Archive for június, 2017

30 JUN

A férfiasság, nőiesség olaja

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

blog_px

Miért jobb a hidegen sajtolt olaj?

A  hidegen sajtolt olajak esszenciális, a szervezet számára nélkülözhetetlen zsírsavakat tartalmaznak és vitaminokat (A, D, E, B17). Az esszenciális zsírsavak többszörösen telítetlen vegyületek, melyek között van Omega-6 zsírsav (a linolsav) és Omega-3 zsírsav (alfa-linolénsav, ALA) is.

Ezeket az emberi szervezet nem tudja előállítani, ráadásul teljes mértékben és mindig felszívódnak. Mindez hatalmas dolog, mivel az emberiség fele felszívódási problémákkal küzd. Ezért hiábavaló a sok vitaminkúra és gyógykészítmény, mert jó felszívódás nélkül nem ér sokat. Ellenben, ha az olajat hidegen sajtolt formájában használjuk, akkor a felszívódás garantált.

Az esszenciális zsírsavak még fontos szerepet töltenek be az immunrendszer megfelelő működésében, gyulladáscsökkentésben és a vérnyomás szabályozásában is.

Előállításuk

A tápanyaggazdagság ezekben az olajokban a felhasznált technológiában rejlik. Élettani szempontból a legértékesebbek az első sajtolású, hidegen préselt olajok. Ezek az úgynevezett extra-szűz olajok. A hántolatlan mag kerül a sajtoló gépbe, ezért a sajtolásnál a héja alatti összes vitamin bekerül az olajba. A kisajtoláskor – a napraforgó esetében –, fekete színű olaj kerül a kádba, melyet többszöri szűréssel szép aranysárgára lehet varázsolni. A hőkezeléssel szemben a hideg sajtolás során nem sérülnek, illetve bomlanak le a telítetlen zsírsavak és vitaminok, így megőrzik az olaj gazdag és értékes hatóanyag tartalmát. Nyilván ezért a hidegen sajtolt olajok nem a legolcsóbbak közé tartoznak.

Napraforgó olaj

Tévhiedelem, hogy a hidegen sajtolt olajjal nem szabad sütni, főzni. A hidegen sajtolt olajjal is mindenféle finomságot lehet készíteni. Egyeseket zavarhat, hogy a hidegen sajtolt napraforgó olajnak a meleg sajtolásúval ellentétben erősebb íze, illata van. Ezt a problémát úgy küszöbölhetjük ki, ha felhasználás előtt egy kicsit megmelegítjük, így elillan az illat.
Ezeket az olajokat ehetjük önmagukban is, például kenyérre csorgatva, vagy tunkolva egy kevés sót szórva az olajba. Amennyiben naponta egy-két kávéskanálnyit egy szelet kenyérre kenünk, már a napi C vitamin szükségletünk felét biztosítottuk. Ha eszünk hozzá paprikát, retket vagy hagymát, már meg is van az egész napi C vitamin szükséglet.
Méregtelenítésre is használhatjuk: minden reggel egy kortyot a szánkba veszünk és öblögetünk vele, de ne nyeljük le, hanem kb. öt perc múlva köpjük ki. Egy ilyen kúra másfél-két hét alatt eredményt hoz.
A hölgyek mindennapi szépségápolásukba is beilleszthetik:

magas E-vitamin tartalma miatt rendszeres fogyasztásával szép és egészséges bőrünk lehet. Fáradt bőr esetén három kiskanál mézet kavarjunk össze egy kiskanál hidegen sajtolt napraforgó olajjal egy porcelán vagy műanyag tálkában. A előzőleg megtisztított arcbőrbe finoman, körkörös mozdulatokkal masszírozzuk be, és hagyjuk hatni 15-20 percet. A hatóidő leteltével meleg vízzel  öblítsük le az arcunkat. Üde, frissességet sugárzó tükörképünk mosolyt csal arcunkra.

Tökmagolaj

A közép-európai konyha különlegessége a tökmagolaj. Az osztrákok fekete aranynak is nevezik. Fogyasszuk minden nap, mert nemcsak jó, nagyon finom is. Nézzük csak, miért is iktassuk be táplálkozásunkba.

Az omega-6 zsírsavak elengedhetetlenek a normális növekedéshez és fejlődéshez. Ezek a zsírsavak ösztönzik a haj és a bőr növekedését, szabályozzák az anyagcserét, és a csontok egészségének megőrzésében is fontos szerepük van. Valamint legújabb kutatások kimutatták, hogy a reproduktív rendszer fenntartásában is igen fontos szerepet játszik.

A „férfiak olaja”: az első dolog, amit a tökmagolajjal kapcsolatosan említeni szoktak, azon kiemelkedő tulajdonsága, hogy segít a prosztata jóindulatú megnagyobbodása által okozott panaszok enyhítésében. Szakértők kifejezetten javasolják a hidegen sajtolt tökmagolaj fogyasztását, mert nem lennénk képesek annyi tökmagot elfogyasztani, hogy ez a jótékony hatás érezhető legyen.

Nők esetében a menopauza alatt és után segít szinten tartani a koleszterinszintet.

Intenzív mogyorós íze van és rendelkezik egy jellegzetesen keserű ízzel is. A tökmagolajat sokszor párosítják almaecettel. Felhasználják desszertekhez is, a vaníliafagylaltnak például kiváló diós ízt ad. De adhatjuk krémlevesekhez is, elsősorban a sütőtök levesnek ad különleges aromát. Salátákhoz  is talál, főleg ha tettünk bele tökmagot is. Összekeverhetjük túróval, fokhagymával, mozsárban összetört tökmaggal és zöldfűszerekkel, így vacsorára, szendvicsbe, uzsonnára, vendégvárónak is újdonsággal rukkolhatunk elő.

Agro-pres.ro2

A hidegen sajtolt olajak tárolása

Elsősorban a tökmagolajra érvényes, hogy napfénytől védve 15 fok alatt tároljuk! Felbontás után javasolt hűtőszekrénybe tenni. Szakszerű tárolással a gyártástól számított legalább 9 hónapig megőrzi a minőségét.

A székelyföldi üzletlánc Merkúr üzleteiből finomított olaj áron szerezhetünk be hidegen sajtolt étolajat. Keressük az Agropres feliratot a többi olajkínálat mellett, mert ennek litere 7,99 lejbe kerül. Nyilván ennyi pénzért nem extra szűz olajat fogunk kapni, de legalább nem egy túlfinomítottat. Ellenben ha extra szűz, bio minősítésű olajokat szeretnénk, akkor az organikus részlegről azt is beszerezhetjük. A Solio kiváló minőségű tökmagolaj ezek között.

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
24 JUN

Nagyanyáink meggyes receptjei

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

cherries-1503988_1920

Székelyföldön a meggy érési idénye június közepétől július végéig tart, fajtától függően. Aztán marad a mélyhűtés, vagy a befőtt, visináta (erdélyi meggylikőr) készítés, aminek az eredménye, hogy télen is kitűnő gyógyszerhez jutunk a megfázás ellen. A meggy a cseresznye rokona, pirosas-mélybordó színű savanykás gyümölcs, hatékony antioxidáns. Nem utóérő, hamar romlásnak indul. Szárasan leszedett meggyet vegyünk, vagy szárastól szedjük le a fáról, így jobban eláll! A mélyhűtést jól bírja.

Lássunk néhány, régi ízeket idéző különleges meggyes receptet, melyeket menüsorként is tekinthetünk.

Meggyleves füstölt hússal

Ezt a fajta levest elsősorban a Mezőségen készítik.

Hozzávalók: 40 dkg füstölt sertésoldalas, 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 40 dkg meggy, 1 evőkanál liszt, 1 dl tejföl, só, 1 evőkanál cukor, 1 rúd fahéj.

Elkészítése: a füstölt oldalast, ha nagyon sós, hideg vízben kiáztatjuk, majd feltesszük főni. A zöldségeket megpucoljuk, majd a húshoz adjuk. Mikor a hús megfőtt, leszűrjük. A levét ismét felforraljuk, belerakjuk a kimagozott meggyet, a feldarabolt főtt húst, a cukrot és a fahéjat, kissé összeforraljuk. Ha szükséges, utánasózunk. A tejfölt a liszttel csomómentesre kavarjuk, besűrítjük vele a levest. Melegen tálaljuk.

Meggyes disznókaraj

Hozzávalók: 80 dkg disznókaraj, 20 dkg meggy, 1 dl meggyszirup, 50 g cukor, 50 g vaj, 50 g étkezési keményítő, 1 dl fehérbor, 1 rúd fahéj kisebb darabokra törve, 1 húsleveskocka, 1 csipet őrölt bors.

Elkészítése:

1. Egy serpenyőt tegyünk kis lángra, olvasszuk fel benne a cukrot, adjuk hozzá a meggyszirupot, ízesítsük fahéjjal, majd a végén tegyük bele a meggyet. Többször megkavarva főzzük addig, míg a meggy kissé megpuhul.

2. Egy másik serpenyőbe tegyük olvadni a vajat, adjuk hozzá a fél pohárnyi vízben feloldott leveskockát és a borsot. Ebben süssük meg a karajszeletek mindkét oldalát.

3. Vegyük ki a hússzeleteket egy tányérra és tegyük félre. A megmaradt zsiradékba keverjük bele a keményítőt és a bort, várjunk, míg felforr, majd helyezzük vissza a karajt, forraljuk össze.

4. Tálaljuk a hússzeleteket: a tányér közepére helyezzük a húst és körbe tegyük a meggyes szószt.

Meggyes lepény

Hozzávalók: 6 dkg vaj, 6 ek kristálycukor, 2 tojás, 50 dkg megmosott, kimagolt meggy, 7 kanál tej, 30 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, fél citrom reszelt héja, vaj és liszt a sütőformához, vaníliás porcukor a tetejére.

Elkészítése:

1. Habosra kavarjuk a vajat a cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat.

2. A meggyet szűrőbe tesszük és jól kinyomkodjuk a levét, amit a tojásos keverékhez adunk. Felhígítjuk még 7 kanál tejjel. Az így kapott masszához adjuk a lisztet, sütőport és a citromhéjat, melyeket előzőleg összekavartunk. Simára dogozzuk. A tésztába tesszük a meggyet, ezzel is összeforgatjuk.

3. Fagyos vajjal kikent, liszttel kihintett 22×30 cm nagyságú tepsibe tesszük. A sütőt forróra hevítjük, betesszük a tésztát, 15 perc múlva a tüzet mérsékeljük.

4. Újabb 15-20 perc elteltével fogvájóval megnézzük, ki van-e sülve a tészta. Ha a fogvájó tiszta maradt, a tésztát kivesszük a sütőből és 10 percig állni hagyjuk.

5. Vaníliás porcukrot szórunk a tetejére és forró vízbe mártogatott késsel (hogy ne ragadjon rá a tészta) négyszögű darabokra vágjuk, s kiszedjük a tepsiből.

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
20 JUN

Jó beszerzési idő!

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

noodles-516635_960_720_pxb

A Merkúr székelyföldi üzletlánc aktuális akciójában érdemes felfigyelni pár igazán kivételes ajánlatra. Az akció június 27-ig tart!

Rizsliszt, rizstej

A rizsliszt a reformkonyha egyik legkiválóbb ételsűrítője, gluténmentes lisztje, bélrendszer tisztítója, egészséges babaeledele, ráadásul igen jó bőrtisztító és bőrfeszesítő pakolás is készíthető belőle házilag.

Az ázsiai, japán és indiai konyha egyik alaplisztje. Felénk a gluténmenetes liszt lehetőségét jelenti, ezért főként a lisztérzékenyek, gluténallergiások kedvence. Használatához nem fontos a tojás, így a vegánok és a tojásfehérjére érzékenyek is gond nélkül beépíthetik étrendjükbe.

Az ételallergiát félre téve, a rizsliszt önmagában is megállja a helyét. Sűrítés mellett felhasználhatjuk porhanyós tésztákhoz, házi pudingokhoz, palacsintákhoz, sütés nélküli sütikhez, de egy kis tapasztalattal és egy jó recepttel bármilyen hagyományos pékárut elkészíthetünk vele. Hiányzik belőle a sikér, amitől az általunk megszokott búzaliszt rugalmas és nyúlós lesz. Ezért használatakor át kell állítanunk a gondolkodásunkat, és a tipikus lisztekhez igazított elvárásainkat. Ha egy új alapanyagként kezeljük, új ízekkel és könnyed textúrájú ételekkel fog bővülni a recepttárunk. Olyanokkal, melyek segítik az emésztésünket, lerakódások helyett pedig takarítják a bélrendszerünket.rice_dulce_540x576_p

Kenyérvarázs rizsliszt 6,99 lej/kg.

Babaeledel

Egyes megítélések szerint a rizs íze közel áll az anyatejéhez. A rizstej és a rizs minden változata bátran adható a babáknak. Hat hónapos kor előtt amúgy sem ajánlott semmilyen gluténtartalmú étel. A kismamai tapasztalatok szerint érdemes beszerezni a rizs egyszerűbben elkészíthető változatait is. Ilyen lehet a rizspehely, a rizsliszt, a rizstej, melyekkel könnyedén kiegészíthetőek a babaeledelek.

Alpro rizstej 6,99 lej/l

Rizsliszt, mint kozmetikum

A keleti háziasszonyok, akiknél a rizs és egyéb rizskészítmény nem reform-élelmiszer, hanem  a leghagyományosabb konyhai alapanyag, úgy tapasztalták, hogy a bőr szépítője és táplálója. Persze ezt a kozmetikai ipar is felfedezte, de ők főleg rizsport használnak, ami nem azonos a rizsliszttel. A rizsliszt egyszerűen őrölt hosszú szemű rizs, ami nagyon finom szemcséjű.

A rizspor elnevezést csak a rizskeményítőre és rizspúderre használják. A rizskeményítő lúggal elválasztott keményítő része a rizsnek. A rizspúder az igazi rizspor, ami a kozmetikai ipar legfontosabb alapanyagai közé tartozik, és mikronizált rizs formájában, vagyis extra finom őrleményként képes elszívni a bőr izzadságát, zsírkibocsátását, így kitűnő fedőképességgel rendelkezik.

A legegyszerűbb házi arctisztító, bőrradír egy vietnami recept szerint: a rizs fővés közben keletkező habját leszedik és elkeverik rizsliszttel, majd felviszik az arcra és legalább fél órát hagyják rajta, majd lemossák. Ennek köszönhetően tisztulnak a pórusok és zsírtalanítható a bőr.

Durum száraztészta

5 érv a durum tészta mellett

Mi is az a durum? A durumlisztet egy különálló gabonafajtából, a durumbúzából nyerik. Tehát a durum nem egy őrlési, hántolási vagy szétválasztási technikát jelöl a hagyományos búzaliszt világában, mint a graham, BL 55 stb.

  • Nem emeli meg ugrásszerűen a vércukorszintet! Vagyis alacsony a GI-je. A glikémiás index annak a folyamatnak a gyorsaságát vagy lassúságát jelöli, ahogy a szénhidrátok a vérünkbe kerülnek. A durumtészta fogyasztása után csak fokozatosan oldódnak ki a szénhidrátok. Kiegyensúlyozott energiabevitelt biztosít a diétázóknak, és a fogyni vágyóknak nagyszerű segítség lehet.

    noodles-2159543_960_720pxb

  • Szabályozza a vérzsírt. A durumtészta fogyasztása a koleszterin problémák esetén is segít. Egyrészt, mert megemeli a „jó koleszterin” szintet, másfelől meg ez a tésztafajta tojásmentes, vagyis koleszterin mentes.
  • Segít megelőzni a diabétesz kialakulását azzal, hogy nem ugrasztja meg rendszeresen a vércukorszintet. A már kialakult cukorbetegség esetén kifejezetten ajánlott.
  • A durum tésztában természetes módon vannak jelen a durumbúza alkotóelemei, mivel nem fermentáció révén készítik elő nyersanyagnak.
  • Értékes fehérjéket tartalmaz, és magas az emésztést elősegítő rosttartalma is.

Legegyszerűbb felhasználási módjai: durumtészta, kuszkusz, bulgur. A híres Észak-Afrikai kuszkusz tulajdonképpen durumbúza dara vagy inkább kása. A hagyományosan megszokott kedvenc száraztésztáink akár teljesen helyettesíthetőek durummal is.

A durumból készült száraztermékek bió minőségben szerezhetőek be a székelyföldi üzletlánc Merkúr üzleteiből. Keressük bizalommal a Dénes Natura termékcsalád durum alapanyagú termékeit. Jelenleg a Don Francesco durum száraztésztafélék (laskák) szerezhetőek be akciósan: 2,39 lej/500g.

A teljes ajánlatért kattints ide: http://merkuraruhaz.ro/szorolap/kiemelt-ajanlat-14062017/index.html

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
16 JUN

Székelyföldi gyógyvíz

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

demijohn-1161213_960_720_pxb

Az egészség forrásain csücsülünk

Közel egy évszázada nemzetközileg is ismerték és keresték az árkosi Középhegység savanyúvízforrásának gyógyító erejét. A forrásra akkor a Kovászna megyei Benkő család palackozót épített, így többen hozzájuthattak a gyógyvízhez.
A forrás vizének tudományos vizsgálatára 1911-ben került sor először, az árkosi származású Kiss Ernő geológus A Baróti-hegység krétakori képződményei című munkájában. Ebben a disszertációban a geológus kimutatta, hogy a nátrium-bikarbonátokban, ásványi sókban és más elemekben gazdag Benkő-forrás alkalikus kémhatású gyógyvíz.
Trianon után a román kormány követelte a névváltoztatást, és Benkőről Reginára nevezték a forrást, és a víz palackozása hosszú évtizedekre leállt.

Újra palackban a vizek királynője

Nemrégiben egy székelyföldi vállalkozó újra feltárta a palackozó maradványait, és elvégezte a szükséges lépéseket ahhoz, hogy az árkosi gyógyvíz korszerűen forgalmazható legyen.

Benko Borviz szorolap

A rendszeres balneológiai elemzéseket alapul véve kizárták a különböző vízerek beszivárgását a forrásba, és ezzel egy tiszta gyógyvizet tudnak ma már palackozni, ami a forrásból kerül a palackba, és nem esik át semmilyen vízkezelésen.
Belgyógyász szakemberek segítségével ki tudták dolgozni a víz kúraszerű használatát, amit 12, emésztőrendszeri problémákkal küzdő betegen orvosi megfigyeléssel ki is próbáltak. Ez alapján hivatalosan is kimutatott, hogy a Benkő-borvíz alkalikus, bikarbonátos, kicsit sós, magnéziumos, enyhén szénsavas, izotóniás ásványvíz, lúgos vegyhatással (pH = 8).
Gyógyhatása bizonyított az idült gyomorgyulladás, gyomorfekély, nyombélfekély, gastro-oesophagealis refluxbetegség, epehólyag-bántalmak (az epehomok kiürül) és a székrekedés ivókúrás kezelésében. A Regina Benkő gyógyvíz beszerezhető a székelyföldi üzletlánc Merkúr boltjaiból.

Elengedhetetlen tudnivalók a vízfogyasztásról: a vízhiány első 5 jele

Energiahiány - 1 %-os  vízhiánynál a testünkben a sejtjeink energiatermelése 10%-ot csökken.

Székrekedés – a táplálék-lebontó anyagok mindegyike vízalapú. Ahhoz, hogy az ételből a tápanyagok kivonhatóak legyenek, szintén vízre van szükség. Ezért az emésztés vízfüggő folyamat. Ha nincs elég víz a szervezetben, a testünk lelassítja a salakanyagok áthaladását a bélrendszeren. Ezt nevezzük székrekedésnek.

Gyomorsav – az érzékelhető gyomorsav “”túltengése” igazából a legtöbb esetben gyomorsav hiányból ered. Ha nincs elég gyomorsavunk, ami megfelelő mennyiségű vízalappal termelődik, akkor a táplálék a gyomorban hosszabb ideig vesztegel, majd felfele nyomódik a meglévő kevés mennyiségű gyomorsavval együtt. Ezt érzékeljük mi túltengésnek, savas refluxnak.

Édességigény, koncentrációhiány – szerveink közül az agyunknak van a legnagyobb vízigénye. Direkt jelzéseket ennek pótlására a fejfájáson kívül nem tud leadni. A közvetett vízigénylése ilyen tünetekben mutatkozhat meg: koncentrációs képesség elvesztése, szorongás, ingerlékenység és édességigény. Az agyunk a véráramból jut vízhez, így a bevitt szénhidrát megemeli a vércukorszintet, ami az agyi véráramlást serkenti.

Ezek alapján már maga a vízfogyasztás — gyógyvíztől függetlenül is — képes gyógyítani az emésztési problémák egy részét. Székelyföld felmérhetetlen gazdagságához tartoznak a finom vizű források, érdemes rendszeressé tenni a meglátogatásukat, akár ápolásukat, tisztításukat, de a források vizeinek egy részét lehetőségünk van palackozott formában is fogyasztani. Ettől a nyártól kezdve már a Regina Benkő gyógyvizet is  beszerezhetjük a Merkúr boltokból, de a lényeg, hogy minél többször öntsünk tiszta vizet a poharunkba!

A vízfogyasztás tudnivalóiról szóló részletes cikket a linkre kattintva olvashatod: http://merkurblog.ro/az-ember-nem-kaktusz-viz-kell-neki/

Forrás:Benkő Borvíz Kft. és Kigyörgy Zoltán írása
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
12 JUN

A nyaralás új divatja

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

11246882 - young women in the country

Felejthetetlen otthon-nyaralás

 3×7 ötlet nem tengerparti nyaraláshoz felnőtteknek

A nyár mindenkié! Ezt vallják azok, akik túlléptek a hiúság által hajszolt “ti idén hova mentek nyaralni?” kérdéskörön, és rájöttek arra, hogy a nyaralás élménye nem a többpecsétes útlevéltől, tengerparttól, all-inclusive szállodai foglalásoktól függ, és úgy gondolták  sportot űznek abból, hogy otthon érezzék jól magukat.

Ennek következményeként kialakult a staycation fogalma, ami a vacation (vakáció) és a stay (maradni) ige összemosása. Talán a legjobb benne az, hogy ettől még nyugodtan elmehetünk külföldre is nyaralni, mert az a pár hét nem meríti ki a nyár fogalmát, és a hazatérés után is folytathatjuk a nyári élmények halmozását.

Mitől lesz nyár a nyár?

Alapvetően attól, hogy meleg van. Minden más rajtunk múlik. Idézzük fel a legkedvesebb gyerekkori emlékeinket: teljesen más volt, mint a nem-nyár, és valamit szabad volt. Fennmaradni kicsit tovább, mert világos van. Kertben enni az ebédet. Fagyit enni reggeli után. Krétával rajzolni az aszfaltra. Vizet fröcskölni a barátainkkal és az unokatesókkal. Labdázni a strandon. Sajtos-tejfölös lángost enni. Együtt tölteni az időt azokkal, akiket szeretünk. Ehhez valóban nem kell se tenger, se ötcsillagos hotel. Ami viszont kell: egy kis kreativitás, bátorság, hogy ne hétköznapiak legyünk és a vágy, hogy emlékezetes legyen ez a nyár is. A kamaszos nyári romantika, a nosztalgia, egy-két értelmes programmal lehűtve felnőttként is újraidézheti a gondtalanságot, ehhez néhány tippet találsz az alábbiakban.

7 ötlet egyedülállóknak

1. Szervezzünk saját alkotótábort otthon – vegyük elő a be nem fejezett kreatív projekteket (ékszerdoboz decoupage, horgolás, sámli-felújítás), és fejezzük be, majd örömmel mutogassuk fűnek-fának!

2. Kanapészörfözés: bár nálunk még annyira nem elterjedt, kiadhatjuk a nem használt szobánkat egy vagy több napra külföldieknek. Az AirBNB nagyon röviden egy online szálláskereső, de nem klasszikus apartmanokat vagy hotelszobákat lehet kivenni, hanem helyiek lakását –  akár egy külön szobát, akár az egész lakást, de olyan is van (ha valaki olcsóbb megoldásra vágyik), csak egy ágyat bérel, és a szobán más utasokkal osztozik: couchsurfing vagyis kanapészörf ( www.couchsurfing.com).

3. Reggelizzünk szabadtéren. Ha nincs erkélyünk, vihetünk otthonról termoszban kávét, teát, limonádét és szendvicset, és üljünk ki a fűre a városi parkban a friss levegőre. Ha lehetőségünk van, a közeli erdőszélre is kisétálhatunk, élvezve a madarak reggeli kórusát.

4. Vonatozzunk valahova a közelbe – nem kell ott aludni, csak odamegyünk, körülnézünk, este haza.  Kezdjünk el enni, amint kigurul a vonat az állomásról, akárcsak gyermekkorunkban.

5. Kiránduljunk és menjünk végig egy könnyebb (vagy ízlés szerint nehezebb) turistaútvonalon. A székelyföldi zöldutakról információt innen válogathatunk:  https://uzonkatanosveny.wordpress.com/foldtani-latnivalok-google-terkep/. Ajánlott tanösvények a Budvár-Csicser tanösvény Székelyudvarhely környékén, az Uzonka-tanösvény Erdővidéken, a Madarasi Hargitán található Rekkencs tanösvény, Szovátán a Medve tanösvény, ami hangázásától függetlenül nem medvéknek van, és a medvetalálkozás sem garantált.

6. Keressünk egy vízfelületet (természetesen nem kell tengernek lennie, megteszi bármelyik kisebb tó, vagy egy patak), és nézzünk meg egy naplementét. Székelyföldi különlegességnek számít a Homoródszentpáli Madárpihenő (lásd: http://7csoda.zoldszekely.ro/hu/p7/homorodszentpali-madarpiheno.html) 1940 óta több, mint 240 madárfajt figyeltek itt meg. De nem csak a madarak szerelmesei találhatnak csemegéznivalót itt, hanem a horgászok is szerencsével járhatnak. 

7. Személyre szabott ötletekért idézzük fel, hogy mit csináltunk nyaranta 7 évesen, 12 évesen, 15 évesen. Milyen helyszínek, élmények, tevékenységek jutnak eszünkbe? Mit ettünk? Mivel töltöttünk egy otthonmaradós napot? Olvasással, filmmaratonnal, kedvenc zenék maximumon való hallgatásával? dog-764484_960_720_pxb

7 ötlet, ha kettesben vagyunk

1. Vigyük el egymást a gyerekkori nyaraink helyszínére – ha földrajzilag túl messze van, felidézhetjük a hangulatot is. Látogassunk el a Marosvásárhelyi Állatkertbe (információkat a honlapon találhatunk: http://www.zootirgumures.ro/hu/), együnk vattacukrot, láblógatás egy tóban, vicces helyzetek a nagyszülőknél…

2. Relax. Iktassunk be egy masszázs-délutánt!

3. Mondjuk mesét, vagy olvassunk egymásnak! Akár régi kedvenc gyerekkori könyvekből, akár újakból, amiket még nem ismerünk. Akár elmehetünk együtt kiválasztani a könyvet a könyvtárban vagy a könyvesboltban. A mese az érzelmi intelligencia fejlesztésének legfontosabb eszköze, mely nem csak gyermekkorban játszik fontos szerepet az ember életében.

4. Készítsünk egymásról fotót különböző élethelyzetekben (főzés, alvás, olvasás), és mutassuk meg a másiknak, milyennek látjuk őt. Ezeket a képeket előhívathatjuk és összerendezhetjük egy albumba is.

5. Menjünk el éjszakai csillagnézésre olyan helyre, ahol már nincs fényszennyezés. Ha látunk hullócsillagot, kívánjunk. A székelyudvarhelyi Városi Könyvtárban igényelhető tematikus foglalkozás „A világmindenség – éjszakai távcsöves megfigyelés”. Részletekért keressük fel a könyvtárat, vagy tájékozódjunk honlapjukon: http://biblioudv.ro/hu/fooldal/.

6. Vegyük elő a régi fotóalbumokat, nyári képeket. Idézzük fel a kedves emlékeket – a közöseket is. Néhány év távlatából érdekes megfigyelni, hogy kiben mi maradt meg, ki hogyan élte meg az egyes helyzeteket, eseményeket!

7. Táncoljunk egy meleg nyári záporban vagy a  kerti locsoló vízpermetében, egy fesztiválon, a nappaliban. A nyári fesztiválok egész tárháza áll rendelkezésre:

  • az Ezer Székely Leány Napja a székely népviselet, néptánc és népzene évente megszervezett hagyományőrző találkozója, amelyre rendszerint július első szombatján (2017-ben július 1-én) kerül sor Csíkszeredában illetve a Csíksomlyói Nyeregben;
  • ha nem csak zenét akarunk hallgatni, hanem tartalmasan szeretnénk tölteni pár napot, ellátogathatunk az idén július 18-23 között megszervezésre kerülő XXVII. Bálványosi Nyári Szabadegyetem és Diáktáborba Tusnádfürdőn (www.tusvanyos.ro/);
  • azoknak, akik az alternatív zenét részesítik előnyben a Vibe Fesztivál Marosvásárhelyen július 6-9 között kerül megrendezésre. (www.vibefestival.ro);
  • az elektronikus zene szerelmeseinek kicsit messzebbre kell utazniuk: az Electric Castle Bonchidán július 12-16 között (www.electriccastle.ro), az UNTOLD pedig Kolozsváron augusztus 3-6 között (www.untold.com).

18600811 - campers in tents listening to girl playing guitar beside campfire

7 ötlet barátokkal való, a régi nyarakat idéző pihenéshez

1. Rendezzünk társas-bajnokságot. Egy hétig minden nap vagy hétvégenként mérkőzések, és a szezon végén eredményhirdetés, nyereménnyel.

2. Amennyiben nem lakunk egymás közelében – más városban, országban – könyvklubot virtuálisan is lehet tartani. Megállapodunk egy könyvben, amit adott időpontig el kell olvasni, aztán pedig csoportos Skype-on vagy Google Hangoutson kibeszéljük.

3. Pizsiparti – felnőtteknek, avagy szervezzünk csajos estéket. Sorozatnézéssel, melegszendviccsel, rozéval, pilóta keksszel, gumimacival. Másnap reggel egy jó kis villásreggeli és közös kávézás.

4. Nevezzünk be együtt egy futóversenyre (plusz pont, ha jótékonysági), és járjunk együtt edzeni.

5. Ha van valahol egy nagy, fehér fal és egy vetítő, akkor csinálhatunk házimozit. Nézzük újra a gyerekkori közös kedvenceket vagy újabb, „mindenki erről beszél” filmeket, és utána beszéljük meg, kinek mi tetszett. Akár hetente más valaki választhat megnézendőt.

6. Támasszuk fel gyermekkorunk emlékkönyveit. Járjon körbe-körbe, és mindenki írjon bele üzenetet. Rajzolni, fotót ragasztani is lehet. Ezek a dolgok nem csak tíz évesen érnek kincseket, pár év múlva jót derülhetünk rajtuk.

7. Látogassunk meg a környéken olyan helyeket, ahol még egyikünk sem járt. Csatlakozhatunk a helyi EKE (Erdélyi Kárpát Egyesület; országos honlap, ahonnan az egyes tagszervezetek elérhetők: http://www.erdelyikarpategyesulet.ro) szervezetekhez, akik minden hétvégén a túrák változatos tárházát vonultatják fel. Lehet énekelni, friss levegőn szalonnázni, szélesíteni a baráti kört és felfedezni a környező tájat, városokat, falvakat, látványosságokat.

Merkúr-nyár

A székelyföldi üzletlánc nyári szervezett programjai, mint a Medveles a Merkúrban családi hétvége és nyári kellékek-termékek kiemelt ajánlatai is hozzájárulhatnak a felhőtlen itthoni nyaraláshoz. A széles magyarországi termékkínálat besegíthet a nosztalgikus estékbe és felidézheti azt az időt, amikor úgy éreztük, minden, ami a határon túlról érkezik, az már egy új világ szele: a Duna kavicsa, a Balaton szelete, a győri, a borsodi, a gyulai stb.

A szellemes estékhez hozzájárulhatnak a Góbé szellemi termékek és az üzletekben fellelhető könyvkínálat a könnyű regényektől Böjte Csaba atya által írt, mélyenszántó gondolatokat tartalmazókig. A baráti sörözések hangulatát feldobhatja az újhullámos, extrém ízű kézműves sörök kipróbálása, mert ettől a nyártól kaphatóak a Syntezis italkülönlegességek a Merkúr boltokban.

Az esti borozásokhoz választhatunk a helyi és’ világi’ sajtkínálatból és íncsiklandó sajttálat üthetünk össze belőlük. A tekerőpataki érlelt sajtok, a keresztúriak, a szépvíziek, a füstöltek, a kecsketejesek, a bivalytejesek, a juhtejből készültek a fűszeresek, a paprikába töltöttek mind-mind színesíthetik a nyári estéket.

Amennyiben víz mellé készülünk, ne feledkezzünk meg a napfényvédelemről, mert vízparton erősebb a sugárzás, de mindenekelőtt újítsuk meg, vagy csak bővítsük ki a nyaralási fogalmat a fejünkben, és ne tegyük függővé a pénztárcánktól a nyári élményeket: staycation, vagyis a vakáció itthon is jó!

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
08 JUN

Bodza kocka és gyógytinktúra

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

A mindenhol termő, jelentéktelennek tűnő bodza

Ideje frissíteni a tavalyi bodzatudnivalókat, mert újra eljött a bodzaszezon. A bodza legerősebb hatása a méregtelenítés, izzasztás-lázcsillapítás. Ezért a téli nyavalyák egyik természetes gyógyszere. Klinikailag igazoltan hatásos vírusölő, immunerősítő és vértisztító is egyben. Nátha, influenza, vese-, bőr- és ízületi panaszokra is gyógyszerként alkalmazható. A bodza virágának tinktúráját külsőleg és belsőleg egyaránt lehet használni. Külsőleg reumatikus fájdalmakat, migrént és idegesség okozta fejfájást csillapít. Továbbá bőrkiütésektől, bőrelhalásoktól tisztít. Italként ízletes frissítő, amit a végtelenségig lehet kombinálni, nem csalódva sokszínűségében.

Főzés, cukrozás és tartósítószer nélkül

Bodza kocka recept

Hozzávalók: víz, citrom, folyékony havasi méz, nyírfacukor, citrom- vagy citromfű illóolaj, jégkocka zsák vagy tálca.

Arányok: 2 liter vízhez 20-25 bodzavirág, 2 citrom leve (vagy másfél, ha kicsike), 10 evőkanál méz, 2 evőkanál xilit (nyírfacukor), 5 csepp illóolaj.

ripost.huElkészítés: felforraljuk a vizet, majd hagyjuk kihűlni. Beletesszük virággal lefele a bodzaernyőket. Alaposan megmossuk a citromokat, levüket kifacsarjuk és a vízbe öntjük, a héjakat pedig kisebb darabokra vágjuk, és szintén hozzáadjuk a bodzához. Másfél napot állni hagyjuk, majd leszűrjük. A szűrt léhez adjuk a mézet, xilitet és az illóolajat. Alaposan elkavarjuk, majd jégkocka készítő zacskóba töltjük és lefagyasztjuk. Mikor szükség van rá, pohárba tesszük és vizet öntünk rá, megvárva, míg kiolvad.

Egyéb variációi:  arecept ízlés szerint színesíthető mentával, narancs- és grapefruitlével, eperrel, cseresznyével. Amennyiben mentát adunk hozzá, a bodzavirágokkal együtt kell áztatnunk a jól megtisztított és összetört leveleket, majd le kell szűrni teljesen. Ha citrusféléket adunk hozzá, a citromhoz hasonlóan járjunk el, de a citromot semmiképp ne hagyjuk ki. Pár szem összetört cseresznye, eper szép színt adhat a lének, majd később a frissítő italunknak a pohárban.

Bodza gyógytinktúra

A tinktúra készítésének alapszabályai:hellobubu.hu

- tömény, tiszta és jó minőségű alkohol beszerzése, ha lehet, akkor gyógyszertárból, ami legalább 95 fokos (az 1/3 résznél nagyobb vizes hígítása az alkoholnak már nem oldja ki a növényből a hatóanyagokat);

- az áztatási hőmérséklet nem haladhatja meg a 25 C fokot, mivel a melegebb hőmérsékleten az alkohol párolgásával kell számolnunk;

- ne használjunk pillepalackot, vagyis flakont a tinktúra készítéshez, ehhez sokkal megfelelőbb az üveg;

- az áztatási idő egy hét, maximum 9 nap.

A bodza tinktúra készítése:

7-8 bodzavirágot egy kisebb (153-220 ml) befőttes üvegbe/borkánba teszünk felaprítva. Felöntjük jó minőségű alkohollal, és lefedjük, de ne csavarjuk rá a tetejét teljesen! Lazán hagyjuk, és sötét helyre tesszük ázni. Egy hét után leszűrjük, és kisebb üvegcsékbe, ha lehet, csepegtetős üvegekbe töltjük. A tinktúra éveken át megőrzi az adott gyógynövény hatóanyagait. Fogyasztása csakis hígítva teában, vízben, üdítőitalban ajánlott, max. 10 cseppet egyszerre. Amennyiben külsőleg alkalmazzuk reumatikus jellegű panaszokra, a felhasználható mennyiség növelhető. Ebben az esetben érdemes nagyobb adagot készíteni.

Képforrás:hellobubu.hu,femina.hu,ripost.hu
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
06 JUN

Eper-mámor

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

breakfast-2287744_960_720pxb

A nyár első kacsintása

Van úgy, hogy az ember lányát eperlekvár főzés közben homlokon csókolja a múzsa, és meglódul a fantáziája. Nem véletlenül történhet meg az ilyesmi, az eper ugyanis az éden-íző gyümölcsök egyike, amit egyesek a teremtő szerelmes levelének is becéznek. Ráadásul, a csupa nyár első hangulat-gyümölcse, idénye elég rövid, így minden lehetséges formában érdemes magunkhoz venni. Eperszezonban a leggyorsabb dolgok, amiket készíthetünk belőle, az a leves és a desszert.

De miért az eper?

Meleg napokon remek szomjoltó, fogyasztása a jóllakottság érzését kelti, ezáltal kiváló partner a fogyókúrában, vértisztító hatása pedig segít a salakanyagok és a felesleges zsír távozásában. Nem csak belsőleg, de a bőrbe bedörzsölve is kiváló bőrápoló. Megszabadít az elhalt hámsejtektől, napozás után hűsíti a bőrt, valamint véd az ultraibolya sugárzástól, ezért érdemes minél többet fogyasztani belőle. 

Ha végigesszük az eperszezont, akkor egy méregtelenítő kúrán tudhatjuk túl magunkat. Vannak, akiken a túl sok eper fogyasztástól kiütések jelennek meg. Ez nem az allergia jele! Az eper erős sóoldó, ezért érdemes tudnunk, hogy amint a méregtelenítés véget ért, és kiürültek a szervezetünkből a salakanyagok, a kiütések automatikusan visszahúzódnak.

Lássunk pár könnyen, hamar elkészíthető epres receptet:

Hideg eperleves

Hozzávalók: 2 dl tejszín, 50 dkg eper, 5 dl tej, méz

Elkészítése: az epret mossuk meg és szeleteljük fel. Az egyik feléhez adjuk hozzá a tejet és turmixoljuk össze, adjunk hozzá annyi tejszínt, hogy sűrű legyen, majd tegyük bele a maradék epret és jól hűtsük le. Ha szükséges, mézzel édesíthetjük.

Mascarponés eperkrémyogurt-1442034_960_720_pxb

Hozzávalók:

  • 2 dl cukrozott tejszín
  • 1 dl epres Keresztúri joghurt összekavarva
  • 25 dkg Mizo mascarpone
  • 20 dkg eper
  • 3 ek cukor

Elkészítése:

az epret mossuk meg és vágjuk negyedekre (a nagyobb szemeket lehet apróbbra is). A mascarpone krémhez tegyük hozzá a cukrot és robot habverővel keverjük 5 percig, míg egyenletesen krémes lesz. Tegyük hozzá apránként a joghurtot, figyelve, hogy ne váljon híggá a massza. Tegyük félre a krémet ,és verjük fel a tejszínt nagyon keményre. Keverjük össze óvatosan a mascarpone krémet és a tejszínt, hozzáadva az eperszemeket. Ha nem dolgoztunk hideg alapanyagokkal, tegyük egy órára hűtőbe a krémet, utána tálaljuk.

Ötlet: ezt a krémet be is fagyaszthatjuk. Nagyon finom házi fagylatot kapunk belőle.

Eperszelet

Ennek a sütinek pofonegyszerű az elkészítése, nemcsak eperrel, hanem akár málnával, szederrel, áfonyával is finom lehet.

Hozzávalók:

Tészta: 14dkg vaj, 20 dkg liszt, 7 dkg cukor, 7 dkg darált mandula, 1 tojás

Tetejére : 15 dkg eperíz, 50 dkg eper, 15 dkg finomra vagdalt, nem sózott mogyoró

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk és félujjnyi vastagra nyújtjuk. Tepsibe tesszük, villával megszurkáljuk, világos sárgára sütjük. Ha kivettük a sütőből, bekenjük vékonyan az eperízzel, s kirakjuk a megmosott, leszikkasztott, félbe vágott eperszemekkel. A tetejére ráhintjük a mogyorót. Hidegen vágjuk fel.

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Rólunk

merkur logo
Szinte nincs rá szó a szavak végtelenségére …lehet íze, mélysége játéka az értelem elemével összeszőtt szavaknak. Ami nem tárul fel az ítéletnél leragadók számára. Ma is tudja ezt Mercurius, a szavak Istene, aki tovább él minden merkúri emberben. Ezért elengedhetetlen, hogy a „Merkúrnak” blogja legyen, amit olyan emberek írnak és olvasnak, akik mernek És-sel mondatot kezdeni!

Kapcsolat