogy hidegvérű állat, azzal, hogy a vallás böjti eledelnek nyilvánította, azzal, hogy más az izomszerkezete stb.

A wikipedia szabad enciklopédia ezt így tisztázza:

A gasztronómiai hagyomány szerint csak az emlősök és madarak (valamint egyes hüllők és kétéltűek, pl. teknősök, békák) izomszövetét nevezik „húsnak”. Ebben az értelemben a hústól megkülönböztetik a halat, rákot, kagylót, csigát. Ezért szoktak a böjti hústilalom idején hagyományosan halételeket fogyasztani. A halnak az emlősállat és madár húsától való megkülönböztetése a bibliai időkig nyúlik vissza. blog_hal

A világ egyik legszigorúbb étkezési szabályozását a judaizmus írja elő: megkülönböztetve a különböző állatok húsát, azok kóser vágását, kivéreztetését, elkülönítését más ételektől, mégis, a hallal kivételt tesz. A halat olyan állatnak tartja, amivel nem kell kóser módon bánni, sőt, nem kell elkülöníteni a többi ételtől, még a tejtől sem. Alapvetően három élelmiszer kategóriát különböztet meg: a tej,  a hús és a semleges táplálékok kategóriáját. A semleges kategóriába sorolja a magvakat, a vizet, zöldségeket, gyümölcsöket, a sót, a fűszereket és a HALAT!

Ezek alapján tehát HÚS= kifejezetten a madarak és emlősök izomszövetéből és belső szerveiből nyert élelmiszer

HAL=semleges kategóriájú élelmiszer

A “halhús” megnevezés valóban nem illik a hús kategóriára, hiszen a gyümölcshús sem izomszövet, de egy bizonyos, a “hal nem növény”, hanem hús-vér állat, ami csakis az élete árán válhat nekünk jó táplálékká. 

Hetente legalább egyszer együnk halat!Rio

A táplálkozás szakértők a halat olyan élelmiszer kategóriaként értelmezik, amely magába foglalja a húsok legegészségesebb tulajdonságait, és nem tartalmazza azok egészségtelen összetevőit, sőt, helyettük még további egészségesebb alkotóelemeket nyújt a szervezetünk számára. Ezek a foszfor, kalcium, magnézium, vas, szelén, jód és cink, A-, E-, D és B12-vitaminok, és a híres omega-3 és omega-6 zsírsavak. Mindezek hozzájárulnak a szív, érrendszer, idegrendszer, csontrendszer, bőr, haj, köröm és hormonháztartásunk egészségéhez.

Ha táplálkozásunkban a húsokat tekintjük a fehérje legfőbb forrásának, akkor fontos lehet tudni, hogy a hal fehérjetartalma megegyezik a többi hús fehérjetartalmával.

Hatalmas HALVÁLASZTÉK a székelyföldi üzletlánc Merkúr üzleteiben

Választható élő hal, amit kívánságunk szerint megtisztítanak, és pillanatok alatt konyhakésszé varázsolnak. Vannak előhűtött és frissen feldolgozott haltermékek. Védőgázas, gyorsfagyasztott, panírozott és füstölt halak. Konzervek a legszélesebb választékban, a legnagyobb márkáktól a megbízható minőségű, és jó árkategóriájú konzervekig mind megtalálhatóak a polcokon. Most, a böjt aktualitásaként kiemelt standokon könnyebb hozzáférhetőséggel. A prémium részlegen a legkülönb fűszerezésű halfélék, a tenger egyéb gyümölcsei a legínyencebb falatoktól az egyszerű halikráig kimérősen kaphatóak.

Ajánlott különlegességek: a különböző halpástétomok, melyek kellemesen krémes ízűek, és változatossá teszik a kenyérre kenhető finomságok tárházát. Közülük is az egyik legjobb kínálat a 80 grammos GIANA tonhalpástétom, ami csupán 3.49 lejbe kerül.

Képforrás: catholichotdish.com

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
19 MAR

Tisztít, táplál, életet ad

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

E három szó egyszerre talán csak egy elemre vonatkozhat: legfontosabb tápláló forrásunkra, a vízre. Ezt isszuk, ezzel öntözünk, ezzel tisztítunk. Viszont a víz mellé a tisztításhoz még kell valami, amiben egyre inkább jeleskednek a székelyek.  A régiek a szappant otthon főzték, és azzal mostak, mosakodtak.  Mi pedig kezdjük újra megismerni a régi technikákat, kezdünk újra rájönni, hogy nem mindig a divatos csomagolás számít, és nem a multik jól hangzó szlogenjei tesznek jót nekünk, a bőrünknek, a környezetünknek, vizeinknek.

Háziszappan a boltból?

Gobe-termek-kecsketejes-hazi-szappan-100g Gobe-termek-Parajdi-soiszapos-hazi-szappan-100g

Igen, ezt az igényt ismerte fel a bikafalvi házaspár, mely a Góbé háziszappanokat készíti. Minőségi alapanyagból készül a Parajdi sóiszapos Góbé szappan, a Csalános Góbé, a Körömvirágos Góbé szappan, a Levendulás és a Kecsketejes Góbé háziszappan is. Kukorica-, pálma, olíva- és kókuszolaj az alapja a hidegen készült szappanoknak, melyek nem szárítják a bőrt.

Az alapanyagok is hidegen kerülnek bele a szappanokba, így nem veszítenek hatóanyagukból: a csalán, a levendula vagy a körömvirág közismertek nyugtató, ápoló, gyógyító hatásukról.

A 2015-ös év, víz világnapjának mottója: “víz és fenntartható fejlődés”.

 A fenntartható fejlődés egy összetett folyamat, mely azonban nem csak nagy lépésekből áll össze. Azt hisszük, hogy amit mi teszünk, az nem számít, de az igazság az, hogy mindennapi döntéseink befolyásolják Földünk, vizeink jövőjét. Ha minőségi ételeket eszünk, tiszta vizet iszunk, kézzel készült tisztítószereket használunk, ha nem hagyjuk magunkat megszédíteni a reklámoktól, és a helyi termelőket részesítjük előnyben, akkor nem csak magunknak, hanem környezetünknek is jót teszünk.

kez_szappan

Igyekezzük gyerekeinket is ebben a szellemben nevelni!

Ebben segít az Aqua Nova Hargita, a Merkúr székelyföldi üzletlánc és Székelyudvarhely Polgármesteri Hivatala, melyek alkotópályázatot hirdetnek az udvarhelyi napközis és iskolás gyermekek számára Hogyan él a víz?  címmel. A gyerekek ellátogathatnak a felújított, Szent János utcai víztisztítóműhöz március 17- 22. között, a víz világnapja alkalmából. Valamennyi látogató és pályázó a Góbé termelő Bio Alexi kézműves szappanával térhet haza.

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
18 MAR

A víz értéke

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Értékeljük, akkor is ha van

“Víz! … Nem szükséges vagy az életben: maga az élet vagy.” (Exupéry)

Water-Hands

Látjuk, hogy a Nap mindennap feltűnik a láthatáron, este pedig eltűnik nyugaton. Hozzászoktunk az évszakokhoz, az évszakok váltakozásához, a viharokhoz, a viharok következményeihez, a vulkánok hirtelen kitöréséhez, a felkorbácsolt hullámok pusztító erejéhez. Azt gondoljuk, hogy mindez ok nélkül történik? Azt hisszük, hogy emésztésünk, érverésünk gyorsulása, vagy az, hogy néha a torkunkban érezzük dobogni a szívünket, mind csak úgy ok nélkül történik?

Küküllő,_Székelykeresztúr_-_2013.06.20_(22)_wikip.

Vigyázzunk a Nagy-Küküllő tisztaságára, mert onnan nyerjük ivóvizünket!

A természet részei vagyunk, és a természet él, mozog, fejlődik, tehát nekünk is élnünk, mozognunk és fejlődnünk kell. Ezt jelenti az, hogy a természet részeként cselekszünk. Türelemmel, figyelemmel és tisztelettel kell fordulnunk mindenhez, amit látunk. Ezt jelenti a természet megértése, törvényeinek, rendezett működésének a felfedezése, és annak felismerése, hogy cselekszik, ahogyan minden más élőlény. Amikor az embernek sikerül megértenie önmagát, amikor azzá válik, aki, akkor megtalálja valódi helyét a természetben. (Delia Steinberg Guzmán) Aqua Nova – Székelyudvarhely

A víz világnapja alkalmából tudatosítsuk természeti értékeinket és tegyünk valamit megőrzésükért!

 

 Március 22. – A Víz Világnapja!

 

Képforrás:lakewood-water-dist.org
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
17 MAR

Csokis helyi termelői hét

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Mesés finomságok a Hegyalja kapujából

A Merkúr székelyföldi üzletlánc kiemelt helyi termelője ezen a héten a gyergyóremetei házi csokigyár, az End-Ibo!

Ezen a héten terítékre kerül az új LILLA ÉDEN! A csokoládéba bújtatott aszaltszilva falatok fenséges élményt nyújtanak az édesszájúaknak. Érdemes kipróbálni!

De mi a története a (legtöbbünk gyermekkorában jelenlévő, sajátosan helyi) HÁZI CSOKINAK?

gobecsoki-04A gyergyóremetei házi csokigyár termékeinek „márkaneve” (End-Ibo) a tulajdonosok, Endre és Ibolya, keresztneveit rejti magában, akik 2000-ben kezdtek el házi csokikészítéssel foglalkozni. A cél a családi hagyomány fenntartása volt. “Mindkettőnk szülei a gyergyóremetei tejporgyárban dolgoztak, ahol fagyit és házi csokit is készítettek, tőlük örököltük az élelmiszeripar iránti vonzódást.”- meséli Lackó Ibolya tulajdonos.

Kezdetben családtagok, majd néhány helyi alkalmazott segítségével kezdték el a munkát. Időközben a termékskála bővült, a termékeik iránti kereslet rohamosan nőtt, bővíteni kellett, így 2001-ben építettek egy üzemet, amely 2 évvel később egy raktárral, majd 2005-ben egy új termelőfelülettel egészült ki, ahol a mézespogácsa és a kókuszcsók készül. 

Helyi termelo End-Ibo_Q16Termékeiket igyekeznek természetes és minőségi alapanyagokból előállítani, hogy fentarthassák a vásárlói elégedettséget. Céljuk az igazi házi csokoládé, kekszszalámi és mézespogácsa ízének megőrzése, ami mosolyt csal a gyerekek és felnőttek arcára. Termékeiket elegendő csak egyszer megkóstolni, és örök életünkre függő viszonyba kerülünk vele. Az ízesítésnek csak a termelő fantáziája szabhat határt. A családi recepteken folyamatosan újítanak. Ennek eredményeképpen született meg például a mazsolás kekszszalámi, valamint olyan meglepetések, mint a Lilla Éden, amely csokoládéburokba bújtatott aszaltszilva falatokat rejt. A gyergyóremetei házi csokigyár egyre több termékkel színesíti a Góbé termékek palettáját, mivel termékei magukban hordozzák a termékcsalád sajátosságait: manufaktúrás feltételek között, maximális odafigyeléssel készülnek. A termelők lelkükön viselik, hogy egy nagyszerű ízvilággal rendelkező, helyi, tartósítószer- és

színezékmentes alapanyagokból, precízen elkészített élelmiszert adjanak ki a kezükből.

Ezen a héten a hagyományos 100 grammos Góbé házi csoki csak  1.69 lejbe kerül és az új LILLA ÉDENt most csak 7.49 lejbe!

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
12 MAR

Génmódosítás házilag!

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Ártalmas-e a mikró?

A mikrohullámú sütő, vagy ismertebbb nevén mikró, manapság majd’ minden székelyföldi család konyhájában megtalálható. Használjuk főzésre is, de főleg az ételek gyors megmelegítésében lett mindennapi segítségünk. Azonban, ha jobban utánaolvasunk a témának, lehet, hogy már nem is használjuk annyira lelkesen.why

Miért tilos reklámozni a mikrót Svájcban és Franciaországban?

Miért esnek össze a szívritmust szabályzó készülékkel élők a bekapcsolt mikró 10 méteres körzetében?

Miért nem tudta még senki cáfolni a mikró használatának egyértelmű károsságát az emberi szervezetre nézve? Miért nem hirdetik nyilvánosan a kutatási eredményeket?

A második világháborúban egy hadmérnök fedezte fel, majd fejlesztette ki a mikrohullámú technikát. Na, nem céltudatosan családbarát főzőcskére!!! Ez az aprócska kiindulópont is beszédes, a mikrohullámú sugárzások felhasználását illetően. De nézzünk egy konkrét kísérletet, amit Svájcban végeztek:

“A kísérlet során a résztvevők 2-5 naponként megváltoztatott táplálékot kaptak. Elsőként egy biotermelő nyers tejét, másodikként ugyanezt hagyományos módon felforralva, harmadikként a berni cégtől származó pasztőrözött tejet, negyedikként ugyanezt mikrohullámú sütőben felforralva. Ötödikként nyers bio zöldséget, hatodikként ezt a zöldséget hagyományos módon megfőzve, hetedikként ugyanezt lefagyasztva, majd mikróban megfőzve. Meghatározott idővel a táplálékfelvétel után minden esetben vért vettek, és a kapott vérmintát bizonyos kritériumok szerint elemezték.microwave-food

Az eredmény a következő lett: A mikrohullámú sütőben melegített, felengedett vagy főzött ennivaló (a tej és a zöldség) a kísérleti alanyok vérében szignifikáns (döntően meghatározó) elváltozásokat okozott, csökkent valamennyi hemoglobin érték (vastartalmú fehérje, vérfesték, amely megköti az oxigént), valamint a HDL és az LDL (koleszterin) aránya. A limfociták (nyiroksejt, nyirokszövetekben termelődő fehérvérsejt) esetében pedig rövid ideig tartó, erőteljes csökkenést állapítottak meg, ha a vizsgált személy előzőleg mikrohullámban előkészített zöldséget fogyasztott. A fényérzékeny baktériumokkal pedig azt is megállapították, hogy a mikrohullámú energia a táplálék útján továbbadódik az emberi szervezetnek. (Kutatás a lausanne-i Biokémiai Intézetben és a wattenwili Környezetbiológiai Tanácsadó Intézetben)

 Ha vesszük a 70 évet és azt átszámoljuk nappá, akkor az 25 550 nap. Ha mondjuk egy vírus vagy baktérium egy nap alatt csak tízszer szaporodik (általában ennél gyorsabban populálódik), akkor 70 év alatt 255 500 nemzedékváltás történt. Ha ezt emberre átszámítjuk, 50 év átlagéletkort véve, akkor ez 12 775 000 év! Ennyi évnek kellene eltelni a 255 000 nemzedékváltáshoz, és ahhoz, hogy az ember rezisztens legyen a mikrohullámú sütő ártalmaival szemben, feltéve, ha az ember szervezete hasonlóan ellenálló” (Antal Vali)

Ha nagy intenzitású mikrohullám éri az emberi szervezetet, az nagyon veszélyes lehet, ezért a a mikrók felépítése több módon is próbálja megakadályozni, hogy működés közben a hullámok a környezetbe jussanak. Ez az egyik érv a mikró mellett,  hogy beülről nem jutnak ki a káros sugárzások. Na most, ha ez valóban így lenne nem lennének rögtön rosszul a pacemakert viselő személyek egy használatban lévő mikor 10 méteres körzetében. Vagy egy sugárzást kizáró mikróba betett telefont, nem lehetne fölhívni. Csakhogy a szívritmus-szabályzót viselők összesnek és a mikróba tett telefon kicsöng!TCA_1002

Tudatos vásárlóként nem elég a NON GMO (Genetikailag nem módosított) feliratokat keresni egy élelmiszeren, mert azt egy mikrózással, házilag is hamar GMO-vá lehet tenni.

Ha igazán NON GMO élelmiszert szeretnénk fogyasztani: érdemes feladni a mikró nyújtotta kényelmeket; érdemes saját gazdaságban előállítani élelmiszert, vagy helyi terméket, helyi termelőtől vásárolni!

(Témafolytatás a továbbiakban: A mobiltelefonnal való mikrózás! merkurblog.ro)
Képforrás: whydontyoutrythis.com, juicing-for-health.com
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
08 MAR

Kertészkedő köszöntő!

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Új kertészrészleggel kíván BOLDOG NŐNAPOT a Merkúr székelyföldi üzletlánc!

v4 V  v3v2

Színesen virágos polcok várják a virágkedvelő, kertészkedni vágyó hölgyeket és urakat a Merkúr áruházban. 

Az átültetéshez, kiültetéshez, magból való vetéshez, szobanövények ápolásához, szépítéséhez valóban színes kínálatból lehet választani. Kaspók, virágcserepek, virágtartók a legtöbb méretben, színben és formában megtalálhatóak a polcokon. A tavasz, nyár és ősz legszebb kerti virágainak magvai mind-mind beszerezhetőek. Virágföldek 10 l kiszereléstől 50 l-ig, növényi védő- és tápszerek szintén kaphatóak a Merkúr áruház kínálatában.

A dísznövény magvak mellett a veteményezésre váró kerti zöldségmagvak is egy helyen és a legnagyobb választékban kaphatóak!

…mert kertészkedni jó!

Merkúr

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
facebook slider
03 MAR

Keresztúri: A vidék fejlődéséért

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Keresztúri tejtermelők hete a Merkúrban

A Nagy-Küküllő Mezőgazdasági Szövetkezet fél év szerveződés után 2011. februárjában alakult, hogy a tejtermelés jövedelmezőségének javítása érdekében összegyűjtse, és egységbe tömörítse a környékbeli kistermelőket. A szövetkezetben mintegy 500 tejtermelő család vesz részt tulajdonosként: az összefogás országos premiernek számít.

Bethlen folia_1,4 m x 0,92 m_Q13

A szövetkezet 2013. januárjában Târnalact márkanév alatt kezdte el termékei gyártását, az egykori keresztúri vajgyárban.

2014. novembere fordulópont volt a szövetkezet életében: a Târnalact márka lecserélésével létrejött a Keresztúri brand, ami összefogja, és egységes arculatot biztosít a gyár termékeinek.

A szövetkezet által előállított termékeket jelenleg Keresztúri és Góbé márkanév alatt találhatják meg a vásárlók a boltok polcain.

A Keresztúri tejtermékek széles palettája a hazai ízek kedvelői számára, gondos kezek által, különleges odafigyeléssel készülnek. Legyen szó friss termékről, sajtról, túróról, vagy épp kenhető sajt- és vajkészítményről, a szövetkezet termékei páratlan élményt nyújtanak a tejtermékek kedvelői számára.

A hagyomány és a modern technológia együttes hatása ott érezhető a szövetkezet minden egyes termékében. A termékek kedvelt és kitűnő ízét, kiemelkedő minőségét a kiváló alapanyag – a helyi, hegyvidéki, Küküllő-menti háztáji gazdaságokból származó tej –, a hagyományos receptek és szakembereik hozzáértése biztosítja.

Helyi termelők, helyi finomságok, helyi emberekSzorolap belso oldalai

A Keresztúri tejtermékek helyi gazdák összefogásából, helyi alapanyag felhasználásával készülnek, így a szövetkezet termékei joggal nevezhetőek helyinek. A Keresztúri tejtermékek vásárlásával bárki hozzájárulhat a vidék fejlődéséhez, a Székelyföldről való elvándorlás csökkentéséhez.

A Nagy-Küküllő Mezőgazdasági Szövetkezet célja – a tejtermelő gazdák megélhetésének biztosítása mellett – a környező településéken élő emberek ízletes és egészséges tejtermékekkel való kiszolgálása, szem előtt tartva az „Amit főztél, edd is meg!” közmondást.

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Rólunk

merkur logo
Szinte nincs rá szó a szavak végtelenségére …lehet íze, mélysége játéka az értelem elemével összeszőtt szavaknak. Ami nem tárul fel az ítéletnél leragadók számára. Ma is tudja ezt Mercurius, a szavak Istene, aki tovább él minden merkúri emberben. Ezért elengedhetetlen, hogy a „Merkúrnak” blogja legyen, amit olyan emberek írnak és olvasnak, akik mernek És-sel mondatot kezdeni!

Kapcsolat