Archive for május, 2016

30 MAY

Mit NE egyen a baba 1 éves korig

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in A DIETETIKUS VÁLASZOL, AKTUÁLIS

14361_smallinstantlife.blog.hu

Miért fontos a fokozott figyelem a hozzátáplálás ideje alatt?

Általában 4-6 hónapos kortól az anyukák elkezdik a hozzátáplálást. Ebben a korban a baba már tud fogni,  érdeklődni kezd azok iránt az ételek iránt, amit a felnőttek vagy nagyobb gyermekek esznek, van néhány fogacskájuk. Egyszóval, a baba megérett arra, hogy kipróbálja az új ízeket. (László Tünde Réka, táplálkozási tanácsadó)

1 éves korig a csecsemő bélflórája gyengén fejlett. Még csak most kezd  kialakulni. Ez a folyamat 7 évig  tart, a 7 éves gyermek bélbaktérium tárháza már kialakult, függetlenül attól, hogy természetes úton, vagy császármetszéssel jut a világra (a császármetszéssel született babák  baktériumflórája hosszabb idő alatt alakul ki, ezért gyakori jelenség, hogy érzékenyebb, rosszabb étvágyú, betegesebb kisgyermekek lesznek ).

A bélflóra hiánya miatt a baba nem tud mindent megemészteni, sőt, az elején nagyon kevés táplálékot tud egészen megemészteni. Ezért nagyon fontos, hogy egyszerre csak egyféle táplálékkal bővítsük az étrendjét, hagyjunk időt az emésztőrendszernek hozzászokni az új összetevőkhöz. Ha a baba emésztőrendszerének elegendő ideje van az alkalmazkodáshoz, kevésbé  fordul elő gyomorrontás, hányás, hasmenés, illetve sokkal kisebb az esélye az allergiák kialakulásának.

Melyek a tiltott ételek 1 éves korig?    

1. Méz

A nem hőkezelt, feldolgozatlan házi méz a Clostridium botulinum baktérium spóráit tartalmazhatja, ami ha bekerül a baba steril bélcsatornájában, kedvére elszaporodhat és botulinumtoxin mérget termelve veszélybe sodorja a baba egészségét, sőt kezeletlenül akár az életét is (végső esetben az izmok bénulásához vezethet). Az iparilag feldolgozott, hőkezelt méz nem okoz gondot, de annak az elfogyasztása már nem  hasznos, ugyanis 12o Celsius fokon minden életet, enzimet kiölnek belőle. 

Semmilyen formában nem szabad mézet adni a 1 évnél kisebb gyermeknek!

2. Tojásfehérje, tejfehérje (a kazein tejben, tejtermékekben található)

A tojásfehérjében és tejtermékben található protein nehezen emészthető a baba emésztőrendszere számára, allergiás tüneteket (pl.ekcémát, hasmenést) okozhat. A meg nem emésztett fehérjerészecskék könnyen átlopakodhatnak a bélfalon, és belekerülve a véráramba, megzavarják az immunrendszert, amely életre szóló ekcémás (a bőr felületén megjelenő gyulladásos elváltozás) hajlamot eredményezhet. Nem lesz mindig ekcémás a baba bőre, de visszatérő jelenséggé válhat.

3. Édes tej

Az édes tej, a tejfehérje(kazein) mellett tejcukrot (laktóz), is tartalmaz, ami heveny hasmenést, hányást okozhat a kisbabáknak. 1 éves kor után is kecsketejjel kellene kezdeni a hozzátáplálást, ugyanis a kecsketej és az ebből készült termékek sokkal könnyebben emésztődnek.

4. Szigorúan tilos  mogyoróféléket (kiemelten allergén a földimogyoró), magvakat, diót adni a kisgyermeknek. Amellett, hogy akár fulladásos tüneteket is okozhatnak ,  könnyen félrenyelhetőek a csonthéjasok, magvak.mindmegette.hu2

5. Kagylók, rákok, tengeri herkentyűk

Felénk nem túl elterjedt élelmiszerek, de a globalizáció eredményeképpen mind többen és többen próbálják ki az egzotikusabb ételeket. 1 éves korig szigorúan tilos ezeket adni a kisgyermeknek, 7 éves korig pedig csak óvatosan kóstoltassuk, allergiás rohamot válthat ki.

6. Apró magvas gyümölcsök és citrusfélék

Az eper és málna könnyen allergiát, bőrkiütéseket, hasmenést okozhat, a szőlő magvai pedig könnyen félrenyelhetőek. A citrusféléket is óvatosan vezessük be a kisgyermek étrendjébe, ugyanis erős savas jellegük miatt megzavarhatják az emésztést.

7. Konzervek, füstölt húsok, disznóhús, sült húsok

Nagyon nehezen emészthető élelmiszerek. Az adalékanyagok, tartósítószerek életre szóló érzékenységet okozhatnak. A húsokat párolva vagy főve adhatjuk a kisgyermeknek. Pépesítsük, vagy vágjuk  nagyon apróra.

8. Cukrozott, szénsavas üdítőitalokdivany.huu

Felnőtteknek sem ajánlott, így aztán kisgyermekeknek még annyira sem! Senki nem szeretné, hogy felnövekvő gyermeke cukorbetegséggel küszködne.

9. Margarinok

A transzzsírok tapadós, nehezen emészthető és kérdéses összetétele nem teszi alkalmassá arra, hogy kisgyermekek étrendjében szerepeljen.

1o. Csokoládé

Túlságosan koncentrált, túl magas a zsírtartalma, nehezen emészthető, allergiát okozhat.

11.  Glutén (sikér) tartalmú ételeket, kenyeret, kiflit csak 7 hónapos kor után kezdjünk adni. Emésztőrendszeri érzékenységet, görcsös puffadást, akár hasmenést is okozhat.  

12. Káposzta, karalábé, szemes paszuly, lencse

Magas rosttartalmuk miatt görcsös puffadást okoznak, nagyon megkeseríthetik a csecsemők életét. A töltött káposzta nem babának való.  Ezeket a szoptató kismamának sem ajánljuk, ugyanis közvetett módon, az anyatejen keresztül is komoly görcsöket okoznak.

Kívánom minden kisbabának, hogy nőjön nagyra egészségben,

László Tünde Réka, táplálkozási tanácsadó http://jolegyek.ro/

Képforrás:instantlife.blog.hu,bebibolt.hu,mindmegette.hu,divany.hu
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
26 MAY

Foci EB nőkre is gondolva

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Stresszmentes Eb?!

Nem titok, eléggé ritka a foci iránti női szenvedély. Általában a kispados szerepkör hárul a nőkre ebben az időszakban. Mégis egy focibajnokságot egy kis női rafinériával izgalmas vagy kényeztető ellentétébe lehet fordítani. A valódi “bosszúval” meg érdemes megvárni a műkorcsolyázók jégtánc olimpiáját! Addig is a Merkúr székelyföldi üzletlánc a foci EB időszakára, ajándék női programokat szervez, amelyeken kellemes lesz részt venni! Míg otthon, a haveroknál vagy egy kocsmában növekszik a sörhas, addig a közel 140 nyeremény egyikét élvezhetik a nők. Közöttük olyan utalványok is megtalálhatóak, amelyek wellnesses-, éttermi- vagy szépségszalonos élményeket biztosítanak a hölgyeknek és barátnőiknek is!

A nyereményjáték 3 szakaszból áll: lásd a) b) c)

Nőkre hangolva

EB-merkur-ujsagh-TEASER-01a) Rúgj Te is labdába! 

Az első szakasz kimondottan női vásárlóinknak szól, a díjakat nekik szánjuk elfoglaltság- és kárpótlásképpen az Eb-mérkőzések idejére. A sorsolásra 2016. június 6-án délben 12 órakor, boltjainkban kerül sor. A kitöltött matricával ellátott, 40 lejes vásárlást igazoló pénztárjegyeket 2016. május 4. – 2016. június 6. között fogadjuk el.

A sorsoláson való részvételért a következőket kell tenni: 40 lejre vásárolni, a pénztárostól kapott labdamatricát személyes adatokkal (név, telefonszám) kitölteni, a kitöltött, labda alakú matricát a pénztárjegy hátára ragasztani,  amit az erre a célra kijelölt gyűjtődobozba dobni kell beledobni.

Díjak: 3 fős wellness-utalvány (13 darab); 3 fős szépségszalon-utalvány (fodrászat, manikűr vagy kozmetika) (13 darab); éttermi utalvány 3 főre (13 darab); strandtáska (100 darab)

Pasikra gondolvaEB-merkur_banner_158x198cm-01

b) A játék csak most kezdődik!

A második szakasz futballrajongó férfiaknak szól, számukra szeretnénk a díjak által kellemesebbé varázsolni a döntőt. A sorsolásra 2016. július 6-án cégünk székhelyén, közjegyző jelenlétében kerül sor. A kitöltött matricával ellátott, 40 lejes vásárlást igazoló pénztárjegyeket 2016. június 6. és 2016. július 3. között fogadjuk el.

Díjak: videoprojektor (3 darab), professzionális grillsütő (10 darab), bulihordó (36 darab), futball, labda (100 darab).

Garantált nyeremények: Ebben a fordulóban vásárlóinknak garantált nyereményeket is felajánlunk. Ennek alapfeltétele az aktuális Merkúr akciós lapban Eb-csomagként megjelölt termékcsomagok valamelyikének megvásárlása. Nyeremények: kis kiszerelésű kozmetikumok, sörnyitó, 2 literes sör, söröspohár, Eb-póló. Figyelem: ezeket a nyereményeket 2016. június 8. és 2016. július 5. között, kizárólag a Merkúr üzletekben (a Szuper üzletekben nem) adjuk át.

c) Rájátszás!

A harmadik szakaszban egy facebookos nyereményjátékkal várjuk női és férfi vásárlóinkat egyaránt. Családi drukkerfotókat várunk 2016. július 10-ig az info@merkuraruhaz.ro e-mail címre. A résztvevő családoknak minél több like-ot kell gyűjteni a saját fotóikra a Merkúr Facebook-oldalán. A legtöbb like-ot gyűjtő résztvevők családi bowling-partit nyernek 120 lej értékben.

A nyereményjáték időtartama:

a) 2016. május 4. – 2016. június 6.

b) 2016. június 6. – 2016. július 3.

c) 2016. július 6. – 2016. július 17.

Garantált nyeremények: 2016. június 8. és 2016. július 5.

Egyéb: A nyeremény pénzre nem váltható. Az Elan Trio Kft. alkalmazottai, valamint azok elsőrendű rokonai (beleértve a házastársat is) nem vehetnek részt a játékban.
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
23 MAY

A gyümölcsök hírnöke: az eper

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS, FINOMSÁGOK

Az íncsiklandó földieper

Az eper lédús, ízletes, sokrétűen felhasználható, tartósítható, gyógyító hatású és korai gyümölcs. Igazi csoda-csemeg.

Két fő gyógyhatása

Ha végigesszük az eperszezont, akkor egy méregtelenítő kúrán tudhatjuk túl magunkat. Sokan ilyenkor kezdenek fogyókúrába, ezért kiváló segítség lehet főként a diétázás elején, ameddig megszokjuk a csökkentett és válogatott táplálék fogyasztását. Az eper ugyanis a jóllakottság érzésével ajándékoz meg bennünket anélkül, hogy fölösleges kalóriákat halmoznánk fel. Helyette vitamin és folyadék jut a szervezetünkbe. Mivel nem elhanyagolható a vértisztító hatása, a lerakódott zsírok és salakanyagok kiürülését is segíti.receptvaros.hu

Vannak, akiken a túl sok eper fogyasztástól kiütések jelennek meg. Ez nem az allergia jele! Az eper erős sóoldó, ezért érdemes tudnunk, hogy amint a méregtelenítés véget ért, és kiürültek a szervezetünkből a salakanyagok, a kiütések automatikusan visszahúzódnak.
Egy másik áldásos hatása a bőrszépítés és -ápolás, külsőleg és belsőleg egyaránt! Napozáskor jó sokat kell fogyasztani belőle, mert véd az ultraibolya sugárzástól, enyhíti a bőrpírt és a napégés okozta kellemetlen tüneteket. Alkalmas a pattanások kezelésére is. Bőrtisztító hatását az elhalt hámsejtek leválasztásával éri el.

Egyéb gyógyhatásai

Érdekessége, hogy természetes módon fellelhető fájdalomcsillapító van benne. Tartalmaz kalciumot, káliumot, foszfort és C-vitamint.

Alternatív módon alkalmas még az emésztési problémák és a vese betegségeinek kiegészítő kezelésére. Láz- és fájdalomcsillapító hatása is van. A szív és a tüdő betegségeinél sem árt az eperkúra. Továbbá a reumatikus és kötőszöveti rendellenességekre is jó hatással lehet.

Nem mindennapi eperrecept:

Hadarik Rita receptje

ritakonyhaja.hu

Karamellizált gnocchi (egyfajta galuska, krumplis tészta) epermártással

Hozzávalók a tésztához: kb. 45 dkg főtt burgonya, 20-22 dkg liszt + a nyújtáshoz, só, fél tojás, 3 ek nádcukor, 5 dkg vaj
Hozzávalók az eperszószhoz: 25 dkg eper, 1 ek eperdzsem

Elkészítése:

A sós vízben főtt burgonyát törjük nagyon finomra, és gyúrjuk össze a liszttel, a fél tojással. Akkor jó a tészta, ha elég puha, de mégsem folyós. Semmi esetre se legyen kemény, hiszen a cél egy finom, puha burgonyás nudli elkészítése. Tehát a pontos arányok mindig az adott liszttől, burgonyától is függenek. Forraljunk fel egy nagy lábos vizet.
A tésztából kisebb darabokat vegyünk, sodorjunk jó lisztezett felületen belőlük kb. 3 cm vastag rudakat, majd vagdossuk kis gnocchi (kocka) darabokra. Érdemes csak 15-20 db gnocchit egyszerre kifőzni. Ha esetleg a tészta még kíván lisztet, a maradékot korrigálhatjuk.

Eperszósz:
Miközben fő a gnocchi, készítsük el az eperszószt. Mossuk meg az epreket, majd turmixoljuk le. Egy nagyobb serpenyőben hevítsük fel a vajat, adjuk hozzá a nádcukrot, és várjuk meg, míg megkaramellizálódik. Vigyázzunk, ne túl erős tűzön karamellízaljunk, mert akkor könnyen odaéghet, és akkor kezdhetjük elölröl az egészet. Ha feljön a forrásban lévő víz tetejére a tészta, további 1-2 percet főzzük, majd vegyük ki, tegyük hideg víz alá, és azonnal tegyük a vajas karamellbe.
TIPP: Hogy szépen külön maradjanak a gnocchik, és minden oldalukat befedje a krémes vaj, érdemes, 2-3 részletben elvégezni a pirítást. Amíg pirul az első adag, addig fő a második adag gnocchi, és így tovább.
Ha készen vagyunk a karamelles pirítással, tegyük tányérokra a tésztát.
A visszamaradt karamelles vajra öntsük rá az epervelőt, és keverjünk bele egy evőkanál eperlekvárt is, ha van. Ha nincs, tehetünk bele még egy kevés mézet, vagy cukrot.
Forraljuk fel, majd merjük a gnocchi mellé.
Fenséges étel!

Képforrás:dietless.hu,receptvaros.hu,ritakonyhaja.hu Forrás:edenkert.hu
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
18 MAY

10 tipp az egészségünkért!

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Dr. Michael Roizen tanácsai alapján

Előre tervezd el, hogy mit eszel holnap!

Minden napodat úgy kezdd, hogy tudd, mi a reggelid és legalább az ebédet is tudd, hogy mi lesz. A háziasszonyoknak ebben nagy gyakorlatuk van. A családról való gondoskodás pontosan ezt jelenti. Nem elég mindenfélét összevásárolni, jó tudni azt is, hogy miből mi készülhet, és mikor. A reggeli, ebédkori vagy a vacsora idei éhség megjelenésekor már késő azon gondolkodni, hogy mit együnk meg. A legegészségtelenebb ételtársítások ekkor születnek.

Ne koplalj!

Akármilyen diétán is vagy, ne kövesd el azt a hibát, hogy minél inkább próbálod húzni az időt két étkezés között, azt remélve, hogy az éhezéstől kilókat veszítesz majd. Pont az ellenkezője fog történni, ugyanis az érzékeink az éhezés vészcsengőit fogják megnyomni, ezáltal jelet küldve a testünknek, hogy halmozzon fel zsírt. Mindig figyelj az éhségérzetedre, ne engedd, hogy a tested éhező üzemmódba kapcsoljon, mert akkor céljaid ellen fog dolgozni, és te is végig nagyon gyengének érzed magad. Inkább egyél rendszeresen és gyakrabban, de keveset, és az legyen egészséges.

Használd a fizikai erődet!

Az izomerő használata nemcsak a súlyzók és fizikai munkások kiváltsága. Az izomerő munkába állítása lehetővé teszi a vércukorszint csökkenését, és szabályozza az inzulin érzékenységet is.

Ne harcolj többé a zsírokkal!

Szabadítsd fel a szervezeted a gyulladások alól. Ez a legfőbb oka az elhízásnak, és legjobb módja a fogyásnak. Ha szervezetünk nincs leterhelve a gyulladások kezelésével, akkor marad (hő)energiája a (zsír)égetésre, ráadásul az agyunk számára érzékelhetővé válik a zsírcsökkentő hormon szintje (a pektin). Ezért érdemes eleve gyulladáscsökkentő élelmiszereket is beiktatnunk az étrendünkbe. Ilyen például a dió omega3 zsírsava.

Hasznos zsírok!

Ha a fő étkezések előtt (legalább húsz perccel) elrágcsálsz egy kevés diót, mogyorót, mandulát vagy egyéb kedvenc magvakat, akkor ezzel meg fogod előzni a “megfeküdte a gyomromat az étel” érzését, amit főként a túlevés okoz. A jó zsírok ezt szabályozni fogják, még ha te nem is érzed, hogy valójában hol a határ.

Telített vagy telítetlen, ne legyen mindegy!

Szigorúan figyelj oda, hogy milyen zsírokat fogyasztasz, és mennyit. Kevesebb, mint napi 20 gramm telített, vagy trans-zsírt fogyassz. (Vagyis az állati eredetű zsírok közül a liba- és kacsazsír, vaj, főként olvasztott vaj/ghee jöhet számításba, más zsírfajtákból szigorúan keveset.)

Tartsd a megfelelő zsírcsökkentő hormonszintet!

Ne egyél előre csomagolt, fél kész ételeket, és az ételed legyen minél kevesebb összetevőből!  Ami a zsírcsökkentő hormon szintjét fenntartja: friss élelmiszerek, főként zöldség és gyümölcs. Az egészséges szénhidrátok (gyümölcsben lévő, finomítatlan fruktóz), és az egészséges zsírok (telítetlen zsírok, hidegen sajtolt olajok). Továbbá, az egy vagy maximum két összetevős ételek.

Sétálj rendszeresen!