Archive for május, 2015

26 MAY

Balkonkertészet

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

7 kérdés és 7 válasz a balkonkertészetről

Konyhakert az erkélyenblogxfree.hu

1. Miért érdemes haszonnövényeket is ültetni az erkélyre?

A lakás egy elhanyagolt zugát meg tudjuk tölteni élettel, és az sem utolsó szempont, amikor ebéd előtt csak a teraszig kell kisétálni a friss petrezselyemért vagy paradicsomért. Székelyföldön még nem misztikus dolog a kertészet, de már itt is szívesebben szaladunk a közértbe azért, amit könnyű szerrel otthon is előállíthatnánk. Egy kiskertet varázsolni a teraszra pedig nem csak időspórlás, hanem a hangulatunknak is jót teszünk vele.

2. Hogyan alakítsam ki a balkonkertem?

Mindig vegyük figyelembe az erkély tájolását, méretét, illetve azt, hogy mit szoktunk ott csinálni. Ha gyakran ülünk ki a teraszra, akkor csak pár kisebb cserép fűszernövényt ültessünk, ha pedig egy igazi kert a cél, akkor a sok kicsi cserép helyett nagyobb cserepeket, balkonládákat válasszunk.  Egy törpe gyümölcsfának vagy szőlőtőkének 20-30 literes edényre, egy tő paradicsomnak 15, míg egy tő uborkának 5-10 literes cserépre van szüksége. A fűszernövények megelégszenek a kisebb cserepekkel is.

3. Milyen zöldséget termeszthetek a teraszon?

Természetesen kis méretű zöldségekben, fűszernövényekben, speciális gyümölcsfákban és eperben érdemes gondolkodni, ha a balkonkertészkedés mellett döntünk. A paradicsom a leghálásabb balkonnövény, főleg ha hozzászámítjuk, hogy nehéz igazán finom paradicsomot vásárolni. Érdemes koktélparadicsomot ültetni, de vannak kifejezetten teraszra szánt fajták is, mint a Vilma vagy a Zömök. Az a lényeg, hogy determinált fajtát válasszunk lehetőleg minden zöldségből, amit a teraszra szánunk. A determinált növekedés azt jelenti, hogy a növény kistermetű, és a termés egyszerre érik be. Paprikából csemege fajtát vagy kifejezetten balkonra szánt fajtát válasszunk (pl. Fehérözön), de jó termést lehet elérni a csípőspaprikával is. A fűszernövények biztos sikert hoznak. Ültessünk majorannát, bazsalikomot, fodros petrezselymet, tárkonyt, rozmaringot, kakukkfüvet és folyamatosan friss fűszereket használhatunk a főzéshez.

4. Milyen gyümölcsöt termesszek?balkonparadicsom.1jpg

A földiepernek éppen most van a szezonja. Ha azonban jövőre szeretnénk saját termesztésű epret enni májusban, akkor akár most is megalapozhatjuk a jövő évi termést, hisz márciustól augusztusig nyugodtan elültethetjük az epret. Teraszra válasszunk csüngő, folyamatosan termő fajtákat, mint a Tristar. A földieper a tápanyagban gazdag és nedves talajt igényli, ezért csak azok próbálkozzanak vele, akik tényleg odafigyelnek a kiskertre a lakásban. Vannak már direkt balkonra szánt gyümölcsfák is. Balerinának nevezett alma, körte, szilva, cseresznye, meggyfa csemetéket keressünk a kertészetekben, melyek nem nőnek két méternél magasabbra és már a második évtől teremnek.

 5. Mivel ne próbálkozzak?

Egyértelmű, hogy az olyan növények, mint a kukorica vagy krumpli, eszünkbe se jutnak. De a nagyon kényes vagy trópusi növényekkel sem érdemes próbálkozni Székelyföldön, mint az ananász, a citrom vagy a nagyon erős chilifajták, csak akkor, ha felkészültünk az évekig tartó hiábavaló munkára.

6. Milyen tennivalóim vannak májusban-júniusban?balkonad.hu

Ha a teraszunkat elsősorban palántanevelésre használtuk, akkor most az ideje számos zöldség kiültetésének, mint amilyen a paradicsom, a paprika vagy az uborka. A virágpalánták kiültetésének ideje is most van, úgyhogy sok hely felszabadulhat a teraszon. Ültethetünk késői zöldségeket, mint amilyen a rukkola, vagy bármikor ültethető fajtákat, mint a saláta, spenót, hagyma, de ilyenkor népesíthetjük be eperrel is a teraszt.  Ne feledkezzünk meg a megfelelő tápanyag és vízpótlásról, sem arról, hogy bár kevesebb a kártevő, de a teraszokon is megjelenhetnek. Vizsgáljuk át időnként kertünket hernyókat, foltosodást, betegségeket keresve.

7. Hogyan legyen szép a balkonkertem?

Ha balkonkertészkedésre adjuk a fejünket, akkor az első helyre a növények kerülnek, de azért nem kell önkéntes száműzetésbe vonulnunk a saját teraszunkról. Ha van helyünk, egy kisasztal, egy-két szék jó szolgálatot tehet, ne változtassuk meg a helyiség jellegét csak azért, mert ültetni szeretnénk. Ne féljünk a színektől, a zöld dzsungel mellé bátran válasszunk színes cserepeket, kiegészítőket és használjunk színeket a falakon is.

Ne feledjük el élvezni munkánk gyümölcsét, üljünk ki a növényeink közé ebédelni vagy lazítani egy jó könyv mellett. 

Képforrás: kertinfo.hu, blogxfree.hu, balkonada.cafeblog.hu
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
22 MAY

Pünkösd – “…ami szerint eddig is éltünk”

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Csíksomlyó

fotó: Szabó Károly

Pünkösd a székely ember számára az anyai minőség erejét hozza el minden évben! Helyünket ott találjuk meg, ahol az anyai minőséget megtapasztaltuk vagy megtapasztalhatjuk. Ez nem feltétlenül köthető az édesanyánkhoz. Ahol feltétel nélkül elfogadnak, szeretnek és gondoskodnak rólunk, ott ott-hon érezzük magunkat. 

A csíksomlyói búcsút ma már a Kárpát-medence legnagyobb vallási megmozdulásaként tartják számon. Emberek százezrei zarándokolnak különböző távolságokból, a legkülönbözőbb módokon: gyalog, szekérrel, biciklivel, vonattal stb. A legtöbben úgy tartják, hogy egy közel félévezredes hitvédő csata emlékére jött létre ez a zarándoklat. Maga a búcsújárás valóban János Zsigmond erdélyi fejedelem erőszakos hittérítési kísérletének az emlékéből táplálkozik. A hadsereggel érkező hittérítő fejedelem nem járt sikerrel a gyergyóiak, csíkiak, kászoniak körében. Nagy ellenállásba ütközött. Végül a gyergyóiak, csíkiak, kászoniak megvédték hitüket, ami után a gyergyóalfalviak hálazarándoklatként, hitük és vallásuk nevében, papjuk vezetésével, keresztaljával indultak a 60 km távolságra lévő Csíksomlyóra. Ez volt az első gyalogos keresztalja, ami a katolikus vallás nevében a csíksomlyói szűzanyához vezetett. Ellenben már egy évszázaddal előtte az akkori pápa azzal kecsegtette a székelységet, hogy búcsút engedélyez Mária tiszteletére, ha segítenek a ferenceseknek templomot építeni. Levelében említi, hogy olyan hívekről van szó, akik „gyakorta nem szűnnek meg Máriát tisztelni” és nagy létszámmal, kellő rendszerességgel összegyűlnek ájtatosságokra.

2A magyarság ősi Boldogasszony kultusza bizony nem 500 éves. Ahogy a Kissomlyó-hegy és Nagysomlyó-hegy szent helyként való tisztelete is kereszténység előtti időkre nyúlik vissza. Az ősanyai, a nagyasszonyi, boldogasszonyi minőség tisztelete mélyen gyökerezik népművészetünkben, táncainkban, zenéinkben, imádságainkban, szóhasználatunkban, teljes kultúránkban. A Mária tiszteletére való áttérés nem volt nehéz, hiszen szent Gellért püspök csak arra kellett buzdítsa a népet, hogy ezentúl a szűzanyát tiszteljék Nagyasszonyként, mert látta azt a csodás áhítatot, amivel a napba öltözött asszony felé fordulnak, és tudta, hogy ezen a tiszteleten nincs mit fokozni vagy téríteni. Elég, ha felismerteti velük, hogy a boldogságos szűz Mária alakjában is ugyanaz a minőség jelenik meg. Egy fennmaradt legenda szerint, mikor Székelyföldre érkezett egy keresztény hittérítő, és bebocsájtást kért a Bálványosi várba, akkor a táltospap, aki kihallgatta, így szólt: „azt hirdeti e küldött, ami szerint mi eddig is éltük napjainkat”.

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
20 MAY

Pál Ilonka, a szíverősítő

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

A szíverősítőKöményes

Mindannyian tudjuk, hogy apáink, nagyapáink egy-egy kupica pálinkával kezdték a napot étvágycsinálóként, reggeli kávé helyett. A pálinkát az 1900-as években a szegények kávéjának nevezték, és valóban: faluhelyen a mai kávézók, kocsmák hiányában a pálinkafőzőkbe tért be a férfinép jártában-keltében, hogy megbeszéljék ügyes-bajos dolgaikat, és igyanak egy kis szíverősítőt. Bár már kevésbé a mindennapi rutin része a kupica pálinka, mégis reneszánszát éli a pálinkaivás. Megalakult az Erdélyi Pálinka lovagrend, pálinkafesztiválok és versenyek váltják egymást, ahol bizony díjnyertes székely pálinkák is megfordulnak. Nem is csoda, hisz évszázados hagyománya van Székelyföldön a pálinkafőzésnek. Több generáció óta egy-egy család tulajdonában lévő pálinkafőző házak vannak környékünkön, ahol a hagyományos szilvapálinka mellett készítenek vadcseresznye-, szeder-, vackor-, kökény, alma-, borsika-, és áfonyapálinkát is.

 Ünnepi ital

Salvator_Gyogy

 Székelyföldön a családi, közösségi eseményeknél, mint amilyenek a disznóvágások, vendégségek, keresztelők vagy esküvők, kötelező elem a pálinka a mai napig. A tavasz megérkeztével aktuálissá vált a tavaszi – nyári lakodalom étel- és itallapjának kitalálása. Az ünnepi menü kiválasztása után nem érdemes hamar letudni az italokat, hisz nem csak a zsebünk bánhatja a sietséget, a rosszul kiválasztott, rossz minőségű italok könnyen részegségbe, betegségbe fullaszthatják a mulatságot és másnaposságba a kontyolót. A legtöbb vendéglátóhelységnek van egy kialakult italcsomagja a konfirmálások, keresztelők, esküvők részére, melynek egyaránt részei az alkoholmentes és alkoholos italok. A víz, a szénsavas és rostos üdítők kiválasztása könnyebb, de a megfelelő italoké már nem ennyire egyszerű. Az ünnepi italok alapja a bor, melyet érdemes az étel mellé választani, valamint a pálinka, melyet étkezés előtt és két fogás között iszunk. Ha lehetőség van, akkor ne válasszuk az étterem által felajánlott csomagot, hanem vásároljunk helyi lerakatból, helyi bevásárlóközpontból italokat. Amellett, hogy olcsóbban megússzuk, tudjuk, hogy milyen minőségű italokat töltenek a poharunkba, lehetőségünk palinkavan helyi készítésű pálinkát választani. 

Milyen a jó pálinka? 

Akármelyik megoldáshoz ragaszkodunk, kóstolás nélkül ne válasszunk! Ha nem akarunk ízesített szeszt inni, tegyünk egy próbát: töltsünk ki egy kupica pálinkát, 1-2 percig zárjuk a tenyerünkbe, hogy kéz melegében legyen, és hagyjuk, hogy az illata és az  íze egyszerre érvényesüljön. Ha valódi pálinkával van dolgunk, akkor kellemes gyümölcsillatot fogunk érezni. Ugyanígy a pohárban is, miután felhörpintettük, várjunk pár percet, és szagoljunk bele a pohárba.  A gyümölcspálinkát sose hűtsük, mert így a lényegét, a gyümölcsös ízét, illatát veszítjük el. Ha a pálinka büdös, csíp, hígítós, kellemetlen az íze vagy az illata, ha muszáj egy szuszra felhajtani, mert másként ihatatlan, akkor rossz minőségű vagy akár hamisított pálinkára költöttük a pénzünket. 

Képforrás: kiralypalinkarium.hu
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
20 MAY

Töltsd tele, Amigo!

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Az AMIGO 1992-es megalakulása óta elsősorban alkoholos italok gyártására és forgalmazására szakosodott. Folyamatos fejlődésének köszönhetően, 1996- tól kezdődően évente több megyei és országos szintű elismerésben részesült.afonya

2004-ben elkezdődött egy új töltőde felépítése, egy teljesen új palackozási módszerrel, saját laborral. 2010-ben többéves előkészület után került piacra az első Csíksomlyói Salvator, amely a kesőbbiekben több nemzetközi versenyen is kiemelkedő minősítésben részesült.

Jelenleg 64 féle szeszes italt gyárt különböző márkanév alatt, más-más kiszerelésben és csomagolásban. Termékeik fellelhetőek Erdély különböző pontjain, főként Hargita, Kovászna, Maros és Brassó megyékben. Legsikeresebb italaik közé tartozik az Áfonyalikőr, a Meggylikőr, a Fenyővíz, a Transilvanicum ital, a Csíki Köményes pálinka és a Csíksomlyói Salvator likőrcsalád.      

   Csíksomlyói Salvator likőrcsalád  

salvatorA Salvator Keserűlikőr (40%) 36 féle gyógynövényből készül. Kítűnő, kissé férfias ízét a sokféle gyógy- és fűszernövény adja (édesgyökér, csillagánizs, rozmaring, bazsalikom, kálmosgyökér, angelika gyökér, tárnics, kakukkfű, stb.). Élvezeti értéke miatt önmagában is ajánlott, de kiadós étkezések után az emésztést is segíti, emellett kíváló gyomorpanaszokra.

A Salvator Gyógynövénylikőr (38%) lágyabb, nőiesebb karakterű ital, főleg desszertek mellé kiváló. Torokgyulladásra, kisebb fertőzések gyógyítására is alkalmas. 26 féle gyógynövényből készül, ízének és illatának vezető karakterét a citrusok adják (citrom, narancshéj), amit harmonikus ízű gyógy- és fűszernövények egészítenek ki (édesgyökér, rozmaring, kardamom, kolombó gyökér, íriszgyökér, stb.).

Az Amigo helyi termelői hetén, a Merkúr székelyföldi üzletlánc boltjaiban a Góbé Csíki Áfonya-pálinka ezen a héten csak 17.99 lejbe kerül, a többszörösen díjazott Csíksomlyói Salvator Keserűlikőr díszdobozban csak 34.99 lej és a Csíksomlyói Salvator Gyógynövénylikőr szintén csak 34.99 lej!  

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
14 MAY

Félreértelmezett zsírok

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Honnan a zsírfogyasztás miatti bűntudat?

federto.eu

A zsírra egyértelműen úgy gondolunk, mint a bűntudat egyik forrására, a legegészségtelenebb élelmiszerre és az emberiség közellenségére. Mindemellett a magyar konyha még őrzi a zsírt, mint a legfinomabb falatok titkát, amihez mostmár elengedhetetlenül társul a bűntudat. Milyen érdekes, hogy közel 30-40 éve kezdődött ez a ’nem tudatos’ divathullám. A második világháború után még külön reklámkampányt indítottak a disznózsír fogyasztásáéért. A modern időkben viszont a jó életszínvonal mércéje már nem a több ujjnyi sertésszalonna lett. A nyolcvanas évek végén az USA egészségügyi minisztere közzé tette, hogy a legtöbb halálos betegség oka a magas zsírtartalmú ételek fogyasztása. Riogatását tudományosan teljesen megalapozottnak titulálta, amiben még egy egyszerű tejszín alapú fagyi fogyasztását is a dohányzás károsságával azonosított.kanál-olaj

Nélkülözhetetlen zsírok

Azt az aprócska ténysort nyílván elfelejtette hozzátenni a miniszterelnök, hogy zsiradékok nélkül éppen annyira beteggé válhat az emberi szervezet, mint szerinte a zsíroktól. A legfőbb energiaforrásunkat ugyanis a zsiradékokból nyerjük. A testünk hőháztartása, a testhőmérséklet egyensúlyozása szintén a zsíroknak köszönhető. A sejthártya struktúrája, a sejtek és bizonyos hormonok működése nagyban függ a szervezetünkben lévő zsíroktól. Aztán vannak a zsírban oldódó igencsak fontos vitaminok, a D vitamin, ami zsírok segítségével képződik, és nincs nélküle csontképződés, az A vitamin, ami látásunk fő vitaminja, a K vitamin, ami a véralvadását segíti, az E vitamin, ami sejtek vérellátásáért felelős.

Zsírtalanítás, mindegy, hogy milyen áron

A szervezetünk számára egy kategóriába sorolható minden, ami zsiradék, az olajokat is beleértve. Ezek a lipidek. Fontos tisztázni, hogy nem a zsírfogyasztás a probléma, még nem is a mennyiség, hanem a nem megfelelő fajta zsír használata, és alapműködésüknek meg nem értése. Az tehát nem megoldás, ami az élelmiszeripar válasza mind a mai napig a zsírtalanításra: száműzzük a zsírt és helyette létrehozunk károsabbnál károsabb élelmiszereket, csakhogy ne legyen benne zsír.

Zsír 1×1

Az alapvető zsírfajtákról jó tudni. Vannak a telített, telítetlen és transz-zsírsavak. Ezek a fő kategóriák. Felismerésük egyszerű. A telített zsírsavakat tartalmazó zsírok szobahőmérsékleten is kemények. Minél inkább telítetlen (egyszeresen, többszörösen) egy zsiradék, annál inkább folyékony. Ez az egyik alapvető szerkezeti különbség a zsír és az olaj között, de ez az egészségesség látható mércéje is. Kivéve a transz-zsírok, amik hidrogénezett olajok, melyeket már a modern zsírtalanítási cél hozott létre: margarinok, gyorséttermi olajok stb.

Kacsa-, libazsír az olajkategóriájú zsírokkacsacomb

Az állati eredetű zsírok közül a kacszsír és a libazsír tartalmaz a legnagyobb mértékben telítetlen zsírsavakat. A telítetlen zsírokat a szervezet nem tudja előállítani, ellentétben a telített zsírokkal. A telítetlen zsírok fogyasztása nincs összefüggésben az elhízással és az érrendszeri megbetegedésekkel! A kacsazsír telítetlen zsírsav tartalma megegyezik a gyapotmag olajéval (68g/100g). A főzésnél felhasznált zsiradékok nagyon fontos tulajdonsága a füstölési pont, ami az a hőmérséklet, amin tulajdonképpen égni kezd az olaj, és innentől kezdve oxidálódik. Ha oxidálódott zsiradékban főzünk, akkor „hiába” visszük be a szervezetünkbe a sok antioxidánst. A kacsazsír füstölési pontja is olajkategóriába sorolható, mégpedig az extra szűz olíva olajéba. A kacsa- és libazsír is tartalmaz telített zsírsavakat, csak a szervezet számára nagyon jó arányban (68g vs. 27g/ 100g). Ráadásul a magas (egyszeresen) telítetlen zsírsavak koleszterincsökkentőek, szívritmus szabályzók és gyulladáscsökkentők. Szintén tévhit, hogy a koleszterin csak káros lenne a szervezetünkre, hiszen nélkülözhetetlen vegyület, amit a májunk okkal állít elő, de csak abból tudja előállítani, amit szervezetünkbe beviszünk. Ha telített zsírokat viszünk be a szervezetünkbe, abból az LDL-t vagy „rossz”-nak titulált koleszterint állítunk elő, ha telítetlen zsírokat fogyasztunk, akkor HDL, vagyis koleszterin szabályzót állítunk elő. Így képes például a kacsazsír koleszterincsökkentő hatással lenni a szervezetre. Természetesen mindig is lesznek pro-kontra vélemények az egészségességet illetően, de egy alapvető tudatossággal nem válunk az étkezési divathullámok áldozatává.

Képforrás: federto.eu, graigfarm.co.uk Forrás: Csíki Sándor
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
09 MAY

Önök döntöttek!

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Az I. Ön dönt program szavazásának eredménye:

on dont

           civil szervezet neve                            szavazatok száma

  • Orbán Alapítvány                                                            400
  • Elek Apó Unokái Egyesület                                           281
  • Cserkészpajtás Egyesület                                               258
  • Tehetség és Szorgalom Alapítvány                              221
  • Kaszaj Kulturális Egyesület                                           162
  • Kékiringó Alapítvány                                                       151
  • Kerekerdő Waldorf Egyesület                                          92
  • Prizma Egyesület – Nagyító                                              90

  Összesen:                                                              1.655

Kiosztásra kerül 11.279 lej. A megmaradt 721 lej visszatér az Ön dönt alapba.

Nyertes civil szervezet neve

Egyesület tevékenységi köre

Pályázat célja

Orbán Alapítvány

halmozottan sérült gyerekek segítése

táblagépek, oktató programok

Elek Apó Unokái Egyesület

tanulók és tanítók iskolai és iskolán kívüli tevékenységeinek támogatása

színes lézernyomtató, fényképezőgép, számítógép

Cserkészpajtás Egyesület

ifjúságnevelés, a család, az iskola, az egyház, a társadalom fiatalokra gyakorolt nevelő hatásának kiegészítése

konyhasátor, konyhai felszerelések, távbeszélő

A SzKA minden Közösségi Kártya-használónak köszöni, hogy szavaztak, és éltek a döntéshozási lehetőséggel! A Közösségi Kártya használatával  képződik alap a következő pályázatra is. A Merkúr és a Szuper üzletek mellett a Réka Gyógyszertárban is használható.

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
07 MAY

Tudatos tejtermék-fogyasztás

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Szimbiotikus, prebiotikus, probiotikus  - Mit jelent?

Savtalanítás, immunerősítés, emésztés elősegítés, méregtelenítés — ez csak pár hatás, amit egy könnyű kis joghurt rendszeres fogyasztásával elérhetünk el a szervezetünkben, ha tudatosan választjuk ki azt.

A probitokum  szó jelentése : az életért.kefir

A probiotikumok a szervezet számára hasznos baktériumok csoportjába tartoznak, magyarul tejsavbaktériumoknak nevezzük őket. A probiotikumok a bélrendszer természetes részei, azonban idővel a különböző tényezőknek köszönhetően (antibiotikumok, stressz ) lecsökken a számuk, és ekkor szükség van a pótlásukra. A probitokum fontos szerepet tölt be az emésztésben, jótékonyan befolyásolja a szervezet életfunkcióit. Ezek a hasznos baktériumok növelik a fehérjék, zsírok, szénhidrátok felszívódását, vagyis hatékonyabbá és könnyebbé teszik az emésztést, ezen kívül a vitaminok és ásványi anyagok felszívódásában is fontos szerepük van.

A probiotikumok legfontosabb forrásai a különböző savanyított tejtermékek: élőflórás joghurtok, kefírek, szánák. Napi 1-2 deciliter savanyított tejtermék fogyasztásával körülbelül 10 milliárd hasznos baktérium jut a szervezetünkbe. Fontos, hogy olyan tejtermékeket keressünk, melyek adalék- és tartósítószer mentesek, valamint a csomagoláson láthatjuk a szinbio-, pre-, probiotikus megnevezést. A helyi termékek közül ilyen a Lactis Szinbiotikus Kefír vagy a Lactis Probiotikus Joghurt.

A prebitokum vízben nem oldódó növényi rost, mely nem emésztődik meg, és így változatlan formában jut el a vastagbélbe, segítve a probiotikumok szaporodását, és ezáltal szűkítve a káros baktériumok életterét. Ezen kívül segíti a vitaminok és ásványi anyagok (cink, vas, magnézium) felszívódását. A prebotikumokat tartalmazó ételek nagy része savanyított tejtermék, de megtalálhatóak a babban, fokhagymában, borsóban, hagymában is.

Probiotikum+ Prebiotikum =Szimbiotikum

A szimbiotikus tejtermékekben egyszerre van jelen a prebiotikum és a probiotikum, amik fokozzák egymás hatását, így az élelmiszer még egészségesebb és hasznosabb lesz a szervezet számára.

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
05 MAY

Gyógyító tejtermékek

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

A mindennapi életünk ma már tele van antibiotikumokkal.

Ezt ajánlott egyensúlyozni a szervezetben pro-biotikumokkal!

A székelyudvarhelyi Lactis tejfeldolgozó elérhetővé tette, hogy a helyi termékek között is megtalalhatóak legyenek a szervezet számára gyógyszernek minősülő tejtermékek!

Ismerjük meg az egészség TEJES KINCSEINEK helyi termelőjét! 

Turokremek_kHelyi termelo Lactis

20 évvel ezelőtt, 1994-ben alakult a székelyudvarhelyi Lactis tejfeldolgozó üzem. Már akkor célul tűzte ki a minőségi termékek gyártását. Sok éves kísérlet és tapasztalatszerzés után elmondhatjuk, a friss termék részlegünk igazi kincs. A probiotikus joghurt és szána mellett  megjelentek prémium kategóriás termékeink, mint a szinbiotikus kefir, tehéntúró golyó fűszeres olajban.  Egy újabb kezdeményezésünk az „Iskolatej másképp” – társadalmi felelősségvállalás program Lactis termékekkel. A program célja tejterméket biztosítani a gyermekeknek a Lactis 330 grammos termékeinek forgalmából. Minden 330 grammos, Lactis által gyártott joghurt, szána, kakaós tej vagy kefír eladása után  fél pohár (azaz 100 ml) tejet juttatunk el egy gyermekotthon lakóinak. A tejtermék-ellátást partnerünk, a Dévai Szent Ferenc Alapítvány gyermekotthonai kapják. 

Küldetésünknek tekintjük, hogy természetes és friss termékeket gyártsunk, amelyek semmiféle adalékanyagot (állagjavítót, ‘E’-ket, tartósítószert) nem tartalmaznak, és így szerves részét alkothatják az egészséges táplálkozásnak. Termékeink helyi, friss házi tejből, hagyományos recept alapján készülnek, ettől lesznek annyira finomak és egészségesek.

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
02 MAY

Anyákra gondolva

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Az anyák gondoskodnak rólunk – de ki gondoskodik az anyákról?

Mit vigyünk a várandós és kisgyerekes anyáknak?

Mother-Boys-first-loveÉdesanyáink már születésünk előtt gondoskodnak rólunk, óvnak és táplálnak. Szülőnek lenni nagy feladat, sosem lehetünk elég hálásak saját szüleinknek. Azonban amíg a gyermek kicsi, a család, a környezet, a barátok tehetnek a legtöbbet a szülőkért. Az anyák napja egy jó alkalom arra, hogy kifejezzük szeretetünket és megbecsülésünket a környezetünkben lévő édesanyák iránt. Ilyenkor mindenkinek a virág, csokoládé és a minőségi ital hármasa jut eszébe, de egy anyának ennél sokkal egészségesebb és izgalmasabb ajándékokat is adhatunk anyák napján.

Legyen egészséges!

A várandós nőknél kiemelten fontos, hogy egészségesen étkezzenek, hisz minden, amit megisznak és megesznek, hatással van a magzat szervezetére. Ezért, ha várandós ismerősünknek, rokonunknak szeretnénk örömet okozni, akkor mindenképpen felejtsük el az alkoholt és a különböző allergizáló és sok adalékanyagot tartalmazó ételeket és italokat. A különböző kávék és fekete teák gátolják a nélkülözhetetlen vas felszívódását, ezért kávé helyett például  vihetünk egy üveg feketeribizli vagy fekete áfonya szörpöt vagy levet ajándékba. A feketeribizli  és az áfonya is gazdag C vitaminban, vasban és más fontos vitaminokban, amik nélkülözhetetlenek a kisbabák fejlődéséhez és az anya szervezetének egészségéhez.

Szép ajándéknak tűnő bon-bon és csoki helyett

Az édességek, csokik helyett, ha várandós, kisgyerekes édesanyának vásárolunk, akkor keressünk olajos magvakat, friss vagy aszalt gyümölcsöket.  A Merkúr székelyföldi üzletlánc boltjaiban külön kimérős részlege van a magvaknak és szárított gyümölcsöknek. A vörös áfonya, az aszalt mangó, papaya és ananász, vagy a szárított kajszibarack mellett a földimogyoró és mazsola keverékét tartalmazó Elan Csemege is jó ötlet, ha valami egészséges nassolnivalót vásárolnánk.

DSC02741xx

Natúr levek

A szénsavas üdítőitaloknak is van egészségesebb alternatívája,  az organikus részlegeken a 100% -os zöldség- és gyümölcsleveknek igencsak széles kínálata megtalálható: zöld búzalé, cékla, répa, barack, ananász, áfonya, szőlő, ribizli, gránátalma és  a helyi almából facsart Góbé Natúr almalé vagy céklás, zöldséges alma vegyesen. Az almalevek magukba zárják az alma jótékony hatásait, tele vannak vitaminnal, és kímélik a gyomrot. Ha babalátogatóba megyünk, vagy csak örömet szeretnénk szerezni egy várandós vagy kisgyerekes anyukának, akkor ne vigyünk sem szénsavas üdítőt, sem alacsony gyümölcstartalmú szűrt leveket.kanál-olaj

Komatál, jól táplál

Még a közelmútban is divatban volt a komatál intézménye. A gyermekágyas anyákat kímélendő, a keresztszülők, rokonok, barátok látogatáskor egy-egy tál étellel lepték meg a kibővült családot. Ma már kevésbé szokás, de biztos, hogy minden kismama örül, ha az elején nem kell a főzéssel is bajlódnia, és az apukák helyzetét is megkönnyítjük. Ha viszünk komatálat vagy élelmiszercsomagot babalátogatóba, figyeljünk arra, hogy kímélő és vitamindús csomagot állítsunk össze. Az anyatejes táplálás időszaka alatt fehérjedús(hal, szárnyas, tojás, joghurtok, olajos magvak) és omega-3 zsírsavban gazdag ételeket , valamint zöldségeket és gyümölcsöket tanácsos ennie a kismamának. Omega-3 elsősorban a tengeri halakban és a növényi olajokban található.  A Merkúr áruház új, zárt hűtőkamrás halrészlegén bő halkínálatból lehet választani. A jótékony hatású növényi olajok közül érdemes az extra szűz olívaolajat, a szójaolajat, a máriatövismag olaját és lenmag olajat választani.

Képforrás: girlwothinks.com
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Rólunk

merkur logo
Szinte nincs rá szó a szavak végtelenségére …lehet íze, mélysége játéka az értelem elemével összeszőtt szavaknak. Ami nem tárul fel az ítéletnél leragadók számára. Ma is tudja ezt Mercurius, a szavak Istene, aki tovább él minden merkúri emberben. Ezért elengedhetetlen, hogy a „Merkúrnak” blogja legyen, amit olyan emberek írnak és olvasnak, akik mernek És-sel mondatot kezdeni!

Kapcsolat