Posts Tagged ‘EGÉSZSÉGES’

hagyma kremleves
03 DEC

Csodalevesek

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS, FINOMSÁGOK

A hideg időszakban különösen jól esik és jót is tesz egy tányér gőzölgő, forró leves. Felmelegíti a testünket és lelkünket, és rögtön derűsebben szemléljük a sokszor sötétbe burkolódzó világot. Rengeteg egyszerű, ám ízletes és kellemes levesvariáció létezik, amit kipróbálhatunk. Érdemes a szezonális alapanyagokra koncentrálni, és elsősorban azokból készíteni. A változatosság mindig gyönyörködtet, ezért most néhány remek változatot ajánlok, melyeket érdemes kipróbálni. (György Ottilia)

 Almás édesburgonya levesalmas edesburgonyaleves

Hozzávalók: 50 dkg édesburgonya, 2 alma, 1 fej hagyma, 1 evőkanál Trendavit kókuszzsír, ízlés szerint só, Luculluss őrölt bors, szerecsendió, 2 dl Gran Cucina főzőtejszín, kukoricapehely.

Elkészítése: Kevés kókuszzsírban megpároljuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a meghámozott, kockára vágott burgonyát és az almát. Vízzel felöntjük, sózzuk, borsozzuk, majd puhára főzzük. Összeturmixoljuk, majd ízesítjük szerecsendióval, hozzáöntjük a tejszínt és összeforraljuk. Tálaláskor kevés reszelt parmezán sajttal vagy kukoricapehellyel tálaljuk.

Hagyma krémleves

Hozzávalók: 6-8 fej vöröshagyma, 5 dkg Keresztúri vaj, 5 dl zöldség alaplé,  1 csapott evőkanál Elan finomliszt, só, bors, 1 dl Elan Szüret Gyöngye fehérbor, 1,5 dl Gran Cucina főzőtejszín.

Elkészítése: A hagymákat megtisztítjuk és felkarikázzuk. Vajon megfonnyasztjuk, majd rátesszük a lisztet, és felöntjük borral és az alaplével. Jól összekeverjük, majd annyi vizet teszünk még hozzá, ami bőven ellepi. Ízesítjük, és amikor felforrt, akkor hozzáöntjük a tejszínt is, és puhára főzzük a hagymát.  Botmixerrel pürésítjük egy kicsit a levest, és ha kell, akkor egy kevés vizet adunk hozzá, hogy megfelelő sűrűségű legyen.

Sárgarépa leves sonkával

murokleves

Hozzávalók: 20 dkg füstölt sonka, 1 fej hagyma, 12 dkg sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 15 dkg Keresztúri vaj, 1 liter zöldségalaplé, só, pirított kenyérkockák.

Elkészítése:  A sonkát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. A zöldséget meghámozzuk és lereszeljük. A vajat felhevítjük, hozzáadjuk a zöldséget, megpároljuk benne, majd mehet hozzá a sonka. Felöntjük  az alaplével és puhára főzzük, majd összeturmixoljuk. Ízlés szerint sózzuk, majd pirított kenyérkockával tálaljuk.

turogombocos paradicsomlevesTúrógombócos paradicsomleves

Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma, 1-2 cikk fokhagyma, 1 evőkanál Elan étolaj, két nagy doboz Piacelli hámozott paradicsomkonzerv, 1 teáskanál oregánó, 15 dkg Keresztúri puliszkatúró, 1 tojás, 4 evőkanál zsemlemorzsa, 5 dkg reszelt parmezán sajt, 2 evőkanál apróra vágott bazsalikom, fél teáskanál Lucullus köménymag, kevés cukor, só, frissen Lucullus őrölt bors.

Elkészítése: A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, majd az olajban megdinszteljük. Vízzel felöntjük, hozzáadjuk a hámozott paradicsomot és összefőzzük. Ízesítjük sóval, borssal, köménymaggal, oregánóval és cukorral.  Közben a tojást a túróval és a zsemlemorzsával összedolgozzuk, beleaprítjuk a bazsalikomot, gombócokat formálunk belőle, és a levesbe rakjuk. Rövid ideig főzzük. Tálaláskor adhatunk mellé parmezán sajtot.

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
30 NOV

A dietetikus válaszol

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Általános műveltség a táplálkozásban

Hogy mi a jó , azt meg kell tanulnunk, nem elég a kívánságainkat követni.”

ohea.on.caTudtad, hogy:

-az agy a legzsírosabb szervünk?

-a cukrok könnyűszerrel zsírokká alakulnak a szervezetünkben?

-a finomított cukrokra és lisztekre pedig egyáltalán nincs szükségünk?

-a gyümölcs az ember legtökéletesebb tápláléka?

-jó zsírok nélkül a hormonháztartásunk és az agyunk is szenvedni fog?

-az állati eredetű fehérje és zsír  jelentősen terheli a máj- és a veseműködést, a vastagbélben pedig nagy mennyiségű toxikus végterméket termelnek ???

Testünk a mindennapi energiáját, valamint a megfelelő működéséhez szükséges vitaminokat és nyomelemeket abból a táplálékból nyeri, amit mi naponta elfogyasztunk. Ezért rendkívül fontos, hogy a mindennapi ételünk megfelelő mennyiségben és minőségben tartalmazza mindazokat a tápanyagokat, amelyekre feltétlenül szükségünk van.

Milyen tápanyagokra van szükségünk?

A tápanyagokat három nagy csoportba soroljuk:  szénhidrátok (cukrok), zsírok és fehérjék. Míg a szénhidrátok elsősorban energiaforrásként játszanak szerepet, addig a fehérjéknek leginkább építő szerepük van. A zsírok mindkét szerepet ellátják.

Mennyiség szempontjából az átlagos napi szükségletünk a következőképpen néz ki:teamfit.hu

- 4-6 g szénhidrát/testsúly kilogramm,

- 1,5 g zsír/testsúly kilogramm

- 1 g fehérje/testsúly kilogramm

Természetesen ezek az értékek változnak: csecsemők, kisgyerekek, várandós és szoptató anyák, betegek, sportolók és nehéz körülmények között dolgozók esetében.

Mit együnk ahhoz, hogy megfelelő tápanyagokhoz jussunk?

Táplálkozási tanácsadóként a legfontosabbnak tartom, a JÓ MINŐSÉGET, a megfelelő tápanyagok bevitelét.

Fogyasszunk minél több friss gyümölcsöt, kizárólag nyers formában,  ugyanis a nyers gyümölcs fogyasztása által biztosítjuk a szervezetünknek a jó minőségű, könnyen lebontható cukrokat. Természetesen a fruktóz mellett a nyers gyümölcsökben nagyon sok értékes vitamin, nyomelem, enzim és rost is található. A gyümölcs az ember legtökéletesebb tápláléka.  A gyümölcsök mellett nagyon nagy jelentősége van a zöldségeknek is. A zöldségekben is megtaláljuk kisebb mennyiségben a cukrokat, de a zöldségek nagyszerű rostforrások, melyek nélkül elképzelhetetlen az emésztő rendszerünk megfelelő működése. Míg a gyümölcsöket nyersen érdemes enni, a zöldségek egy része jobban hasznosul, ha enyhén megpároljuk. Ilyen például a sárgarépa (murok), cékla, spenót.

Jó minőségű keményítőforrások a teljes kiőrlésű gabonák, krumpli (héjában főve vagy sülve), rizs, amaránt, qinoa, hüvelyesek.

Kerüljük a finomított cukrokat, fehér kenyeret, szirupokat, süteményeket, cukrozott italokat, alkoholt. Ezeket a mai táplálkozástudomány a testünk csendes gyilkosaiként tartja számon.

Melyek a legjobb fehérjeforrások?

femina3A fehérjéket (proteinek) megkülönböztetjük  eredetük szerint, és beszélhetünk  állati és növényi eredetű proteinekről.  Az emberi  test  a tojásból és marhahúsból származó fehérjéket képes legmagasabb mértékben hasznosítani.  Teljes értékű fehérjeként tartjuk számon  a  tojásfehérjét, ugyanis a benne található fehérjét 94-96%-ban képes hasznosítani az emberi szervezet.

Nagyszerű, növényi eredetű fehérjeforrás a kendermag, a qinoa, a diófélék, magok, hüvelyesek.  Minden táplálékban van valamennyi fehérje, de ezekben találjuk meg a legmagasabb arányban.

Az állati eredtű fehérjék bevitelét nem szabad túlzásba vinni, ugyanis nagy mennyiségű fogyasztása káros hatásokkal bír. Az állati eredetű fehérje és zsír jelentősen terheli a máj- és a veseműködést, a vastagélben pedig nagy mennyiségű toxikus végterméket termel. Hetente 1-2 alkalommal javasolom a hús fogyasztását.  Ajánlom a friss hal fogyasztását, hetente legalább egyszer.

Mi van a zsírokkal?teamfit.hu_2

A jó minőségű zsírok nagyon fontos helyet foglalnak el a táplálékpiramisban. Fontos alkotóelemei a sejtjeink falának. Jó zsírok nélkül a hormonháztartásunk és az agyunk is szenvedni fog. Tudják, hogy az agy a legzsírosabb szervünk?

Jó minőségű zsírforrásnak számít a hidegen préselt olajok zöme: olívaolaj, tökmagolaj, dióolaj, lenmagolaj, napraforgóolaj, szezámmagolaj, mákolaj, szőlőmagolaj stb.  Nagyszerű jó zsírforrások a különböző magvak (fogyasztás előtt áztassuk őket hideg vízbe), a diófélék, a mandula,  az avokádó. Ezek mind az úgynevezett „jó zsírok”-hoz tartoznak, a halakban, rákokban található zsírokkal együtt.

Kéthetente egyszer,  a finom házi szalonnát, piros hagymával és jó fekete kenyérrel, valamint a pirítós-zsíros-fokhagymás kenyeret is elfogadom. Egészséges embernek ennyi  állati zsír nem kellene, hogy gondot okozzon. Megfelelő mennyiségű „jó zsír” fogyasztása mellett nem fog magas, rossz vérzsírszintet (rossz koleszterin-LDL)  okozni. Sokkal jobban kellene tartanunk a sok édes kence-ficétől és a túlzott kenyérfogyasztástól, ugyanis a cukrok könnyűszerrel zsírokká alakulnak a szervezetünkben, és raktározódnak, ha nem hasznosulnak energia formájában.

Mi a legfontosabb a táplálkozásban?

Az egyensúlyt tartom a legfontosabbnak. Mi, emberek,  vegyes táplálkozású lények vagyunk. De a vegyes  nem jelenti azt, hogy bármit lehet enni, bármilyen mennyiségben.  Úgy gondolom, hogy elsősorban növényi eredetű táplálékra van szükségünk (80-85%ban). A többi, 15-20% állati eredetű élelmiszer (hús és tejtermék) bőven fedezi a fiziológiai szükségleteinket. A finomított cukrokra és lisztekre pedig  egyáltalán nincs szükségünk.

Táplálkozzunk kiegyensúlyozottan, együnk egyszerre kevesebbet, de jót.  Hogy mi a jó , azt meg kell tanulnunk, nem elég a kívánságainkat követni.

László Tünde Réka – táplálkozási tanácsadó

Képforrás:ohea.on.ca,teamfit.hu,femina.hu
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
femina.hu
16 NOV

Ha mákunk van

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Akkor báj-báj csontritkulástienshoni.hu

A mákhoz rengeteg népi hiedelem, istenségek története és számtalan felhasználási lehetőség társul. Ezért nyilván nem az újonnan génmanipulált növények csoportjába tartozik, hanem az emberiség igencsak régi kultúrnövényei közé. Földanyának, a föld termékenység istennőjének szent növényeként tisztelték. Nem ok nélkül, hiszen a mák magában őrzi mindazt, amit a föld kincsként tartogat az emberi szervezetnek : kalcium, foszfor, cink, mangán, vas, réz, kálium, magnézium ásványi anyagokat és vitaminokat.

A legfontosabb hatóanyaga a foszfor, amit nem kis mennyiségben tartalmaz. Tudományos kísérletek igazolják a csontritkulás kezelésének és megszüntetésének hatékony gyógyszereként. A tévhit ellenére a legtöbb emberi szervezet nem kalciumhiánnyal küzd, csupán képtelen a meglévő kalciumot beépíteni a csontokba. Ezt nagymértékben elősegíti a mák. 

Egyik orvosi kísérletben egy negyven fős, előrehaladott csontritkulásban szenvedő csoportot állítottak össze, amit két részre osztottak, és másfél évig megfigyelés alatt tartottak. Emellett az egyik csoportnak naponta 2 kanál mákot adtak. 16 hónap után a mákos csoport tagjainak csontozata normális értéket mutatott. mákliszt vágottmakos guba muffin

A magyar konyha alapanyagainak régen szerves része volt a mák. Még pár hagyományosan magyar mákos ételünk őrzi ezt. Ellenben a nem túl esztétikus mosoly  és az elmúlt évtizedekben terjengő negatív információk a mákról háttérbe szorították a mák felhasználását a modern konyhákban.

Fontos tehát tudni, hogy a mák magjának fogyasztása ártalmatlan. A mák egészséges élelmiszer, amit javallott heti rendszerességgel fogyasztani.

A reformkonyhai termékek között ma már kapható liszt formában, ami könnyedén beilleszthető a legtöbb megszokott recept összetevői közé. (A Paleo pecsétes, Fűszerházas – Mákliszt beszerezhető a székelyföldi üzletlánc boltjainak organikus részlegeiről!)

Ottis kiváló diákcsemegéket javasol mák felhasználásával:

Akinek gyereke van, tudja, sokszor milyen nagy gondot jelent a tízórai kitalálása az iskolás gyereke számára. Gyermekeink sokszor megunják a szendvicset, és nagyon örülnek a változatosságnak, ugyanakkor hajlamosak arra, hogy a boltban kapható péksüteményeket kívánják meg. Készítsünk hát otthon nekik csomagolható, a „gyűrődést” jól tűrő házi finomságokat, és törekedjünk arra, hogy lehetőleg minőségi alapanyagokat használjunk! (György Ottilia)

Csokoládés- almás-mákos kuglóf

csokis makos kuglofHozzávalók: 30 dkg liszt, 2 tojás, 15 dkg cukor, 18 dkg vaj/margarin, 1 tasak vaníliás cukor, 2 dl tej, 5 darab alma, 5 dkg darálatlan mák, 1 teáskanál sütőpor; a tetejére: 5 dkg jó minőségű étcsokoládé, 1 evőkanálnyi olaj vagy 0,5 dl tejszín.

Elkészítése: Az almát meghámozzuk és lereszeljük. A vajat a cukorral elkavarjuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a tojást, majd belekavarjuk az almát és a tejet, végül a sütőporos-mákos lisztet.   Egy kuglófformát kivajazunk, és a tésztát beleöntjük. Előmelegített 190 fokos sütőben 30 percig sütjük, a formából kiborítjuk, és amikor kihűlt, meglocsoljuk a tejszínnel elkevert olvasztott csokoládéval.

Almás-diós-mákos süteménydios makos almas

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 2 tojás, 15 dkg cukor, 10 dkg vaj, 1 tasak vaníliás cukor, 2 dl joghurt, 6 nagy darab alma, 5 dkg  darálatlan mák, 1 teáskanál sütőpor, fahéj; a tetejére: 5 dkg dió, vaj a  forma kikenéséhez.

Elkészítése: Az almát meghámozzuk és kockára vágjuk. A vajat a cukorral elkavarjuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a tojásokat, majd belekavarjuk a joghurtot, a sütőporos-mákos lisztet és végül a kockára vágott almát.   Egy  kapcsos tortaformát kivajazunk, és a tésztát belesimítjuk, a tetejét megszórjuk darabokra vágott dióval. Előmelegített 190 fokos sütőben 30 percig sütjük.

Mákos guba muffin

Hozzávalók: 5 darab kifli (megszáradt iskolai kifli is jó), 5 dkg vaj, 2 tojás, 5 dl tej, 5 dkg cukor, 10 dkg őrölt mák, 1 vanília rúd kikapart belseje, kevés olaj.

Elkészítése: A kiflit karikára vágjuk. A tejet langyosra melegítjük, hozzákeverjük a cukrot, az olvasztott vajat, a tojásokat, a vaníliát és a mákot. Ezt a masszát ráöntjük a karikára vágott kiflire. Jól átforgatjuk, hagyjuk 5-10 percet állni. A muffinsütő mélyedéseit kiolajazzuk, majd egyformán elosztjuk benne a masszát. Előmelegített 180 okos sütőben 20 percig sütjük.

Képforrás: ottis, tienshoni.hu, femina.hu
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
02 OCT

A nyugalom illata

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

L E V E N D U L A 

illatosito2Ma a levendula inkább divat, mint tudatosan használt gyógy- vagy fűszernövény. Kár érte! Sokoldalú felhasználási lehetőségeire a történelem szinte minden százada példát adhat. A nosztalgikus francia falusi stílus újjáéledése hozta magával a levendulát is, vagy épp fordítva, de e kettő egybefonódik már képzeletünkben. Olyan világot idéz, amiben az érzékeny lelkületű ember ma elbújhat a világ zaja elől.

Divattól függetlenül, érdemes önmagában is szemlélni ezt az értékes növényt. Most, hogy már nem csak tapogatózunk azon a téren, hogy a levendula űzi vagy nem a rossz szellemeket, tudatosan és hatékonyan tudnánk használni mindarra, amire jó. Alap hatásait tekintve nyugtató, ezért görcsoldó is, antibakteriális, ezért gyulladáscsökkentő, továbbá epehajtó. Minden többi hatása és alkalmazási lehetősége ezekből vezethető le. Az aromaterápiában és a pszichoszomatikus betegségek kezelésében igencsak hatékony. Az illat egyenes út a lélekhez. A lélekre gyakorolt hatását főként azzal éri el, hogy képes csökkenteni a szervezetben a cortizolt, vagyis a stresszhormont. Ehhez ezerféleképpen használhatjuk a levendula virágát vagy illóolaját. Kifejezetten ajánlott várandós hölgyek és kismamák számára, mivel természetes, kíméletes és kellemes gyógyszer a háznál!

Illatosito

Egy zsák, ami tele van illattal és egy párna, ami tele van nyugalommal

A székelyföldi üzletlánc boltjaiban forgalmazott Góbé termékek palettáját két különleges termék gazdagítja mostmár. Nemes Ágnes és Zoltán helyi termelők Levendula Ház-ából kikerült levendulás nyugipárnát és illatzsákot, ők maguk ajánlják:

Levendula illatzsák – autóillatosító
“A levendula illatzsák legfőbb jellemzője, hogy illatát több hónapon keresztül megőrzi. Valahányszor kicsit megdörzsöljük, a benne lévő szárított levendulavirágban lévő illóanyagok intenzívebbé teszik a zsák illatát. Tökéletes moly ellen, de ha csak az illatáért tesszük a szekrénybe, fiókba, hónapokon keresztül kellemes illata lesz a ruháinknak. parnaÉppen ezért autóillatosítóként is ajánljuk, ugyanis 100% természetes, sem adalékanyagot, sem egyéb kémiai anyagokat, tartósítószert nem tartalmaz. Az autóban, látható helyen hagyva egy alapillatot kölcsönöz, aminek intenzitását dörzsöléssel bármikor tudjuk növelni.
Levendula párna:
A levendulapárnát alváskiegészítőként ajánljuk. Töményebb mennyiségben a levendula illata nyugtató hatással rendelkezik. Ahogy fejünk a párnához dörzsölődik, a szárított levendulavirág illóanyagokat bocsát ki, ezek pedig segítik a nyugodtabb alvást. Mivel a párna több hónapon keresztül is kifejtheti hatékonyságát, ezért mosható külső huzattal van ellátva.” (bikafalvi Levendula Ház)
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
13 JUL

4X több C vitamin, mint a narancsban

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

A piros ribizli 7 fő gyógyhatása

szatmar.ro

1. Építi a csontok és a fogak egészségét.

2. A bőrgyulladás természetes gyógyszere.

3. Növényi zsírja a bőrben található zsírokhoz hasonló, ezért az érzékeny bőr kiváló ápolója (ribizliolaj).

4. Természetes viszketéscsillapító.

5. Az emésztési rendellenességek helyrehozója.

6. A skorbut és a sárgaság régi nagy gyógyszere.

7. Tumorellenes hatása elismert (beta-carotin, flavonoid).

Kiemelkedően magas a C-vitamin és a kálium tartalma. Ásványi anyag tartalma nem elhanyagolható: foszfor, kálcium, vas.

Ne óvakodjunk a macerás feldolgozásától, mert minden befektetett energiánkat meghálálja. Ha nem főzzük be, akkor legalább most, amikor szezonja van, egy hetes ribizli-kúrát iktassunk be a napi étrendünkbe, vagyis egy héten keresztül minden nap fogyasszunk ribizlit. Nagy töltekezés lesz az immunrendszerünknek.

Tipp: fürtönként szedjük le, ne szemenként a bokorról. Szemezéshez használjunk villát!

Befőzésnél is érdemes gyógyszerként eltenni, figyelve az elkészítési módra és a hozzáadott ízesítőkre. Ha egy mód van rá, ne főzzük, esetleg csak lobbantsuk. Ne használjunk dzsem-fixet vagy egyéb zselésítő anyagot. A cukor hozzáadásánál érdemes kihagyni a finomított kristálycukrot, helyette érdemes áldozni nyírfacukorra (xilit), vagy jó minőségű barna cukorra. Amennyiben xilitet használunk, nem szükséges tartósítószert adagolni hozzá. A xilit természetes édesítőszerről egy előző bejegyzésünkben (mellékelt link) részletesen lehet olvasni: http://merkurblog.ro/nyirfak-feher-torzsu-fak/ A egészséges édesítők és cukrok széles választéka megtalálható a Merkúr székelyföldi üzletlánc boltjaiban.

Képforrás: szatmar.ro
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
04 JUN

Fölösleges allergének

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Leterhelt légzőrendszer, nagyobb allergiaroham

Beköszöntött az allergiaszezon! Ebben az időszakban érdemes figyelni a fölösleges allergének csökkentésére.  A rendszeresen használt tisztítószerek javarésze, észrevétlenül tölti meg a környezetünket olyan anyagokkal, amelyek jelenlétét csak a légzőrendszerünk tünetei jelezik.

allergia2A megszokott tisztítószerek számos allergén anyagot tartalmaznak, melyek allergiás tüneteket okozhatnak, elsősorban a bőrön. A bőrünkkel érintkező anyagok helyi irritációt okozhatnak, és ismételt érintkezés esetén a tünetek erősödnek.  Előfordulhat fotokontakt allergia is, amikor nem azonnal, hanem az anyaggal való érintkezés után, napfény hatására jelennek meg a tünetek. Sorozatos kitettség esetén, ha naponta érintkezünk egy anyaggal, mert például azzal mossuk a ruháinkat, légúti panaszok is megjelenthetnek.  A pikkelysömörben, ekcémában szenvedőknek is ajánlatos áttérni az öko tisztítószerekre, hisz így megelőzhetik, hogy tüneteik súlyosbodjanak. De nem érdemes addig várni, amíg kialakul az allergia a vegyszerekre, hanem megelőzésképpen, környezetünk, szervezetünk védelméért is érdemes váltani. Bionur3

Takarítás – természetesen

Először is érdemes kipróbálni egy egységesített tisztítószerhasználatot, ami leegyszerűsíti azt a tendenciát, miszerint ma még az íróasztal sarkát is külön vegyszerrel kellene kezelni, mert arra is ki van fejlesztve egy hatásos tisztítószer. Ez a hozzáállás már csökkentheti a többféle mosószer, súrolószer, minden felületre különféle maró anyagok mennyiségét az otthonunkban.

A tiszta víz és a megfelelő mikroszálas kendők önmagukban is sok problémát meg tudnak oldani. Ilyen kendőket beszerezhetünk a legtöbb tisztítószeres részleggel rendelkező boltból. A Merkúr székelyföldi üzletlánc kínáltában a Vileda, Nonus és Stella mikroszálas kendők azok, amelyek a szennyeződést nem vegyszerrel lazítják fel, hanem mechanikusan. A szövet rostjai fellazítják és magukba szívják a makacs szennyeződés- és zsírrészecskéket. A parányi elektrosztatikus szálak elektromos töltésük révén mágnesként vonzzák magukhoz a port, a porszemeket pedig az anyag magában tartja. Mivel nem karcolnak, így kényes felületeket, például üveget is lehet velük takarítani. A legtöbb ilyen kendőhöz nem szükséges és nem is szabad vegyszereket használni, szóval a tisztítószerek nagyját meg is spóroltuk. Ha mégis szükség van rájuk, akkor választhatunk környezetbarát szereket, például a magyar Bionur márka termékeit.Bionur2

A Bionur termékei közül több is megkapta az EU Eco-label Európai Unió Ökocímke Minősítést. Ez azt jelenti, hogy a termékek különösen környezetkímélőek, biológiailag könnyen lebomlanak, és mégis hatékonyak. Ilyen a Merkúr áruházban is kapható Tisztító gél, mely használható erősen szennyezett textíliákhoz, szőnyegekhez, de hígítva általános tisztítószerként is működik, de ide tartozik a Súrolókő is, mely minden fürdőszobai és konyhai felületen, a kádon, a kályhán, a csempén is használható, és vízlepergető hatása lévén megakadályozza a vízkövesedést és az újraszennyeződést.

Számos tévhit él a mosással kapcsolatban is: általában sokkal több mosószert használunk, mint ami szükséges, hogy biztosak legyünk a tisztaságban. Ez azért probléma, mert a legtöbb mosópor fehérítőszereket, foszfátot, illatosító anyagokat, mesterségesen előállított adalékanyagokat és enzimeket tartalmaz. Ezek az anyagok károsíthatják az élővizeket (pl. felületaktív anyagok), egyes alkotóik ekcémát és más bőrpanaszokat okoznak, illetve gátolják ezek gyógyulását, vagy mérgezőek lehetnek (pl. fehérítő adalékok). A különféle öblítők bevonatot képeznek a ruhák szálain, melyek így puhábbak lesznek, de nem biztos, hogy megéri, tudva, hogy a vegyszerek a ruháinkon maradnak.Bionur1

Az Oxy mosóadalék vagy a Bionur Speciális mosószóda a régről örökölt technikákat öltöztette új köntösbe. A természetes mosószóda megfelelően hígítva használható kézi és gépi mosáshoz, mosogatáshoz és mosakodáshoz is. A mosószódát kombinálhatjuk ecettel és az edényeink foltmentesek, a ruháink színe pedig ragyogó lesz. Ha félünk a kellemetlen ecetszagtól, akkor próbáljuk ki a Mosóparfümöt, mely öblítő helyett használható. Pár csepp az öblítő tartályába elég is, így hosszú időn keresztül használható.

Próbáljunk ki természetes alternatívákat, nemcsak a zsebünk, a lakásunk, hanem a bőrünk és a teljes légzőrendszereünk is örülni fog neki!

Képforrás: weather.com, aniroll.hu
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
14 MAY

Félreértelmezett zsírok

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Honnan a zsírfogyasztás miatti bűntudat?

federto.eu

A zsírra egyértelműen úgy gondolunk, mint a bűntudat egyik forrására, a legegészségtelenebb élelmiszerre és az emberiség közellenségére. Mindemellett a magyar konyha még őrzi a zsírt, mint a legfinomabb falatok titkát, amihez mostmár elengedhetetlenül társul a bűntudat. Milyen érdekes, hogy közel 30-40 éve kezdődött ez a ’nem tudatos’ divathullám. A második világháború után még külön reklámkampányt indítottak a disznózsír fogyasztásáéért. A modern időkben viszont a jó életszínvonal mércéje már nem a több ujjnyi sertésszalonna lett. A nyolcvanas évek végén az USA egészségügyi minisztere közzé tette, hogy a legtöbb halálos betegség oka a magas zsírtartalmú ételek fogyasztása. Riogatását tudományosan teljesen megalapozottnak titulálta, amiben még egy egyszerű tejszín alapú fagyi fogyasztását is a dohányzás károsságával azonosított.kanál-olaj

Nélkülözhetetlen zsírok

Azt az aprócska ténysort nyílván elfelejtette hozzátenni a miniszterelnök, hogy zsiradékok nélkül éppen annyira beteggé válhat az emberi szervezet, mint szerinte a zsíroktól. A legfőbb energiaforrásunkat ugyanis a zsiradékokból nyerjük. A testünk hőháztartása, a testhőmérséklet egyensúlyozása szintén a zsíroknak köszönhető. A sejthártya struktúrája, a sejtek és bizonyos hormonok működése nagyban függ a szervezetünkben lévő zsíroktól. Aztán vannak a zsírban oldódó igencsak fontos vitaminok, a D vitamin, ami zsírok segítségével képződik, és nincs nélküle csontképződés, az A vitamin, ami látásunk fő vitaminja, a K vitamin, ami a véralvadását segíti, az E vitamin, ami sejtek vérellátásáért felelős.

Zsírtalanítás, mindegy, hogy milyen áron

A szervezetünk számára egy kategóriába sorolható minden, ami zsiradék, az olajokat is beleértve. Ezek a lipidek. Fontos tisztázni, hogy nem a zsírfogyasztás a probléma, még nem is a mennyiség, hanem a nem megfelelő fajta zsír használata, és alapműködésüknek meg nem értése. Az tehát nem megoldás, ami az élelmiszeripar válasza mind a mai napig a zsírtalanításra: száműzzük a zsírt és helyette létrehozunk károsabbnál károsabb élelmiszereket, csakhogy ne legyen benne zsír.

Zsír 1×1

Az alapvető zsírfajtákról jó tudni. Vannak a telített, telítetlen és transz-zsírsavak. Ezek a fő kategóriák. Felismerésük egyszerű. A telített zsírsavakat tartalmazó zsírok szobahőmérsékleten is kemények. Minél inkább telítetlen (egyszeresen, többszörösen) egy zsiradék, annál inkább folyékony. Ez az egyik alapvető szerkezeti különbség a zsír és az olaj között, de ez az egészségesség látható mércéje is. Kivéve a transz-zsírok, amik hidrogénezett olajok, melyeket már a modern zsírtalanítási cél hozott létre: margarinok, gyorséttermi olajok stb.

Kacsa-, libazsír az olajkategóriájú zsírokkacsacomb

Az állati eredetű zsírok közül a kacszsír és a libazsír tartalmaz a legnagyobb mértékben telítetlen zsírsavakat. A telítetlen zsírokat a szervezet nem tudja előállítani, ellentétben a telített zsírokkal. A telítetlen zsírok fogyasztása nincs összefüggésben az elhízással és az érrendszeri megbetegedésekkel! A kacsazsír telítetlen zsírsav tartalma megegyezik a gyapotmag olajéval (68g/100g). A főzésnél felhasznált zsiradékok nagyon fontos tulajdonsága a füstölési pont, ami az a hőmérséklet, amin tulajdonképpen égni kezd az olaj, és innentől kezdve oxidálódik. Ha oxidálódott zsiradékban főzünk, akkor „hiába” visszük be a szervezetünkbe a sok antioxidánst. A kacsazsír füstölési pontja is olajkategóriába sorolható, mégpedig az extra szűz olíva olajéba. A kacsa- és libazsír is tartalmaz telített zsírsavakat, csak a szervezet számára nagyon jó arányban (68g vs. 27g/ 100g). Ráadásul a magas (egyszeresen) telítetlen zsírsavak koleszterincsökkentőek, szívritmus szabályzók és gyulladáscsökkentők. Szintén tévhit, hogy a koleszterin csak káros lenne a szervezetünkre, hiszen nélkülözhetetlen vegyület, amit a májunk okkal állít elő, de csak abból tudja előállítani, amit szervezetünkbe beviszünk. Ha telített zsírokat viszünk be a szervezetünkbe, abból az LDL-t vagy „rossz”-nak titulált koleszterint állítunk elő, ha telítetlen zsírokat fogyasztunk, akkor HDL, vagyis koleszterin szabályzót állítunk elő. Így képes például a kacsazsír koleszterincsökkentő hatással lenni a szervezetre. Természetesen mindig is lesznek pro-kontra vélemények az egészségességet illetően, de egy alapvető tudatossággal nem válunk az étkezési divathullámok áldozatává.

Képforrás: federto.eu, graigfarm.co.uk Forrás: Csíki Sándor
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
07 MAY

Tudatos tejtermék-fogyasztás

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Szimbiotikus, prebiotikus, probiotikus  - Mit jelent?

Savtalanítás, immunerősítés, emésztés elősegítés, méregtelenítés — ez csak pár hatás, amit egy könnyű kis joghurt rendszeres fogyasztásával elérhetünk el a szervezetünkben, ha tudatosan választjuk ki azt.

A probitokum  szó jelentése : az életért.kefir

A probiotikumok a szervezet számára hasznos baktériumok csoportjába tartoznak, magyarul tejsavbaktériumoknak nevezzük őket. A probiotikumok a bélrendszer természetes részei, azonban idővel a különböző tényezőknek köszönhetően (antibiotikumok, stressz ) lecsökken a számuk, és ekkor szükség van a pótlásukra. A probitokum fontos szerepet tölt be az emésztésben, jótékonyan befolyásolja a szervezet életfunkcióit. Ezek a hasznos baktériumok növelik a fehérjék, zsírok, szénhidrátok felszívódását, vagyis hatékonyabbá és könnyebbé teszik az emésztést, ezen kívül a vitaminok és ásványi anyagok felszívódásában is fontos szerepük van.

A probiotikumok legfontosabb forrásai a különböző savanyított tejtermékek: élőflórás joghurtok, kefírek, szánák. Napi 1-2 deciliter savanyított tejtermék fogyasztásával körülbelül 10 milliárd hasznos baktérium jut a szervezetünkbe. Fontos, hogy olyan tejtermékeket keressünk, melyek adalék- és tartósítószer mentesek, valamint a csomagoláson láthatjuk a szinbio-, pre-, probiotikus megnevezést. A helyi termékek közül ilyen a Lactis Szinbiotikus Kefír vagy a Lactis Probiotikus Joghurt.

A prebitokum vízben nem oldódó növényi rost, mely nem emésztődik meg, és így változatlan formában jut el a vastagbélbe, segítve a probiotikumok szaporodását, és ezáltal szűkítve a káros baktériumok életterét. Ezen kívül segíti a vitaminok és ásványi anyagok (cink, vas, magnézium) felszívódását. A prebotikumokat tartalmazó ételek nagy része savanyított tejtermék, de megtalálhatóak a babban, fokhagymában, borsóban, hagymában is.

Probiotikum+ Prebiotikum =Szimbiotikum

A szimbiotikus tejtermékekben egyszerre van jelen a prebiotikum és a probiotikum, amik fokozzák egymás hatását, így az élelmiszer még egészségesebb és hasznosabb lesz a szervezet számára.

MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
02 MAY

Anyákra gondolva

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Az anyák gondoskodnak rólunk – de ki gondoskodik az anyákról?

Mit vigyünk a várandós és kisgyerekes anyáknak?

Mother-Boys-first-loveÉdesanyáink már születésünk előtt gondoskodnak rólunk, óvnak és táplálnak. Szülőnek lenni nagy feladat, sosem lehetünk elég hálásak saját szüleinknek. Azonban amíg a gyermek kicsi, a család, a környezet, a barátok tehetnek a legtöbbet a szülőkért. Az anyák napja egy jó alkalom arra, hogy kifejezzük szeretetünket és megbecsülésünket a környezetünkben lévő édesanyák iránt. Ilyenkor mindenkinek a virág, csokoládé és a minőségi ital hármasa jut eszébe, de egy anyának ennél sokkal egészségesebb és izgalmasabb ajándékokat is adhatunk anyák napján.

Legyen egészséges!

A várandós nőknél kiemelten fontos, hogy egészségesen étkezzenek, hisz minden, amit megisznak és megesznek, hatással van a magzat szervezetére. Ezért, ha várandós ismerősünknek, rokonunknak szeretnénk örömet okozni, akkor mindenképpen felejtsük el az alkoholt és a különböző allergizáló és sok adalékanyagot tartalmazó ételeket és italokat. A különböző kávék és fekete teák gátolják a nélkülözhetetlen vas felszívódását, ezért kávé helyett például  vihetünk egy üveg feketeribizli vagy fekete áfonya szörpöt vagy levet ajándékba. A feketeribizli  és az áfonya is gazdag C vitaminban, vasban és más fontos vitaminokban, amik nélkülözhetetlenek a kisbabák fejlődéséhez és az anya szervezetének egészségéhez.

Szép ajándéknak tűnő bon-bon és csoki helyett

Az édességek, csokik helyett, ha várandós, kisgyerekes édesanyának vásárolunk, akkor keressünk olajos magvakat, friss vagy aszalt gyümölcsöket.  A Merkúr székelyföldi üzletlánc boltjaiban külön kimérős részlege van a magvaknak és szárított gyümölcsöknek. A vörös áfonya, az aszalt mangó, papaya és ananász, vagy a szárított kajszibarack mellett a földimogyoró és mazsola keverékét tartalmazó Elan Csemege is jó ötlet, ha valami egészséges nassolnivalót vásárolnánk.

DSC02741xx

Natúr levek

A szénsavas üdítőitaloknak is van egészségesebb alternatívája,  az organikus részlegeken a 100% -os zöldség- és gyümölcsleveknek igencsak széles kínálata megtalálható: zöld búzalé, cékla, répa, barack, ananász, áfonya, szőlő, ribizli, gránátalma és  a helyi almából facsart Góbé Natúr almalé vagy céklás, zöldséges alma vegyesen. Az almalevek magukba zárják az alma jótékony hatásait, tele vannak vitaminnal, és kímélik a gyomrot. Ha babalátogatóba megyünk, vagy csak örömet szeretnénk szerezni egy várandós vagy kisgyerekes anyukának, akkor ne vigyünk sem szénsavas üdítőt, sem alacsony gyümölcstartalmú szűrt leveket.kanál-olaj

Komatál, jól táplál

Még a közelmútban is divatban volt a komatál intézménye. A gyermekágyas anyákat kímélendő, a keresztszülők, rokonok, barátok látogatáskor egy-egy tál étellel lepték meg a kibővült családot. Ma már kevésbé szokás, de biztos, hogy minden kismama örül, ha az elején nem kell a főzéssel is bajlódnia, és az apukák helyzetét is megkönnyítjük. Ha viszünk komatálat vagy élelmiszercsomagot babalátogatóba, figyeljünk arra, hogy kímélő és vitamindús csomagot állítsunk össze. Az anyatejes táplálás időszaka alatt fehérjedús(hal, szárnyas, tojás, joghurtok, olajos magvak) és omega-3 zsírsavban gazdag ételeket , valamint zöldségeket és gyümölcsöket tanácsos ennie a kismamának. Omega-3 elsősorban a tengeri halakban és a növényi olajokban található.  A Merkúr áruház új, zárt hűtőkamrás halrészlegén bő halkínálatból lehet választani. A jótékony hatású növényi olajok közül érdemes az extra szűz olívaolajat, a szójaolajat, a máriatövismag olaját és lenmag olajat választani.

Képforrás: girlwothinks.com
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
09 APR

Tavaszi fáradtság gyerekeknél – lehetséges ez?

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

GyerekVitaminok

voapa.org

Az iskolás korú gyerkek szülei közelről tapasztalhatják, hogy a tél vége felé a gyerekek energia tartalékai kiürülnek, és ez főként fáradékonyságban, kisebb iskolai teljesítményben nyilvánul meg.

Általában ilyenkor tavasszal az iskoláskorú gyerekek már felelések, dolgozatok és vizsgák tömegén vannak túl és még egy fél év előttük áll az iskolai évből. Fáradékonyabbak lesznek, hamarabb kimerülnek, és az iskolai teljesítményük is csökkenhet amiatt, hogy kevesebb ideig képesek koncentráltan figyelni.

Számos vizsgálat bebizonyította, hogy egy csekély vitaminhiány is befolyásolja az iskolai teljesítményt.

A tél elmúltával három nagy csoportját kell figyelembe vennünk a fejlődő szervezet számára fontos alkotóelemeknek:

- immunerősítők

- D vitamin

- vas és C-vitamin 

A téli – koratavaszi betegségszezon megviseli a gyerekek szervezetét is:

A téli antibiotikum kúráknak következtében a bélflóra legyengül, a tápanyagok nem tudnak megfelelően felszívódni, ami tovább gyengítheti az amúgy is kimerült gyerek szervezetét. A gyomor- bélrendszerünk kb. 400-500 fajtájú baktériumot tartalmaz, amelyek nagy része nem káros, hanem ellenkezőleg: szükséges a gyomorműködéshez és emésztéshez. Az egészséges bélflóra helyreállításához szükség van megfelelő baktériumokra amiket legkönnyebben egy probiotikus joghurtban találunk meg. A joghurtok nagyon jó kalcium, B2 – vitamin és proteinforrások, és mint tudjuk, kevés kalóriát tartalmaznak. A probiotikus joghurtok ezen kívül az allergiás, ekcémás betegségek kezelésében is jó hatást gyakorolnak a gyerekek szervezetére.

venus.niacc.edu

A D vitamin (kalciferol) különleges a vitaminok sorában, hisz mint tudjuk napfény hatására a szervezetünk állítja elő. Azonban késő ősztől tavaszig a bőrünket nem éri elég napfény, ezért nem is termelődik elegendő D vitamin a szervezetünkben. A D vitamin legfontosabb feladata az egészséges csontozat és fogazat fenntartása, ami főleg a gyerekek fejlődő szervezetében létfontosságú. A halaknak, húsoknak magas a D vitamin tartalma, de ilyenkor tavasszal érdemes lehet kúraként adni a gyerekeknek D vitamint is tartalmazó vitaminkészítményeket is.

Happy healthy little girl eating vegetables - chomping a carrot - isolated

Az aszkorbinsav vagy C vitamin talán egyik leggyakrabban szedett vitaminunk, amit előszeretettel kapkodunk be nátha esetén, helyesen. A C vitamin támogatja a vas hasznosulását és elősegíti a felszívódását, valamint csökkenti a vér koleszterinszintjét.

A vashiány tünetei iskolás korban sok esetben megegyeznek a tavaszi fáradtság tüneteivel: a fáradtság, étvágytalanság és a gyerek érzékenységének, türelmetlenségének oka egyaránt lehet. A vashiány okozhatja a nagyon gyakori gyerekkori vérszegénységet, mivel kellő mennyiségű vas nélkül a szervezet nem tud elég hemoglobint előállítani, ami a vörösvérsejtekben az oxigén szállításához szükséges. Ha szeretnénk a vasat pótolni, magas vastartalmú élelmiszerekkel tehetjük elsősorban: a cékla, a máj vagy a „zöld zöldségek”, a gyerekek által utált spenót vagy a brokkoli, amik bár kevésbé népszerűek, de nagyon egészségesek.

Ha már kialakult a vashiány, akkor nem elegendő csak a táplálkozáson változtatni, hanem adjunk a gyereknek vas tartalmú vitaminkészítményeket. A vas hasznosulását a C-vitamin nagyban elősegíti, valamint segít megelőzni a tavaszi betegségek kialakulást.

A Merkúr székelyföldi üzletlánc tavaszi vitaminajánlata gyerekeknek:

- A Bioeel C-vitamin készítményei (cukormentes) epres, narancsos és propoliszos ízesítéssel

- Vitaking Iron All vas és multivitamin tabletta

- Csipkebogyót és acerola cseresznyét tartalmazó 1000 mg-os C-vitamin 100 és 30 darabos kiszerelésben is 

- Haas 3 db.-os pezsgőtabletta (C vitamin + Cink, Multivitamin és Magnézium + B6 ) 

- Finomabbnál finomabb zöldségek, gyümölcsök és azok teljesen természetes levei

Képforrás: csipnet.org, venus.niacc.edu, voapa.org
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Rólunk

merkur logo
Szinte nincs rá szó a szavak végtelenségére …lehet íze, mélysége játéka az értelem elemével összeszőtt szavaknak. Ami nem tárul fel az ítéletnél leragadók számára. Ma is tudja ezt Mercurius, a szavak Istene, aki tovább él minden merkúri emberben. Ezért elengedhetetlen, hogy a „Merkúrnak” blogja legyen, amit olyan emberek írnak és olvasnak, akik mernek És-sel mondatot kezdeni!

Kapcsolat