24 JUL

Örömbor és füstös illatok

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

blog_barbecue-pxb

Mit ajánl a szomelié a borgőzös grillpartikhoz?

A kellemes nyári esték, a baráti vagy romantikus vacsorák szinte követelik a jó bort az asztalra. Milyen legyen: színben, karakterben, minőségben? Az egyéni ízlés mellett nem árt figyelembe venni az adott alkalmat, a fogyasztandó ételt és a társaság igényeit. A grillpartik felvetik a sörigényeket is, de még egy erdei kiruccanás vagy kerti sütögetés is lehet boroktól nemes, hangulatában különleges. Az alábbiakban egy sommelier/szomelié (pohárnok, borszakértő) segítségével a grillnyárson vagy roston sült finom falatokhoz illő borokat válogattunk össze. Tier László az említett italokat karakterük és ízélményük szerint jellemezte, hogy még felbontás előtt belekóstolhassunk a palackok milyenségébe.

Figula Zenit & More 2016

Zenit, Sauvignon Blanc, Pinot Gris és Sárgamuskotály házasítása. Az eredmény élénk savkarakter, gazdag gyümölcsösség, finom fűszeresség és mindössze öt gramm természetes maradék cukor.

Tűzkő Chardonnay Barrique 2014 borok_blog_pxb

Elegáns illat, szép hordóhasználat, ami nem uralja. Kortyban tartalmas, a Chardonnay gyümölcsössége dominál, igazi örömbor.

Konyári Chardonnay 2016

Illatában érett zöldalma, nyári virágok, ízében sárga- és őszibarack. Gömbölyű, hosszú, vibráló korty. Könnyed és sokízű, feszes szerkezetű, kristálytiszta bor.

Frittmann Muskotály

Irsai Olivér és Cserszegi fűszeres házasításából született meg, ez a muskotályos jellegű félédes, fehér bor. Illata tükrözi a két muskotályos fajta üde szépségeit. A bor lágy karakterű, illatos, gyümölcsös.

Gal Lajos OlaszrizlingKonyari Chardonnaydegenfehgld_muscat_blanc_2016Duzsi Kekfrankos Rose 2014Szent Tamas MAD Furmintfrittmann-muskotaly-palack2FigulaZenit&more

Gróf Degenfeld Muscat Blanc 2015

Félszáraz muskotály tokaji.  Szőlős, muskotályos illattal, frissítő savakkal, zamatos korttyal. Az érett gyümölcsösség hosszan megmarad a szánkban.

Szent Tamás Mád Furmint 2015 ízében és illatában határozottan jelen van a mádi dűlők jellege és ásványossága. Friss, üde savak vezetik a citrusos ízvilágot, utóízében a vulkanikus ásványok jelenléte köszön vissza.

Dúzsi Kékfrankos Rosé 2016  blog_spare-ribs_pxb

Halványszínű, piros gyümölcsös, főként epres illatú kékfrankos Rosé. A szájban gyümölcsbomba: eper, málna, ribizli. Friss savai, gyümölcsössége és nem túl magas alkohol tartalma pompás összhangot alkot.

Gál Lajos Egerszóláti Olaszrizling 2015

Intenzív illat, elsősorban fehér húsú gyümölcsök, selymes test, összhang az illatok és ízek között. Különleges fajtajelleg, az Olaszrizlingre jellemző mandulás kísérőíz.

Vesztergombi Rosé 2016

A Kékfrankos kiváló és biztos alapot szolgáltat a hozzá házasított Merlot-nak és Kadarkának. Finoman epres, szedres, vibráló savak, hosszú, fűszeres korty, tiszta gyümölcs. Egy roséhoz nem kell indok: csak úgy, bármikor, a korty öröméért!

A fenti borok egészen augusztus elejéig a székelyföldi üzletlánc Merkúr boltjainak italrészlegein 15-18 százalékos kedvezménnyel szerezhetőek be.

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
19 JUL

Naptej-ABC

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

napozás_pxe

Szedd az irhád vagy kend be magad!

A napfürdőzés beindítja a szervezet endorfin termelését, és a drogokhoz hasonló hatása miatt szinte függőséget okozhat: újra és újra vágyunk a nap melegére. A mértékletes napozás egészséges is, hisz napfény hatására a szervezet D-vitamint termel, ami létfontosságú a csontok fejlődéséhez.

Hogyha túlzásba visszük a napozást, bőrpír keletkezik, amit fájó és viszkető érzés kísér, rosszabb esetben pedig másodfokú égési sérüléshez hasonló hólyagok jelentkezhetnek a bőrön, ami idővel lehámlik.

A bőr két rétegből, a hámból és az irhából tevődik össze. Az irha nagyrészt kötőszövetekből áll, ennek állapotától függ a bőr rugalmassága, feszessége. Testünk legkülső takarójának, a hámnak alsó részében találhatók a hámsejtek, melyek folyamatosan oszlanak, s a felső rétegekbe érve elszarusodnak. A megvastagodott szaruréteg felel a fényvédelem kb. feléért. A hám festéktermelő sejtjei biztosítják a bőr barnás színét adó festékanyagot, a melanint. Napozáskor megnő ezeknek a sejteknek a száma, így a melanin is nagyobb mennyiségben képződik.

Hétköznapi tanácsok

  • Mindannyian tudjuk, hogy nem csak akkor ér a nap, ha kifekszünk, mégis, ha az utcára megyünk, elfelejtjük bekenni arcunkat és azokat a testrészeinket, melyek kilátszanak a ruha alól. Fontos, hogy nyáron viseljünk kalapot és kis ruhadarabok helyett minél többet takaró, világos színű, lenge ruhákat.
  • A nők fokozottan figyeljenek a dekoltázsra és a lábszárra, hisz mindkettő könnyen leéghet.
  • Amikor napozni kezdünk, fokozatosan szoktassuk magunkat a napfényhez, és lassan növeljük a napon töltött időt. 
  • 11 és 16 óra között ne napozzunk és ne is menjünk a vízbe, inkább ebédeljünk egy jót vagy pihenjünk le. Jó, ha tudjuk: a homok, a beton és a víz is visszaverik a nap sugarait, így a vízparton a napernyő alatt is megéghetünk.

Természetes fényvédők

A shea vaj a szuper bőrápolók sorában foglal helyet, mivel alkotóelemei nagyban hasonlítanak arra az elegyre, amit a szervezetünk természetes bőrregenerálóként állít elő (allantoint tartalmaz nagy mennyiségeben). Mindemellett magas az A-, F- és “bőrvitamin” tartalma (E-vitamin) is. 

A shea fa termése lehetőséget nyújt az ekcéma és a pikkelysömör gyógyítására szteroidok nélkül. Égési sérülésekre kiváló. Különböző sebek, hegek mielőbbi begyógyulását segíti. Természetes napkrém, ami minimum 5 faktoros fényvédő erővel bír. Enyhíti a bőrön jelentkező allergiás tüneteket. A terhesség során jelentkező striák/terhességi csíkok megelőzője, de utólagosan is képes regenerálni a bőr hámsejtjeit. Minden bőrirritációra kitűnően hat pl. borotválkozás, gyantázás, korpásodás esetén.

Székelyföldön a Bio Alexi- vagy a Góbé háziszappanokat gyártó bikafalvi kistermelők ügyességének köszönhető, hogy megbízható minőségű, finomítatlan shea vajat lehet beszerezni a Merkúr székelyföldi üzletlánc boltjaiból. A nyári időszakban folyamatosan akcióban vannak a Bio Alexi shea vaj termékek, a 100 millis kiszerelésű shea vajat már 12 lej alatt is beszerezhetjük.

Használhatunk természetes olajokat is napolajként, mint a kendermag, jojoba, kókuszolaj/kókuszzsír, szezámmag, makadámia, szőlőmag, málnamag, avokádó olajak. A beszerzésnél ügyeljünk az olajak minőségére, hogy szerves, bio feldolgozású és termesztésű alapanyagokból készülő termékek legyenek.

NAPTEJ- ábécé

Az UV, azaz ibolyán túli sugarak a napfény 5%-át teszik ki, és az emberi szem számára nem láthatóak. Az UVA sugárzástól lesz a bőr napbarnított, de bőr mélyebb rétegeibe hatolva akár melanómát is okozhatnak. Az UVB sugárzás közvetve károsíthatja a DNS-t, bőrrákot okozhat és a szemre is káros hatással lehet.

A fényvédő faktor (angolul SPF=Sun Protection Factor) jelentése, hogy az adott faktorszámú naptejet használva mennyi idővel tovább tartózkodhatunk a napon, anélkül, hogy leégnénk. Mindenféle védelem nélkül ez körülbelül 20 perc.

A fényvédő faktor pedig egy szorzó, ha például egy NIVEA SUN Protect & Bronze Barnulást támogató naptejet használunk,ami 20 faktoros, akkor az 400 percet véd a leégéstől.

A faktorszám az UVB sugárzással szembeni védőhatásról ad információt, de kötelezően minden napvédő szer kell, hogy tartalmazzon UVA fényvédő faktort is. Ha egy kört látunk az UVA szó körül a termék csomagolásán, az azt jelenti, hogy biztosan véd az UVA sugárzás ellen.

Gyerekekre gondolva

Ha napozni támad kedvünk, fél órával korábban alaposan kenjük be magunkat napolajjal vagy naptejjel. Ha világos a bőrünk, használjunk magasabb faktorszámú (30-50-es faktor ) termékeket!

Ha vízbe megyünk, válasszunk vízálló naptejeket és olajakat, mint amilyenek a Gerovital Sun termékcsalád termékei. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem kell újra bekennünk magunkat, ha kijöttünk a vízből és megtörölköztünk, csupán azt, hogy a vízben is védve vagyunk. Körülbelül 1-2 óránként mindenképpen kenjük be magunkat újra tetőtől talpig, vigyázva arra, hogy ne hagyjunk ki foltokat.

A gyerekek számára válasszunk direkt nekik szóló termékeket, mint a Nivea Kids termékcsaládja. A Nivea gyerekeknek szóló termékei 50+ faktorosak, bőrbarátak és gyorsan felszívódnak.

A NIVEA SUN színezett gyermek napozó spray egy jópofa termék, mely a felkenés ideje alatt zöldes színű, ezáltal segíti a pontosabb felkenést és a gyerekeknek is érdekes lehet.

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
14 JUL

A rózsavíz csodája

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

raindrop-rose-_pxb2

Mi is az aromavíz?

A rózsa szirmaiból készült aromavíz természetes szemcsepp, a napégette  bőr nyugtatója, regenerálója, kitűnő pórustisztító arclemosó, ragadós-izzadós melegben bőrfrissítő és antibakteriális hatású illatos vitamin, amit belsőleg és külsőleg is lehet használni, ezért egy permetező flakonba töltve érdemes magunkkal vinni a nyaralásra, kisebb-nagyobb kirándulásokra akár a hegyekbe, akár a tengerre.

Az aromavíz, vagy más néven hidrolátum egy kevésbé ismert készítmény, mint az illóolaj, pedig használata sokrétű, és úgy hat az egészségünkre, hogy közben kellemesen illatos. Az aromavizek az illóolajok lepárlása közben keletkező, vízben oldódó hatóanyagok. Minden aromavíz nagyon jó vitaminforrás, természetes étrend-kiegészítő, kíméletes gyógyszer babáknak és kimerült immunrendszerű felnőtteknek. Gyógyhatásuk tekintetében ugyanúgy használhatjuk, mint a gyógynövényeket, ásványi anyagokat és vitaminokat. 

Az aromavizek általános felhasználása

  • Borogatást készíthetünk belőle.
  • Ivókúrához vízbe tehetjük.
  • Szájvízbe keverhetjük, gargarizálhatunk vele.
  • Arclemosónak vagy toniknak használhatjuk.
  • Spray formájában alkalmazhatjuk frissítőnek a melegben.
  • Belekeverhetjük natúr kozmetikumainkba, pakolásainkba.
  • Az aromagasztronómiában koktélokhoz adhatjuk.
  • Fűszerként is használhatjuk ételeinkbe.

A rózsavíz

Frissítő az elmének 

Esszenciális vitaminok találhatóak benne (B3, C, D, E). Természetes bőrhidratálót tartalmaz, ami rendszeres használattal visszaadja a bőr fényét. Antibakteriális hatású, ezért kiváló pórustisztító is. Természetes arctonik és sminklemosó. Bármilyen bőrtípusra ajánlott.

Kiváló szemkörnyéki ápoló is egyben, mert nyugtató és pihentető hatású, ezért a gyűrött, stressz-ráncolta bőr simítója. Mivel a bőrünk tulajdonképpen egy légzőszerv, ezért az aromavíz nemcsak hatóanyagaival képes azt táplálni, hanem magával az illattal is, amit bőrünk  belélegez, miközben az aromavizet használjuk.

Ezért természetesen a fejbőrre is jótékonyan hat, úgy működik, mint a hajkondicionáló szerek. Emellett hajnövekedés serkentő is, mert növeli a fejbőr vérkeringését.

A rózsavíz természetes szemcsepp. Három cseppentés a szembe (ezután 1-2 percig csukva kell tartani a szemet)  és a száraz, égő, gyulladt szem gyógyírt kap. Alkalmazhatjuk még gyógyteánkba (gyomor és húgyúti fertőzések ellen) és édességek, sütemények ízesítésére is (fagyi, marcipán, puding, szörp). Terápiásan is alkalmazzák a különböző lelki betegségek vagy pszichés eredetű betegségek esetén (szívbetegség, peptikus fekély).

A székelyföldi üzletlánc Merkúr üzleteinek organikus részlegeiről, kitűnő minőségű  rózsavíz szerezhető be.

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
10 JUL

Gabonák és álgabonák főzési ideje

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

field-of-poppies-pxb

A tudatos, egészséges táplálkozásban a gabonák rendszeres fogyasztása kiemelkedő fontosságú. A legtöbb ember számára azonban sajnos kimerül a finomított búza és a fehér rizs fogyasztásában. A gabonák vitamin- és ásványi anyag-tartalma elengedhetetlen a szervezetünk számára, emellett kiváló rostforrások, tehát az emésztésünket is segítik. Szerencsére a legértékesebb gabonák évszázados mellőzés után ma már egyre szélesebb körben elérhetőek.

Mi a különbség a gabona és az álgabona között?

A gabona szó azoknak a perjeféléknek az összefoglaló elnevezése, melyeket táplálkozás céljára felhasználható magjaik miatt termesztenek az egész világon. Ősidők óta az emberiség fő táplálkozási elemei közé tartoznak. A kenyér, a gabonafélék lisztjéből készült erjesztett tészta a kezdetektől népélelmezési cikk volt.

Az álgabonák (pzseudocereáliák vagy pszeuodgabonák) növényrendszertanilag nem a gabonafélékhez tartoznak. Azért említjük őket mégis a gabonafélékkel együtt, mert nagy keményítőtartalmúak, lisztes magvukat a gabonákhoz hasonlóan használhatjuk fel ételeink készítéséhez. Lisztek, pelyhek is készülhetnek belőlük is. Az álgabonák lehetséges gabona helyettesítők, hiszen gluténmentesek.

Főzve is fogyaszthatóak

A gabonafélék és helyettesítőik csak megfelelő hőkezelés után alkalmasak emberi fogyasztásra. Ennek oka az, hogy a hőkezeletlen gabona olyan keményítőt tartalmaz, melyet szervezetünk nem képes felbontani. Ahhoz, hogy az emberi szervezet hasznosíthatóvá tehesse, a keményítőláncoknak fel kell bomlaniuk, ehhez pedig a gabonát meg kell főzni vagy sütni. Leggyakrabban lisztjüket használjuk sütésnél, de főzve is kiváló köretek vagy reggelik lehetnek.
A főzésnél alapszabály az, hogy négy-ötszörös forrásban lévő vízbe kell beleönteni az előtte alaposan megmosott gabonát. A keményítőláncok megfelelő felbomlásához addig kell főzni, míg az összes vizet magába szívja. Ha ezzel a módszerrel mégis túlságosan szétfőne, akkor ez azt jelenti, hogy az a termék silány minőségű volt. Ilyen esetben válasszunk más beszállítót vagy termelőt.

boiling-over-of-milk_pxb

Optimális főzési idejük:

árpa – ötszörös vízmennyiség – 60 perc

zab – ötszörös vízmennyiség – 60 perc

zabpehely – négyszeres vízmennyiség – 25 perc

tönkölybúza – ötszörös vízmennyiség – 60-70 perc

rozs – ötszörös vízmennyiség – 60 perc

barna rizs – ötszörös vízmennyiség – 50-60 perc

jázmin rizs – kétszeres vízmennyiség – 20 perc

csöves kukorica – bőséges vízmennyiség – 2-5- perc

kukoricadara – ötszörös vízmennyiség – 20 perc

amaránt – ötszörös vízmennyiség – 25-30 perc

bulgur – kétszeres vízmennyiség – 20 perc

köles – négyszeres vízmennyiség – 25 perc

quinoa – kétszeres vízmennyiség – 15-20 perc

Két különlegesség:

Az árpagyöngyöt vagy gerslit felhasználás előtt 3-4 órára áztassuk be és kétszeres vízmennyiségben 35-40 percig főzzük.

A hajdina tartalmaz egy vörös festékanyagot, mely az arra érzékenyeknél fényérzékenységet válthat ki. Ez a festékanyag meleg hatására kioldódik, ezért szükséges a hajdinát meleg vízben mosni, öblíteni, illetve a képződött nyákot leszedni. Egy bevált módszer lehet az, hogy kétszer leöntjük a főzővizet róla, és tiszta forró vízzel pótoljuk a főzés során.

Jó tanács: gabonaételekhez mindig fogyasszunk zöldségeket, mert a gabona savasító jellegét ezzel ellensúlyozni tudjuk.

A gluténmentes gabonahelyettesítőkről (haricska vagy hajdina, köles, barnarizs) bővebben itt lehet olvasni: http://merkurblog.ro/osi-reform/.

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
04 JUL

Quinoa, amaránt és társai

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in A DIETETIKUS VÁLASZOL, AKTUÁLIS

quinoa-1822176_960_720_pxb

Csodaköretek, avagy új ízű egytálételek táplálkozási tanácsokkal

Az előző bejegyzésünkben a hajdináról, a kölesről, illetve a barnarizsről írtunk http://merkurblog.ro/osi-reform/. A folytatásban újabb csodás hatású és ízű élelmiszereket veszünk górcső alá, és ajánljuk a mindennapi táplálkozásba beépíteni őket. Az alábbiakban szó esik az amarántról az aztékok kincséről, a quinoáról, ami az ősi dél-amerikaiak gyöngye, a bulgurról, mint a durumbúza egyik válfajáról, valamint a kuszkuszról, amelyekből szintén nagyszerű köret, töltelék vagy kása készülhet. (László Tünde Réka, táplálkozási tanácsadó).

Egészségre gyakorolt hatásuk messze felülmúlja a hagyományos fehérlisztet vagy a fehérrizst. De vajon miért?

A quinoa

A legtöbb, ókorban ismert és használt növényhez hasonlatosan a quinoa nemcsak étkezési célokat szolgált, hanem gyógyításra is használták. Dél Amerikából származik. Annak köszönhetően, hogy nagyon jól bírja a szélsőséges időjárást, sokak számára igen fontos és elérhető élelmiszer lett. 1532 után, a spanyol hódítók érkezése után tiltott élelmiszerré vált. A bennszülöttek a quinoát még magasabb, a spanyolok által már nem ellenőrzött területekre vitték, ahol tovább termesztették.quinoa-1243591_960_720_pxb

A quinoa 1970 után vált ismertebbé a világ számára. Amellett, hogy nagyon jóízű, rendkívül tápláló is. Gluténmentes élelmiszer, könnyen elkészíthető. Leggyakrabban gluténmentes diétáknál, életmódváltásnál és gyomorpanaszok esetén alkalmazzák sikerrel. Magas kalciumtartalmának köszönhetően csontritkulás esetén is jó kiegészítő táplálék.

1oo g száraz quinoa 368 kcal-t tartalmaz, valamint 14,1 g fehérjét, 6 g zsírt, 64,1 g szénhidrátot és 7 g rostot.  Glikémás indexe 44 körül mozog, ami alacsonynak számít. Tartalmazza mind a 9 esszenciális aminosavat, ezért az egyik legjobb növényi fehérjeforrás. Kiemelkedően magas fehérjetartalma  jóval több, mint a rizsé vagy a búzáé. Található benne C-, E- és B-vitamin (utóbbiból többféle), továbbá az öregedésért is felelős szabadgyököket hatástalanító béta-karotin. Az ásványi anyagok közül a kalcium, magnézium, vas, réz, foszfor, cink, kálium is megtalálható benne.

A boltokban háromféle quinoa kapható: elefántcsontszínű, vörös és fekete. A legenyhébb ízű a világos színű mag, a vörös és a fekete roppanósabb szerkezetű és erőteljesebb aromájú. Bármilyen quinoát vásárolunk, főzés előtt alaposan mossuk át, mert önvédelmi célból a növényen egy szaponin nevű kesernyés réteg található. Ez az anyag nagyon hasznos, ugyanis fölöslegessé teszi, hogy a magvakat bármilyen vegyi anyaggal kezelni kelljen.  

Az amaránt

Ez a parányi magocska Közép-Amerikából származik. Egyik legősibb kultúrnövény, amely tanúja volt az Azték és az Inka birodalmak felvirágzásának és bukásának. Manapság Mexikóban és az Egyesült Államokban termesztik nagyobb mértékben. Európában főként Németországban és Ausztriában termesztik és fogyasztják liszt és puffasztott amaránt formában.

organikus_slider_amarant_A

1oo g száraz amaránt energiatartalma 374 kcal, 14 g fehérjét, 6 g zsírt, 66 g szénhidrátot és 6,7 g rostot tartalmaz. Glikémiás indexe 97, ami igen magas értéknek számít. Ásványi anyagai közül kálium-, kalcium-, foszfor-, magnézium-, cink- és vastartalma érdemel külön említést. Vitaminok közül a B2-, B6-vitamin szükségletünk fedezéséhez járul hozzá leginkább. Különösen ajánlott a vérszegénység megelőzésében és kezelésében.

Az amaránt rendszeres fogyasztása hasznos lehet a csontritkulás megelőzésében, emellett fehérje-, aminosav- és vastartalma révén a vegetáriánusok étrendjének alapvető kiegészítője lehet, segítségével ezen tápanyagok hiánya is hatékonyabban megelőzhető.

Élelmi rost tartalma révén a székrekedés megelőzésében, kezelésében is hatásos. A többi álgabonához hasonlóan nem tartalmaz gliadint, a lisztérzékenyek étrendjébe is betervezhető többféle formában.

A bulgur   

Valójában durumbúzából nyert töret. A lehántolt búzaszemeket egyszerűen megpárolják, majd a szükséges méretűvé törik. Többféle méretben is kapható, de az egészségünk érdekében inkább a nagyobb, rizshez hasonló töretet vásároljuk. Ez ugyanis a teljes búzaszemet tartalmazza, a rostban gazdag korpát és a tápláló, antioxidáns hatású csírát is. Manapság inkább a Közel-Keleten, Indiában, Dél-Európában, Marokkóban használják.

1oo g bulgur 342 kcal energiát tartalmaz, 12 g fehérjét, 76 g szénhidrátot, 1 g zsírt és 18,3 g rostot. Glikémiás indexe  48. A diétázóknak különösen ajánlott a fogyasztása, mert lassan felszívódó szénhidrát, amelynek a glikémiás indexe alacsonyabb, mint a rizsé. Rostokban, vitaminokban gazdag. Különösen sok E- és B-vitamint tartalmaz. Igen magas a vas, a foszfor, a magnézium és folsav tartalma is, emiatt aztán a kismamák is inkább ezt válasszák köretnek a rizs, krumpli, vagy tészta helyett. Székrekedéskor is fogyasszunk belőle. Ugyanakkor támogatja a szervezet szénhidrát-, fehérje- és zsír anyagcsere folyamatait, és az idegrendszer működésére is jó hatással van.

organikus_slider_bulgur_A

 A kuszkusz

Ez a köretféle búzából készül, pontosabban búzadarából és búzalisztből. Nálunk leginkább előgőzölt változata kapható, ez sokkal gyorsabban elkészül, mint az “eredeti”. Nagy előnye, hogy minden másnál gyorsabban készen van, jó megoldás arra az esetre, ha tíz perc alatt kell valami köret, akár egyszerre nagyon sok. Észak-Afrikai eredetű.

1oo g kuszkusz 376 kcal energiát tartalmaz, 12, 7 g fehérjét, o,6 g zsírt és 77 g szénhidrátot. Rosttartalma alacsony, glikémiás indexe viszont magas, közel 65. Nem tartalmazza a búza héját, emiatt tápértéke valamivel alacsonyabb. Könnyen emészthető, de nem gluténmentes.

Bár felénk kevésbé ismertek a fent említett élelmiszerek, érdemes bevezetni ezeket is a köretek közé, ugyanis kiemelkedő tápértékük, valamint vitamin- és ásványianyag tartalmuk jótékony hatással vannak mindannyiunk egészségére.

 Jó étvágyat és jó egészséget kívánok,

László Tünde Réka, táplálkozási tanácsadó http://jolegyek.ro/.

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
30 JUN

A férfiasság, nőiesség olaja

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

blog_px

Miért jobb a hidegen sajtolt olaj?

A  hidegen sajtolt olajak esszenciális, a szervezet számára nélkülözhetetlen zsírsavakat tartalmaznak és vitaminokat (A, D, E, B17). Az esszenciális zsírsavak többszörösen telítetlen vegyületek, melyek között van Omega-6 zsírsav (a linolsav) és Omega-3 zsírsav (alfa-linolénsav, ALA) is.

Ezeket az emberi szervezet nem tudja előállítani, ráadásul teljes mértékben és mindig felszívódnak. Mindez hatalmas dolog, mivel az emberiség fele felszívódási problémákkal küzd. Ezért hiábavaló a sok vitaminkúra és gyógykészítmény, mert jó felszívódás nélkül nem ér sokat. Ellenben, ha az olajat hidegen sajtolt formájában használjuk, akkor a felszívódás garantált.

Az esszenciális zsírsavak még fontos szerepet töltenek be az immunrendszer megfelelő működésében, gyulladáscsökkentésben és a vérnyomás szabályozásában is.

Előállításuk

A tápanyaggazdagság ezekben az olajokban a felhasznált technológiában rejlik. Élettani szempontból a legértékesebbek az első sajtolású, hidegen préselt olajok. Ezek az úgynevezett extra-szűz olajok. A hántolatlan mag kerül a sajtoló gépbe, ezért a sajtolásnál a héja alatti összes vitamin bekerül az olajba. A kisajtoláskor – a napraforgó esetében –, fekete színű olaj kerül a kádba, melyet többszöri szűréssel szép aranysárgára lehet varázsolni. A hőkezeléssel szemben a hideg sajtolás során nem sérülnek, illetve bomlanak le a telítetlen zsírsavak és vitaminok, így megőrzik az olaj gazdag és értékes hatóanyag tartalmát. Nyilván ezért a hidegen sajtolt olajok nem a legolcsóbbak közé tartoznak.

Napraforgó olaj

Tévhiedelem, hogy a hidegen sajtolt olajjal nem szabad sütni, főzni. A hidegen sajtolt olajjal is mindenféle finomságot lehet készíteni. Egyeseket zavarhat, hogy a hidegen sajtolt napraforgó olajnak a meleg sajtolásúval ellentétben erősebb íze, illata van. Ezt a problémát úgy küszöbölhetjük ki, ha felhasználás előtt egy kicsit megmelegítjük, így elillan az illat.
Ezeket az olajokat ehetjük önmagukban is, például kenyérre csorgatva, vagy tunkolva egy kevés sót szórva az olajba. Amennyiben naponta egy-két kávéskanálnyit egy szelet kenyérre kenünk, már a napi C vitamin szükségletünk felét biztosítottuk. Ha eszünk hozzá paprikát, retket vagy hagymát, már meg is van az egész napi C vitamin szükséglet.
Méregtelenítésre is használhatjuk: minden reggel egy kortyot a szánkba veszünk és öblögetünk vele, de ne nyeljük le, hanem kb. öt perc múlva köpjük ki. Egy ilyen kúra másfél-két hét alatt eredményt hoz.
A hölgyek mindennapi szépségápolásukba is beilleszthetik:

magas E-vitamin tartalma miatt rendszeres fogyasztásával szép és egészséges bőrünk lehet. Fáradt bőr esetén három kiskanál mézet kavarjunk össze egy kiskanál hidegen sajtolt napraforgó olajjal egy porcelán vagy műanyag tálkában. A előzőleg megtisztított arcbőrbe finoman, körkörös mozdulatokkal masszírozzuk be, és hagyjuk hatni 15-20 percet. A hatóidő leteltével meleg vízzel  öblítsük le az arcunkat. Üde, frissességet sugárzó tükörképünk mosolyt csal arcunkra.

Tökmagolaj

A közép-európai konyha különlegessége a tökmagolaj. Az osztrákok fekete aranynak is nevezik. Fogyasszuk minden nap, mert nemcsak jó, nagyon finom is. Nézzük csak, miért is iktassuk be táplálkozásunkba.

Az omega-6 zsírsavak elengedhetetlenek a normális növekedéshez és fejlődéshez. Ezek a zsírsavak ösztönzik a haj és a bőr növekedését, szabályozzák az anyagcserét, és a csontok egészségének megőrzésében is fontos szerepük van. Valamint legújabb kutatások kimutatták, hogy a reproduktív rendszer fenntartásában is igen fontos szerepet játszik.

A „férfiak olaja”: az első dolog, amit a tökmagolajjal kapcsolatosan említeni szoktak, azon kiemelkedő tulajdonsága, hogy segít a prosztata jóindulatú megnagyobbodása által okozott panaszok enyhítésében. Szakértők kifejezetten javasolják a hidegen sajtolt tökmagolaj fogyasztását, mert nem lennénk képesek annyi tökmagot elfogyasztani, hogy ez a jótékony hatás érezhető legyen.

Nők esetében a menopauza alatt és után segít szinten tartani a koleszterinszintet.

Intenzív mogyorós íze van és rendelkezik egy jellegzetesen keserű ízzel is. A tökmagolajat sokszor párosítják almaecettel. Felhasználják desszertekhez is, a vaníliafagylaltnak például kiváló diós ízt ad. De adhatjuk krémlevesekhez is, elsősorban a sütőtök levesnek ad különleges aromát. Salátákhoz  is talál, főleg ha tettünk bele tökmagot is. Összekeverhetjük túróval, fokhagymával, mozsárban összetört tökmaggal és zöldfűszerekkel, így vacsorára, szendvicsbe, uzsonnára, vendégvárónak is újdonsággal rukkolhatunk elő.

Agro-pres.ro2

A hidegen sajtolt olajak tárolása

Elsősorban a tökmagolajra érvényes, hogy napfénytől védve 15 fok alatt tároljuk! Felbontás után javasolt hűtőszekrénybe tenni. Szakszerű tárolással a gyártástól számított legalább 9 hónapig megőrzi a minőségét.

A székelyföldi üzletlánc Merkúr üzleteiből finomított olaj áron szerezhetünk be hidegen sajtolt étolajat. Keressük az Agropres feliratot a többi olajkínálat mellett, mert ennek litere 7,99 lejbe kerül. Nyilván ennyi pénzért nem extra szűz olajat fogunk kapni, de legalább nem egy túlfinomítottat. Ellenben ha extra szűz, bio minősítésű olajokat szeretnénk, akkor az organikus részlegről azt is beszerezhetjük. A Solio kiváló minőségű tökmagolaj ezek között.

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
24 JUN

Nagyanyáink meggyes receptjei

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

cherries-1503988_1920

Székelyföldön a meggy érési idénye június közepétől július végéig tart, fajtától függően. Aztán marad a mélyhűtés, vagy a befőtt, visináta (erdélyi meggylikőr) készítés, aminek az eredménye, hogy télen is kitűnő gyógyszerhez jutunk a megfázás ellen. A meggy a cseresznye rokona, pirosas-mélybordó színű savanykás gyümölcs, hatékony antioxidáns. Nem utóérő, hamar romlásnak indul. Szárasan leszedett meggyet vegyünk, vagy szárastól szedjük le a fáról, így jobban eláll! A mélyhűtést jól bírja.

Lássunk néhány, régi ízeket idéző különleges meggyes receptet, melyeket menüsorként is tekinthetünk.

Meggyleves füstölt hússal

Ezt a fajta levest elsősorban a Mezőségen készítik.

Hozzávalók: 40 dkg füstölt sertésoldalas, 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 40 dkg meggy, 1 evőkanál liszt, 1 dl tejföl, só, 1 evőkanál cukor, 1 rúd fahéj.

Elkészítése: a füstölt oldalast, ha nagyon sós, hideg vízben kiáztatjuk, majd feltesszük főni. A zöldségeket megpucoljuk, majd a húshoz adjuk. Mikor a hús megfőtt, leszűrjük. A levét ismét felforraljuk, belerakjuk a kimagozott meggyet, a feldarabolt főtt húst, a cukrot és a fahéjat, kissé összeforraljuk. Ha szükséges, utánasózunk. A tejfölt a liszttel csomómentesre kavarjuk, besűrítjük vele a levest. Melegen tálaljuk.

Meggyes disznókaraj

Hozzávalók: 80 dkg disznókaraj, 20 dkg meggy, 1 dl meggyszirup, 50 g cukor, 50 g vaj, 50 g étkezési keményítő, 1 dl fehérbor, 1 rúd fahéj kisebb darabokra törve, 1 húsleveskocka, 1 csipet őrölt bors.

Elkészítése:

1. Egy serpenyőt tegyünk kis lángra, olvasszuk fel benne a cukrot, adjuk hozzá a meggyszirupot, ízesítsük fahéjjal, majd a végén tegyük bele a meggyet. Többször megkavarva főzzük addig, míg a meggy kissé megpuhul.

2. Egy másik serpenyőbe tegyük olvadni a vajat, adjuk hozzá a fél pohárnyi vízben feloldott leveskockát és a borsot. Ebben süssük meg a karajszeletek mindkét oldalát.

3. Vegyük ki a hússzeleteket egy tányérra és tegyük félre. A megmaradt zsiradékba keverjük bele a keményítőt és a bort, várjunk, míg felforr, majd helyezzük vissza a karajt, forraljuk össze.

4. Tálaljuk a hússzeleteket: a tányér közepére helyezzük a húst és körbe tegyük a meggyes szószt.

Meggyes lepény

Hozzávalók: 6 dkg vaj, 6 ek kristálycukor, 2 tojás, 50 dkg megmosott, kimagolt meggy, 7 kanál tej, 30 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, fél citrom reszelt héja, vaj és liszt a sütőformához, vaníliás porcukor a tetejére.

Elkészítése:

1. Habosra kavarjuk a vajat a cukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat.

2. A meggyet szűrőbe tesszük és jól kinyomkodjuk a levét, amit a tojásos keverékhez adunk. Felhígítjuk még 7 kanál tejjel. Az így kapott masszához adjuk a lisztet, sütőport és a citromhéjat, melyeket előzőleg összekavartunk. Simára dogozzuk. A tésztába tesszük a meggyet, ezzel is összeforgatjuk.

3. Fagyos vajjal kikent, liszttel kihintett 22×30 cm nagyságú tepsibe tesszük. A sütőt forróra hevítjük, betesszük a tésztát, 15 perc múlva a tüzet mérsékeljük.

4. Újabb 15-20 perc elteltével fogvájóval megnézzük, ki van-e sülve a tészta. Ha a fogvájó tiszta maradt, a tésztát kivesszük a sütőből és 10 percig állni hagyjuk.

5. Vaníliás porcukrot szórunk a tetejére és forró vízbe mártogatott késsel (hogy ne ragadjon rá a tészta) négyszögű darabokra vágjuk, s kiszedjük a tepsiből.

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
20 JUN

Jó beszerzési idő!

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

noodles-516635_960_720_pxb

A Merkúr székelyföldi üzletlánc aktuális akciójában érdemes felfigyelni pár igazán kivételes ajánlatra. Az akció június 27-ig tart!

Rizsliszt, rizstej

A rizsliszt a reformkonyha egyik legkiválóbb ételsűrítője, gluténmentes lisztje, bélrendszer tisztítója, egészséges babaeledele, ráadásul igen jó bőrtisztító és bőrfeszesítő pakolás is készíthető belőle házilag.

Az ázsiai, japán és indiai konyha egyik alaplisztje. Felénk a gluténmenetes liszt lehetőségét jelenti, ezért főként a lisztérzékenyek, gluténallergiások kedvence. Használatához nem fontos a tojás, így a vegánok és a tojásfehérjére érzékenyek is gond nélkül beépíthetik étrendjükbe.

Az ételallergiát félre téve, a rizsliszt önmagában is megállja a helyét. Sűrítés mellett felhasználhatjuk porhanyós tésztákhoz, házi pudingokhoz, palacsintákhoz, sütés nélküli sütikhez, de egy kis tapasztalattal és egy jó recepttel bármilyen hagyományos pékárut elkészíthetünk vele. Hiányzik belőle a sikér, amitől az általunk megszokott búzaliszt rugalmas és nyúlós lesz. Ezért használatakor át kell állítanunk a gondolkodásunkat, és a tipikus lisztekhez igazított elvárásainkat. Ha egy új alapanyagként kezeljük, új ízekkel és könnyed textúrájú ételekkel fog bővülni a recepttárunk. Olyanokkal, melyek segítik az emésztésünket, lerakódások helyett pedig takarítják a bélrendszerünket.rice_dulce_540x576_p

Kenyérvarázs rizsliszt 6,99 lej/kg.

Babaeledel

Egyes megítélések szerint a rizs íze közel áll az anyatejéhez. A rizstej és a rizs minden változata bátran adható a babáknak. Hat hónapos kor előtt amúgy sem ajánlott semmilyen gluténtartalmú étel. A kismamai tapasztalatok szerint érdemes beszerezni a rizs egyszerűbben elkészíthető változatait is. Ilyen lehet a rizspehely, a rizsliszt, a rizstej, melyekkel könnyedén kiegészíthetőek a babaeledelek.

Alpro rizstej 6,99 lej/l

Rizsliszt, mint kozmetikum

A keleti háziasszonyok, akiknél a rizs és egyéb rizskészítmény nem reform-élelmiszer, hanem  a leghagyományosabb konyhai alapanyag, úgy tapasztalták, hogy a bőr szépítője és táplálója. Persze ezt a kozmetikai ipar is felfedezte, de ők főleg rizsport használnak, ami nem azonos a rizsliszttel. A rizsliszt egyszerűen őrölt hosszú szemű rizs, ami nagyon finom szemcséjű.

A rizspor elnevezést csak a rizskeményítőre és rizspúderre használják. A rizskeményítő lúggal elválasztott keményítő része a rizsnek. A rizspúder az igazi rizspor, ami a kozmetikai ipar legfontosabb alapanyagai közé tartozik, és mikronizált rizs formájában, vagyis extra finom őrleményként képes elszívni a bőr izzadságát, zsírkibocsátását, így kitűnő fedőképességgel rendelkezik.

A legegyszerűbb házi arctisztító, bőrradír egy vietnami recept szerint: a rizs fővés közben keletkező habját leszedik és elkeverik rizsliszttel, majd felviszik az arcra és legalább fél órát hagyják rajta, majd lemossák. Ennek köszönhetően tisztulnak a pórusok és zsírtalanítható a bőr.

Durum száraztészta

5 érv a durum tészta mellett

Mi is az a durum? A durumlisztet egy különálló gabonafajtából, a durumbúzából nyerik. Tehát a durum nem egy őrlési, hántolási vagy szétválasztási technikát jelöl a hagyományos búzaliszt világában, mint a graham, BL 55 stb.

  • Nem emeli meg ugrásszerűen a vércukorszintet! Vagyis alacsony a GI-je. A glikémiás index annak a folyamatnak a gyorsaságát vagy lassúságát jelöli, ahogy a szénhidrátok a vérünkbe kerülnek. A durumtészta fogyasztása után csak fokozatosan oldódnak ki a szénhidrátok. Kiegyensúlyozott energiabevitelt biztosít a diétázóknak, és a fogyni vágyóknak nagyszerű segítség lehet.

    noodles-2159543_960_720pxb

  • Szabályozza a vérzsírt. A durumtészta fogyasztása a koleszterin problémák esetén is segít. Egyrészt, mert megemeli a „jó koleszterin” szintet, másfelől meg ez a tésztafajta tojásmentes, vagyis koleszterin mentes.
  • Segít megelőzni a diabétesz kialakulását azzal, hogy nem ugrasztja meg rendszeresen a vércukorszintet. A már kialakult cukorbetegség esetén kifejezetten ajánlott.
  • A durum tésztában természetes módon vannak jelen a durumbúza alkotóelemei, mivel nem fermentáció révén készítik elő nyersanyagnak.
  • Értékes fehérjéket tartalmaz, és magas az emésztést elősegítő rosttartalma is.

Legegyszerűbb felhasználási módjai: durumtészta, kuszkusz, bulgur. A híres Észak-Afrikai kuszkusz tulajdonképpen durumbúza dara vagy inkább kása. A hagyományosan megszokott kedvenc száraztésztáink akár teljesen helyettesíthetőek durummal is.

A durumból készült száraztermékek bió minőségben szerezhetőek be a székelyföldi üzletlánc Merkúr üzleteiből. Keressük bizalommal a Dénes Natura termékcsalád durum alapanyagú termékeit. Jelenleg a Don Francesco durum száraztésztafélék (laskák) szerezhetőek be akciósan: 2,39 lej/500g.

A teljes ajánlatért kattints ide: http://merkuraruhaz.ro/szorolap/kiemelt-ajanlat-14062017/index.html

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
16 JUN

Székelyföldi gyógyvíz

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

demijohn-1161213_960_720_pxb

Az egészség forrásain csücsülünk

Közel egy évszázada nemzetközileg is ismerték és keresték az árkosi Középhegység savanyúvízforrásának gyógyító erejét. A forrásra akkor a Kovászna megyei Benkő család palackozót épített, így többen hozzájuthattak a gyógyvízhez.
A forrás vizének tudományos vizsgálatára 1911-ben került sor először, az árkosi származású Kiss Ernő geológus A Baróti-hegység krétakori képződményei című munkájában. Ebben a disszertációban a geológus kimutatta, hogy a nátrium-bikarbonátokban, ásványi sókban és más elemekben gazdag Benkő-forrás alkalikus kémhatású gyógyvíz.
Trianon után a román kormány követelte a névváltoztatást, és Benkőről Reginára nevezték a forrást, és a víz palackozása hosszú évtizedekre leállt.

Újra palackban a vizek királynője

Nemrégiben egy székelyföldi vállalkozó újra feltárta a palackozó maradványait, és elvégezte a szükséges lépéseket ahhoz, hogy az árkosi gyógyvíz korszerűen forgalmazható legyen.

Benko Borviz szorolap

A rendszeres balneológiai elemzéseket alapul véve kizárták a különböző vízerek beszivárgását a forrásba, és ezzel egy tiszta gyógyvizet tudnak ma már palackozni, ami a forrásból kerül a palackba, és nem esik át semmilyen vízkezelésen.
Belgyógyász szakemberek segítségével ki tudták dolgozni a víz kúraszerű használatát, amit 12, emésztőrendszeri problémákkal küzdő betegen orvosi megfigyeléssel ki is próbáltak. Ez alapján hivatalosan is kimutatott, hogy a Benkő-borvíz alkalikus, bikarbonátos, kicsit sós, magnéziumos, enyhén szénsavas, izotóniás ásványvíz, lúgos vegyhatással (pH = 8).
Gyógyhatása bizonyított az idült gyomorgyulladás, gyomorfekély, nyombélfekély, gastro-oesophagealis refluxbetegség, epehólyag-bántalmak (az epehomok kiürül) és a székrekedés ivókúrás kezelésében. A Regina Benkő gyógyvíz beszerezhető a székelyföldi üzletlánc Merkúr boltjaiból.

Elengedhetetlen tudnivalók a vízfogyasztásról: a vízhiány első 5 jele

Energiahiány - 1 %-os  vízhiánynál a testünkben a sejtjeink energiatermelése 10%-ot csökken.

Székrekedés – a táplálék-lebontó anyagok mindegyike vízalapú. Ahhoz, hogy az ételből a tápanyagok kivonhatóak legyenek, szintén vízre van szükség. Ezért az emésztés vízfüggő folyamat. Ha nincs elég víz a szervezetben, a testünk lelassítja a salakanyagok áthaladását a bélrendszeren. Ezt nevezzük székrekedésnek.

Gyomorsav – az érzékelhető gyomorsav “”túltengése” igazából a legtöbb esetben gyomorsav hiányból ered. Ha nincs elég gyomorsavunk, ami megfelelő mennyiségű vízalappal termelődik, akkor a táplálék a gyomorban hosszabb ideig vesztegel, majd felfele nyomódik a meglévő kevés mennyiségű gyomorsavval együtt. Ezt érzékeljük mi túltengésnek, savas refluxnak.

Édességigény, koncentrációhiány – szerveink közül az agyunknak van a legnagyobb vízigénye. Direkt jelzéseket ennek pótlására a fejfájáson kívül nem tud leadni. A közvetett vízigénylése ilyen tünetekben mutatkozhat meg: koncentrációs képesség elvesztése, szorongás, ingerlékenység és édességigény. Az agyunk a véráramból jut vízhez, így a bevitt szénhidrát megemeli a vércukorszintet, ami az agyi véráramlást serkenti.

Ezek alapján már maga a vízfogyasztás — gyógyvíztől függetlenül is — képes gyógyítani az emésztési problémák egy részét. Székelyföld felmérhetetlen gazdagságához tartoznak a finom vizű források, érdemes rendszeressé tenni a meglátogatásukat, akár ápolásukat, tisztításukat, de a források vizeinek egy részét lehetőségünk van palackozott formában is fogyasztani. Ettől a nyártól kezdve már a Regina Benkő gyógyvizet is  beszerezhetjük a Merkúr boltokból, de a lényeg, hogy minél többször öntsünk tiszta vizet a poharunkba!

A vízfogyasztás tudnivalóiról szóló részletes cikket a linkre kattintva olvashatod: http://merkurblog.ro/az-ember-nem-kaktusz-viz-kell-neki/

Forrás:Benkő Borvíz Kft. és Kigyörgy Zoltán írása
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
12 JUN

A nyaralás új divatja

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

11246882 - young women in the country

Felejthetetlen otthon-nyaralás

 3×7 ötlet nem tengerparti nyaraláshoz felnőtteknek

A nyár mindenkié! Ezt vallják azok, akik túlléptek a hiúság által hajszolt “ti idén hova mentek nyaralni?” kérdéskörön, és rájöttek arra, hogy a nyaralás élménye nem a többpecsétes útlevéltől, tengerparttól, all-inclusive szállodai foglalásoktól függ, és úgy gondolták  sportot űznek abból, hogy otthon érezzék jól magukat.

Ennek következményeként kialakult a staycation fogalma, ami a vacation (vakáció) és a stay (maradni) ige összemosása. Talán a legjobb benne az, hogy ettől még nyugodtan elmehetünk külföldre is nyaralni, mert az a pár hét nem meríti ki a nyár fogalmát, és a hazatérés után is folytathatjuk a nyári élmények halmozását.

Mitől lesz nyár a nyár?

Alapvetően attól, hogy meleg van. Minden más rajtunk múlik. Idézzük fel a legkedvesebb gyerekkori emlékeinket: teljesen más volt, mint a nem-nyár, és valamit szabad volt. Fennmaradni kicsit tovább, mert világos van. Kertben enni az ebédet. Fagyit enni reggeli után. Krétával rajzolni az aszfaltra. Vizet fröcskölni a barátainkkal és az unokatesókkal. Labdázni a strandon. Sajtos-tejfölös lángost enni. Együtt tölteni az időt azokkal, akiket szeretünk. Ehhez valóban nem kell se tenger, se ötcsillagos hotel. Ami viszont kell: egy kis kreativitás, bátorság, hogy ne hétköznapiak legyünk és a vágy, hogy emlékezetes legyen ez a nyár is. A kamaszos nyári romantika, a nosztalgia, egy-két értelmes programmal lehűtve felnőttként is újraidézheti a gondtalanságot, ehhez néhány tippet találsz az alábbiakban.

7 ötlet egyedülállóknak

1. Szervezzünk saját alkotótábort otthon – vegyük elő a be nem fejezett kreatív projekteket (ékszerdoboz decoupage, horgolás, sámli-felújítás), és fejezzük be, majd örömmel mutogassuk fűnek-fának!

2. Kanapészörfözés: bár nálunk még annyira nem elterjedt, kiadhatjuk a nem használt szobánkat egy vagy több napra külföldieknek. Az AirBNB nagyon röviden egy online szálláskereső, de nem klasszikus apartmanokat vagy hotelszobákat lehet kivenni, hanem helyiek lakását –  akár egy külön szobát, akár az egész lakást, de olyan is van (ha valaki olcsóbb megoldásra vágyik), csak egy ágyat bérel, és a szobán más utasokkal osztozik: couchsurfing vagyis kanapészörf ( www.couchsurfing.com).

3. Reggelizzünk szabadtéren. Ha nincs erkélyünk, vihetünk otthonról termoszban kávét, teát, limonádét és szendvicset, és üljünk ki a fűre a városi parkban a friss levegőre. Ha lehetőségünk van, a közeli erdőszélre is kisétálhatunk, élvezve a madarak reggeli kórusát.

4. Vonatozzunk valahova a közelbe – nem kell ott aludni, csak odamegyünk, körülnézünk, este haza.  Kezdjünk el enni, amint kigurul a vonat az állomásról, akárcsak gyermekkorunkban.

5. Kiránduljunk és menjünk végig egy könnyebb (vagy ízlés szerint nehezebb) turistaútvonalon. A székelyföldi zöldutakról információt innen válogathatunk:  https://uzonkatanosveny.wordpress.com/foldtani-latnivalok-google-terkep/. Ajánlott tanösvények a Budvár-Csicser tanösvény Székelyudvarhely környékén, az Uzonka-tanösvény Erdővidéken, a Madarasi Hargitán található Rekkencs tanösvény, Szovátán a Medve tanösvény, ami hangázásától függetlenül nem medvéknek van, és a medvetalálkozás sem garantált.

6. Keressünk egy vízfelületet (természetesen nem kell tengernek lennie, megteszi bármelyik kisebb tó, vagy egy patak), és nézzünk meg egy naplementét. Székelyföldi különlegességnek számít a Homoródszentpáli Madárpihenő (lásd: http://7csoda.zoldszekely.ro/hu/p7/homorodszentpali-madarpiheno.html) 1940 óta több, mint 240 madárfajt figyeltek itt meg. De nem csak a madarak szerelmesei találhatnak csemegéznivalót itt, hanem a horgászok is szerencsével járhatnak. 

7. Személyre szabott ötletekért idézzük fel, hogy mit csináltunk nyaranta 7 évesen, 12 évesen, 15 évesen. Milyen helyszínek, élmények, tevékenységek jutnak eszünkbe? Mit ettünk? Mivel töltöttünk egy otthonmaradós napot? Olvasással, filmmaratonnal, kedvenc zenék maximumon való hallgatásával? dog-764484_960_720_pxb

7 ötlet, ha kettesben vagyunk

1. Vigyük el egymást a gyerekkori nyaraink helyszínére – ha földrajzilag túl messze van, felidézhetjük a hangulatot is. Látogassunk el a Marosvásárhelyi Állatkertbe (információkat a honlapon találhatunk: http://www.zootirgumures.ro/hu/), együnk vattacukrot, láblógatás egy tóban, vicces helyzetek a nagyszülőknél…

2. Relax. Iktassunk be egy masszázs-délutánt!

3. Mondjuk mesét, vagy olvassunk egymásnak! Akár régi kedvenc gyerekkori könyvekből, akár újakból, amiket még nem ismerünk. Akár elmehetünk együtt kiválasztani a könyvet a könyvtárban vagy a könyvesboltban. A mese az érzelmi intelligencia fejlesztésének legfontosabb eszköze, mely nem csak gyermekkorban játszik fontos szerepet az ember életében.

4. Készítsünk egymásról fotót különböző élethelyzetekben (főzés, alvás, olvasás), és mutassuk meg a másiknak, milyennek látjuk őt. Ezeket a képeket előhívathatjuk és összerendezhetjük egy albumba is.

5. Menjünk el éjszakai csillagnézésre olyan helyre, ahol már nincs fényszennyezés. Ha látunk hullócsillagot, kívánjunk. A székelyudvarhelyi Városi Könyvtárban igényelhető tematikus foglalkozás „A világmindenség – éjszakai távcsöves megfigyelés”. Részletekért keressük fel a könyvtárat, vagy tájékozódjunk honlapjukon: http://biblioudv.ro/hu/fooldal/.

6. Vegyük elő a régi fotóalbumokat, nyári képeket. Idézzük fel a kedves emlékeket – a közöseket is. Néhány év távlatából érdekes megfigyelni, hogy kiben mi maradt meg, ki hogyan élte meg az egyes helyzeteket, eseményeket!

7. Táncoljunk egy meleg nyári záporban vagy a  kerti locsoló vízpermetében, egy fesztiválon, a nappaliban. A nyári fesztiválok egész tárháza áll rendelkezésre:

  • az Ezer Székely Leány Napja a székely népviselet, néptánc és népzene évente megszervezett hagyományőrző találkozója, amelyre rendszerint július első szombatján (2017-ben július 1-én) kerül sor Csíkszeredában illetve a Csíksomlyói Nyeregben;
  • ha nem csak zenét akarunk hallgatni, hanem tartalmasan szeretnénk tölteni pár napot, ellátogathatunk az idén július 18-23 között megszervezésre kerülő XXVII. Bálványosi Nyári Szabadegyetem és Diáktáborba Tusnádfürdőn (www.tusvanyos.ro/);
  • azoknak, akik az alternatív zenét részesítik előnyben a Vibe Fesztivál Marosvásárhelyen július 6-9 között kerül megrendezésre. (www.vibefestival.ro);
  • az elektronikus zene szerelmeseinek kicsit messzebbre kell utazniuk: az Electric Castle Bonchidán július 12-16 között (www.electriccastle.ro), az UNTOLD pedig Kolozsváron augusztus 3-6 között (www.untold.com).

18600811 - campers in tents listening to girl playing guitar beside campfire

7 ötlet barátokkal való, a régi nyarakat idéző pihenéshez

1. Rendezzünk társas-bajnokságot. Egy hétig minden nap vagy hétvégenként mérkőzések, és a szezon végén eredményhirdetés, nyereménnyel.

2. Amennyiben nem lakunk egymás közelében – más városban, országban – könyvklubot virtuálisan is lehet tartani. Megállapodunk egy könyvben, amit adott időpontig el kell olvasni, aztán pedig csoportos Skype-on vagy Google Hangoutson kibeszéljük.

3. Pizsiparti – felnőtteknek, avagy szervezzünk csajos estéket. Sorozatnézéssel, melegszendviccsel, rozéval, pilóta keksszel, gumimacival. Másnap reggel egy jó kis villásreggeli és közös kávézás.

4. Nevezzünk be együtt egy futóversenyre (plusz pont, ha jótékonysági), és járjunk együtt edzeni.

5. Ha van valahol egy nagy, fehér fal és egy vetítő, akkor csinálhatunk házimozit. Nézzük újra a gyerekkori közös kedvenceket vagy újabb, „mindenki erről beszél” filmeket, és utána beszéljük meg, kinek mi tetszett. Akár hetente más valaki választhat megnézendőt.

6. Támasszuk fel gyermekkorunk emlékkönyveit. Járjon körbe-körbe, és mindenki írjon bele üzenetet. Rajzolni, fotót ragasztani is lehet. Ezek a dolgok nem csak tíz évesen érnek kincseket, pár év múlva jót derülhetünk rajtuk.

7. Látogassunk meg a környéken olyan helyeket, ahol még egyikünk sem járt. Csatlakozhatunk a helyi EKE (Erdélyi Kárpát Egyesület; országos honlap, ahonnan az egyes tagszervezetek elérhetők: http://www.erdelyikarpategyesulet.ro) szervezetekhez, akik minden hétvégén a túrák változatos tárházát vonultatják fel. Lehet énekelni, friss levegőn szalonnázni, szélesíteni a baráti kört és felfedezni a környező tájat, városokat, falvakat, látványosságokat.

Merkúr-nyár

A székelyföldi üzletlánc nyári szervezett programjai, mint a Medveles a Merkúrban családi hétvége és nyári kellékek-termékek kiemelt ajánlatai is hozzájárulhatnak a felhőtlen itthoni nyaraláshoz. A széles magyarországi termékkínálat besegíthet a nosztalgikus estékbe és felidézheti azt az időt, amikor úgy éreztük, minden, ami a határon túlról érkezik, az már egy új világ szele: a Duna kavicsa, a Balaton szelete, a győri, a borsodi, a gyulai stb.

A szellemes estékhez hozzájárulhatnak a Góbé szellemi termékek és az üzletekben fellelhető könyvkínálat a könnyű regényektől Böjte Csaba atya által írt, mélyenszántó gondolatokat tartalmazókig. A baráti sörözések hangulatát feldobhatja az újhullámos, extrém ízű kézműves sörök kipróbálása, mert ettől a nyártól kaphatóak a Syntezis italkülönlegességek a Merkúr boltokban.

Az esti borozásokhoz választhatunk a helyi és’ világi’ sajtkínálatból és íncsiklandó sajttálat üthetünk össze belőlük. A tekerőpataki érlelt sajtok, a keresztúriak, a szépvíziek, a füstöltek, a kecsketejesek, a bivalytejesek, a juhtejből készültek a fűszeresek, a paprikába töltöttek mind-mind színesíthetik a nyári estéket.

Amennyiben víz mellé készülünk, ne feledkezzünk meg a napfényvédelemről, mert vízparton erősebb a sugárzás, de mindenekelőtt újítsuk meg, vagy csak bővítsük ki a nyaralási fogalmat a fejünkben, és ne tegyük függővé a pénztárcánktól a nyári élményeket: staycation, vagyis a vakáció itthon is jó!

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Rólunk

merkur logo
Szinte nincs rá szó a szavak végtelenségére …lehet íze, mélysége játéka az értelem elemével összeszőtt szavaknak. Ami nem tárul fel az ítéletnél leragadók számára. Ma is tudja ezt Mercurius, a szavak Istene, aki tovább él minden merkúri emberben. Ezért elengedhetetlen, hogy a „Merkúrnak” blogja legyen, amit olyan emberek írnak és olvasnak, akik mernek És-sel mondatot kezdeni!

Kapcsolat