Posts Tagged ‘TERMÉSZETES’

30 NOV

A dietetikus válaszol

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Általános műveltség a táplálkozásban

Hogy mi a jó , azt meg kell tanulnunk, nem elég a kívánságainkat követni.”

ohea.on.caTudtad, hogy:

-az agy a legzsírosabb szervünk?

-a cukrok könnyűszerrel zsírokká alakulnak a szervezetünkben?

-a finomított cukrokra és lisztekre pedig egyáltalán nincs szükségünk?

-a gyümölcs az ember legtökéletesebb tápláléka?

-jó zsírok nélkül a hormonháztartásunk és az agyunk is szenvedni fog?

-az állati eredetű fehérje és zsír  jelentősen terheli a máj- és a veseműködést, a vastagbélben pedig nagy mennyiségű toxikus végterméket termelnek ???

Testünk a mindennapi energiáját, valamint a megfelelő működéséhez szükséges vitaminokat és nyomelemeket abból a táplálékból nyeri, amit mi naponta elfogyasztunk. Ezért rendkívül fontos, hogy a mindennapi ételünk megfelelő mennyiségben és minőségben tartalmazza mindazokat a tápanyagokat, amelyekre feltétlenül szükségünk van.

Milyen tápanyagokra van szükségünk?

A tápanyagokat három nagy csoportba soroljuk:  szénhidrátok (cukrok), zsírok és fehérjék. Míg a szénhidrátok elsősorban energiaforrásként játszanak szerepet, addig a fehérjéknek leginkább építő szerepük van. A zsírok mindkét szerepet ellátják.

Mennyiség szempontjából az átlagos napi szükségletünk a következőképpen néz ki:teamfit.hu

- 4-6 g szénhidrát/testsúly kilogramm,

- 1,5 g zsír/testsúly kilogramm

- 1 g fehérje/testsúly kilogramm

Természetesen ezek az értékek változnak: csecsemők, kisgyerekek, várandós és szoptató anyák, betegek, sportolók és nehéz körülmények között dolgozók esetében.

Mit együnk ahhoz, hogy megfelelő tápanyagokhoz jussunk?

Táplálkozási tanácsadóként a legfontosabbnak tartom, a JÓ MINŐSÉGET, a megfelelő tápanyagok bevitelét.

Fogyasszunk minél több friss gyümölcsöt, kizárólag nyers formában,  ugyanis a nyers gyümölcs fogyasztása által biztosítjuk a szervezetünknek a jó minőségű, könnyen lebontható cukrokat. Természetesen a fruktóz mellett a nyers gyümölcsökben nagyon sok értékes vitamin, nyomelem, enzim és rost is található. A gyümölcs az ember legtökéletesebb tápláléka.  A gyümölcsök mellett nagyon nagy jelentősége van a zöldségeknek is. A zöldségekben is megtaláljuk kisebb mennyiségben a cukrokat, de a zöldségek nagyszerű rostforrások, melyek nélkül elképzelhetetlen az emésztő rendszerünk megfelelő működése. Míg a gyümölcsöket nyersen érdemes enni, a zöldségek egy része jobban hasznosul, ha enyhén megpároljuk. Ilyen például a sárgarépa (murok), cékla, spenót.

Jó minőségű keményítőforrások a teljes kiőrlésű gabonák, krumpli (héjában főve vagy sülve), rizs, amaránt, qinoa, hüvelyesek.

Kerüljük a finomított cukrokat, fehér kenyeret, szirupokat, süteményeket, cukrozott italokat, alkoholt. Ezeket a mai táplálkozástudomány a testünk csendes gyilkosaiként tartja számon.

Melyek a legjobb fehérjeforrások?

femina3A fehérjéket (proteinek) megkülönböztetjük  eredetük szerint, és beszélhetünk  állati és növényi eredetű proteinekről.  Az emberi  test  a tojásból és marhahúsból származó fehérjéket képes legmagasabb mértékben hasznosítani.  Teljes értékű fehérjeként tartjuk számon  a  tojásfehérjét, ugyanis a benne található fehérjét 94-96%-ban képes hasznosítani az emberi szervezet.

Nagyszerű, növényi eredetű fehérjeforrás a kendermag, a qinoa, a diófélék, magok, hüvelyesek.  Minden táplálékban van valamennyi fehérje, de ezekben találjuk meg a legmagasabb arányban.

Az állati eredtű fehérjék bevitelét nem szabad túlzásba vinni, ugyanis nagy mennyiségű fogyasztása káros hatásokkal bír. Az állati eredetű fehérje és zsír jelentősen terheli a máj- és a veseműködést, a vastagélben pedig nagy mennyiségű toxikus végterméket termel. Hetente 1-2 alkalommal javasolom a hús fogyasztását.  Ajánlom a friss hal fogyasztását, hetente legalább egyszer.

Mi van a zsírokkal?teamfit.hu_2

A jó minőségű zsírok nagyon fontos helyet foglalnak el a táplálékpiramisban. Fontos alkotóelemei a sejtjeink falának. Jó zsírok nélkül a hormonháztartásunk és az agyunk is szenvedni fog. Tudják, hogy az agy a legzsírosabb szervünk?

Jó minőségű zsírforrásnak számít a hidegen préselt olajok zöme: olívaolaj, tökmagolaj, dióolaj, lenmagolaj, napraforgóolaj, szezámmagolaj, mákolaj, szőlőmagolaj stb.  Nagyszerű jó zsírforrások a különböző magvak (fogyasztás előtt áztassuk őket hideg vízbe), a diófélék, a mandula,  az avokádó. Ezek mind az úgynevezett „jó zsírok”-hoz tartoznak, a halakban, rákokban található zsírokkal együtt.

Kéthetente egyszer,  a finom házi szalonnát, piros hagymával és jó fekete kenyérrel, valamint a pirítós-zsíros-fokhagymás kenyeret is elfogadom. Egészséges embernek ennyi  állati zsír nem kellene, hogy gondot okozzon. Megfelelő mennyiségű „jó zsír” fogyasztása mellett nem fog magas, rossz vérzsírszintet (rossz koleszterin-LDL)  okozni. Sokkal jobban kellene tartanunk a sok édes kence-ficétől és a túlzott kenyérfogyasztástól, ugyanis a cukrok könnyűszerrel zsírokká alakulnak a szervezetünkben, és raktározódnak, ha nem hasznosulnak energia formájában.

Mi a legfontosabb a táplálkozásban?

Az egyensúlyt tartom a legfontosabbnak. Mi, emberek,  vegyes táplálkozású lények vagyunk. De a vegyes  nem jelenti azt, hogy bármit lehet enni, bármilyen mennyiségben.  Úgy gondolom, hogy elsősorban növényi eredetű táplálékra van szükségünk (80-85%ban). A többi, 15-20% állati eredetű élelmiszer (hús és tejtermék) bőven fedezi a fiziológiai szükségleteinket. A finomított cukrokra és lisztekre pedig  egyáltalán nincs szükségünk.

Táplálkozzunk kiegyensúlyozottan, együnk egyszerre kevesebbet, de jót.  Hogy mi a jó , azt meg kell tanulnunk, nem elég a kívánságainkat követni.

László Tünde Réka – táplálkozási tanácsadó

Képforrás:ohea.on.ca,teamfit.hu,femina.hu
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
femina.hu
16 NOV

Ha mákunk van

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Akkor báj-báj csontritkulástienshoni.hu

A mákhoz rengeteg népi hiedelem, istenségek története és számtalan felhasználási lehetőség társul. Ezért nyilván nem az újonnan génmanipulált növények csoportjába tartozik, hanem az emberiség igencsak régi kultúrnövényei közé. Földanyának, a föld termékenység istennőjének szent növényeként tisztelték. Nem ok nélkül, hiszen a mák magában őrzi mindazt, amit a föld kincsként tartogat az emberi szervezetnek : kalcium, foszfor, cink, mangán, vas, réz, kálium, magnézium ásványi anyagokat és vitaminokat.

A legfontosabb hatóanyaga a foszfor, amit nem kis mennyiségben tartalmaz. Tudományos kísérletek igazolják a csontritkulás kezelésének és megszüntetésének hatékony gyógyszereként. A tévhit ellenére a legtöbb emberi szervezet nem kalciumhiánnyal küzd, csupán képtelen a meglévő kalciumot beépíteni a csontokba. Ezt nagymértékben elősegíti a mák. 

Egyik orvosi kísérletben egy negyven fős, előrehaladott csontritkulásban szenvedő csoportot állítottak össze, amit két részre osztottak, és másfél évig megfigyelés alatt tartottak. Emellett az egyik csoportnak naponta 2 kanál mákot adtak. 16 hónap után a mákos csoport tagjainak csontozata normális értéket mutatott. mákliszt vágottmakos guba muffin

A magyar konyha alapanyagainak régen szerves része volt a mák. Még pár hagyományosan magyar mákos ételünk őrzi ezt. Ellenben a nem túl esztétikus mosoly  és az elmúlt évtizedekben terjengő negatív információk a mákról háttérbe szorították a mák felhasználását a modern konyhákban.

Fontos tehát tudni, hogy a mák magjának fogyasztása ártalmatlan. A mák egészséges élelmiszer, amit javallott heti rendszerességgel fogyasztani.

A reformkonyhai termékek között ma már kapható liszt formában, ami könnyedén beilleszthető a legtöbb megszokott recept összetevői közé. (A Paleo pecsétes, Fűszerházas – Mákliszt beszerezhető a székelyföldi üzletlánc boltjainak organikus részlegeiről!)

Ottis kiváló diákcsemegéket javasol mák felhasználásával:

Akinek gyereke van, tudja, sokszor milyen nagy gondot jelent a tízórai kitalálása az iskolás gyereke számára. Gyermekeink sokszor megunják a szendvicset, és nagyon örülnek a változatosságnak, ugyanakkor hajlamosak arra, hogy a boltban kapható péksüteményeket kívánják meg. Készítsünk hát otthon nekik csomagolható, a „gyűrődést” jól tűrő házi finomságokat, és törekedjünk arra, hogy lehetőleg minőségi alapanyagokat használjunk! (György Ottilia)

Csokoládés- almás-mákos kuglóf

csokis makos kuglofHozzávalók: 30 dkg liszt, 2 tojás, 15 dkg cukor, 18 dkg vaj/margarin, 1 tasak vaníliás cukor, 2 dl tej, 5 darab alma, 5 dkg darálatlan mák, 1 teáskanál sütőpor; a tetejére: 5 dkg jó minőségű étcsokoládé, 1 evőkanálnyi olaj vagy 0,5 dl tejszín.

Elkészítése: Az almát meghámozzuk és lereszeljük. A vajat a cukorral elkavarjuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a tojást, majd belekavarjuk az almát és a tejet, végül a sütőporos-mákos lisztet.   Egy kuglófformát kivajazunk, és a tésztát beleöntjük. Előmelegített 190 fokos sütőben 30 percig sütjük, a formából kiborítjuk, és amikor kihűlt, meglocsoljuk a tejszínnel elkevert olvasztott csokoládéval.

Almás-diós-mákos süteménydios makos almas

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 2 tojás, 15 dkg cukor, 10 dkg vaj, 1 tasak vaníliás cukor, 2 dl joghurt, 6 nagy darab alma, 5 dkg  darálatlan mák, 1 teáskanál sütőpor, fahéj; a tetejére: 5 dkg dió, vaj a  forma kikenéséhez.

Elkészítése: Az almát meghámozzuk és kockára vágjuk. A vajat a cukorral elkavarjuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a tojásokat, majd belekavarjuk a joghurtot, a sütőporos-mákos lisztet és végül a kockára vágott almát.   Egy  kapcsos tortaformát kivajazunk, és a tésztát belesimítjuk, a tetejét megszórjuk darabokra vágott dióval. Előmelegített 190 fokos sütőben 30 percig sütjük.

Mákos guba muffin

Hozzávalók: 5 darab kifli (megszáradt iskolai kifli is jó), 5 dkg vaj, 2 tojás, 5 dl tej, 5 dkg cukor, 10 dkg őrölt mák, 1 vanília rúd kikapart belseje, kevés olaj.

Elkészítése: A kiflit karikára vágjuk. A tejet langyosra melegítjük, hozzákeverjük a cukrot, az olvasztott vajat, a tojásokat, a vaníliát és a mákot. Ezt a masszát ráöntjük a karikára vágott kiflire. Jól átforgatjuk, hagyjuk 5-10 percet állni. A muffinsütő mélyedéseit kiolajazzuk, majd egyformán elosztjuk benne a masszát. Előmelegített 180 okos sütőben 20 percig sütjük.

Képforrás: ottis, tienshoni.hu, femina.hu
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
bien.hu
06 NOV

Őszi korpásodás

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

A korpásodás = gombásodás

Sokszor még tél előtt megtapasztaljuk a “hólepte” vállaink fehérségét, ami kellő szégyenérzettel jár, hiszen a korpásodás okozta fehér pihék nem olvadnak csak úgy el. A hidegre forduló időszakban a kinti-benti hőmérséklet különbség, a fűtés okozta száraz levegő, a fejbőr megfázása vagy sapka alá fojtása megviseli a fejbőrünket és fokozza a korpásodást.drharmos.hu
A korpásodás mindig felborult egyensúlyt jelez. Valamiből túl sok vagy túl kevés van a szervezetünkben, de elsőként a magatartásunkkal viszünk túlzásba valamit. Túl sok vegyi anyag (hajfesték, haj stabilizálók), agyalás, stressz, szellemi munka, aggódás, túl kevés folyadékbevitel, kevés friss levegő és pára a levegőben, csökkent vitaminbevitel. Mindez felborítja a hormonháztartásunkat, és egy láncszerű folyamat indul el, aminek látványos része a korpás haj. Különbség van zsíros korpásodás és száraz korpásodás között. Csak a zsíros korpásodás révén tud túlszaporodni a pityrosporum ovale gomba. Azt, hogy zsíros vagy száraz korpásodásról van szó, nehezen tudják megkülönböztetni azok, akik gyakran mosnak hajat (többször, mint három naponként). Főként a rövid hajúak, akiknél minden tusolás része a hajmosás.
Ez a gomba a fejbőr természetes mikroflorájának része, ezért nem  a kiirtása a cél, csak egyensúlyának a helyreállítása, mivel korpásodás esetén ez túlszaporodik.

Kezelés: természetközeli megoldásokhirmagazin.sulinet.hu

A száraz korpásodás esetén csökkentsük a hajmosások számát. A fejbőrnek 48 órára van szüksége ahhoz, hogy saját védelme kialakuljon, és elkezdjen működni. Viszketés esetén használhatunk megfelelő hajtípusra való hajszeszt vagy ricinus olajat.

Zsíros korpásodás esetén nem ajánlott megúszni a hatóanyag nélküli samponokat, mert a kialakult gombásodást először normálisra kell szorítani. Ajánlott olyan samponok használata, amelyek nem a divat, extra illat és hajvarázs célzattal készültek. A bőrünk ph-jának ismerete nélkül kitűnő hatékonysággal használhatóak a következő hajápoló termékcsaládok:

hajraA 97%-ban természetes román VIVANATURA hajápoló termékek, a  VARGA gyógynövény alapú hajcseppek és gyógynövényes samponok, továbbá a HERBÁRIA hajszeszek és samponok. Ha csupán a téli átállás hagyott nyomot a fejbőrünkön, akkor elég egy VIVANATURA hajbalzsam beiktatása, ami rövid hatóidő alatt, aktív és természetes tápanyagokat visz be a fejbőrbe.
Erősre főzött gyógynövény tea öblítőket is készíthetünk házilag: száraz korpásodásra kamilla teából, zsíros korpásodásra kitűnő a citromfű, a levendula, menta és cickafark teája. A gyógynövények hatékonyságát fokozhatjuk pár csepp ugyanazon növény illóolajával, amit a teába csepegtethetünk.
Általános haj és fejbőr tápláló és antibakteriális hatású a diólevél tea. Az így főzött teával hajmosás után érdemes leöblíteni a hajat, jól bemasszírozva a fejbőrbe. Nem ajánlatos utána még vízzel is lemosni.
A Vivanatura, Herbária, Varga  termékek, gyógyteák és a ricinus olaj egy helyről beszerezhető a székelyföldi üzletlánc Merkúr boltjaiból. Keressük az organikus részlegeken. Ha a begyűjtésnél nem igazodunk el, kérjük a bolti alkalmazottak valamelyikét.
Ne feledjük fő a fő!
Képforrás: drharmos.hu, femina.hu, vivanatura.ro, vargacseppek.hu, kremmania.hu, bien.hu, hirmagazin.sulinet.hu
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
gyogynovenysziget.hu
06 NOV

Őszi korpásodás

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in Uncategorized

A korpásodás = gombásodás

Sokszor még tél előtt megtapasztaljuk a “hólepte” vállaink fehérségét, ami kellő szégyenérzettel jár, hiszen a korpásodás okozta fehér pihék nem olvadnak csak úgy el. A hidegre forduló időszakban a kinti-benti hőmérséklet különbség, a fűtés okozta száraz levegő, a fejbőr megfázása vagy sapka alá fojtása megviseli a fejbőrünket és fokozza a korpásodást.drharmos.hu
A korpásodás mindig felborult egyensúlyt jelez. Valamiből túl sok vagy túl kevés van a szervezetünkben, de elsőként a magatartásunkkal viszünk túlzásba valamit. Túl sok vegyi anyag (hajfesték, haj stabilizálók), túl sok agyalás, stressz, szellemi munka, aggódás, túl kevés folyadékbevitel, túl kevés friss levegő, túl kevés pára a levegőben, túl kevés vitaminbevitel. Mindez felborítja a hormonháztartásunkat és egy láncszerű folyamat indul el, aminek látványos része a korpás haj. Különbség van zsíros korpásodás és száraz korpásodás között. Csak a zsíros korpásodás révén tud túlszaporodni pityrosporum ovale gomba. Azonban ezt nem tudják tisztán megkülönböztetni a gyakran hajat mosók (többször, mint három naponként). Főként a rövid hajúak, akiknek minden tusolásnak része a hajmosás.
Ez a gomba a fejbőr természetes mikroflorájának a része, ezért nem  a kiirtása a cél, csak egyensúlyának a helyreállítása, mivel korpásodás esetén ez túlszaporodik.

Kezelés: természetközeli megoldásokhirmagazin.sulinet.hu

A száraz korpásodás esetén csökkentsük a hajmosások számát. A fejbőrnek 48 órára van szüksége, ahhoz hogy saját védelme kialakuljon és elkezdjen működni. Viszketés esetén használhatunk megfelelő hajtípusra való hajszeszt vagy ricinus olajat.

Zsíros korpásodás esetén nem ajánlott megúszni a hatóanyag nélküli samponokat, mert a kialakult gombásodást először normálisra kell szorítani. Ajánlott olyan samponok használata, amelyek nem a divat, extra illat és hajvarázs célzattal készültek. A bőrünk ph-jának ismerete nélkül kitűnő hatékonysággal használhatóak a következő hajápoló termékcsaládok:

hajraA 97%-ban természetes román VIVANATURA hajápoló termékek, a nagy hatékonyságú VARGA gyógynövény alapú hajcseppek és gyógynövényes samponok, továbbá a HERBÁRIA hajszeszek és samponok. Ha csupán a téli átállás hagyott nyomot a fejbőrünkön, akkor elég egy VIVANATURA hajbalzsam beiktatása, ami aktív és természetes tápanyagokat visz be a fejbőrbe.
Erősre főzött gyógynövény tea öblítőket is készíthetünk házilag: száraz korpásodásra kamilla teából, zsíros korpásodásra kitűnő a citromfű, a levendula, menta és cickafark teája. A gyógynövények hatékonyságát fokozhatjuk pár csepp ugyanazon növény illóolajával, amit a teába csepegtethetünk.
Általános haj és fejbőr tápláló és antibakteriális hatású a diólevél tea. Az így főzött teával hajmosás után érdemes leöblíteni a hajat, jól bemasszírozva a fejbőrbe. Nem ajánlatos utána még vízzel is lemosni.
A Vivanatura, Herbária, Varga  termékek, gyógyteák és a ricinus olaj, egy helyről beszerezhető a székelyföldi üzletlánc Merkúr boltjaiból. Keressük az organikus részlegeken. Ha a begyűjtésnél nem igazodunk el, kérjük a bolti alkalmazottak valamelyikét.
Ne feledjük fő a fő!
Képforrás: drharmos.hu, femina.hu, vivanatura.ro, vargacseppek.hu, kremmania.hu, gyogynovenysziget.hu
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
femina.hu
28 OCT

Szuperétel

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

A szuperétel (superfood) kifejezés olyan élelmiszert takar, aminek egészséges hatóanyagai vannak, magas a tápanyagtartalma és emésztését saját maga segíti elő. A megnevezés hivatalos használatát az EU 2007-ben betiltotta, ezt már csak a tudományos világ által megnevezett ételekre lehet használni. Ugyanakkor jó, ha tudjuk, hogy egy olyan egyszerű csemege, mint a sütőtök – amit felénk elsősorban takarmányozásra szoktak használni – az szuperételnek számít, és nemcsak a disznóknak az!

gesztenyes sutotokos sutiA sütőtöknek magas: a C vitamin-,  rost- és kálium tartalma. Ezért jó, mint  immunerősítő, emésztéselősegítő vagy vértisztító. Elhanyagolható mennyiségben ugyan, de tartalmaz hangulatjavító és emlékezet elősegítő hatóanyagot is, ez a tiamin. Ha kúraszerűen fogyasztjuk, még a látásunkat is javítja (lutein, karotinoidok).

A magyar konyhában nem a legnagyobb értékelésnek örvendett az idők folyamán, disznótöknek is nevezték fajtától függetlenül.  Ezért nem sok igazán jó sütőtökös recept hagyományozódott ránk.  Ottis most javasol nekünk párat.

Sütőtök, az őszi csemege

“Leginkább süteményekbe szeretjük használni, viszont emellett nagyon változatosan hasznosítható. Készíthetünk belőle krémleveseket, mártást húsok mellé, de akár majonézes kennivalónak is elképzelhető. Az alábbiakban néhány kedvenc sütőtökös receptemet osztom meg Önökkel, amelyek közös vonása az alapanyag felhasználáson túl, hogy gyorsan elkészíthetőek, ez manapság egy külön érv arra, hogy kipróbálásra kerüljön. “György Ottilia

Majonézes sütőtökkrém

sutotokrem

Hozzávalók: 15-20 dkg sült sütőtök, 1 tojássárga, 2 dl olaj, 2 teáskanál mustár, só, őrölt bors, fél fej hagyma.

Elkészítése:  A tojássárgából kevés mustár hozzáadásával és az olaj folyamatos csurgatásával majonézet kavarunk. A majonézet ízlés szerint sózzuk. A sütőtököt pépesre kavarjuk, hozzákavarjuk a majonézt, a mustárt és az apróra vágott hagymát. Sóval és borssal ízesítjük, és pirítóssal kínáljuk.

Juhtúrós- paprikás csirketekercs sütőtökös rizzsel

csirketekercs sutotokos rozzsel

Hozzávalók: 5-6 szelet csirkemell, 10 dkg juhtúró, 1 piros paprika, 1 teáskanál mustár, 10-12 szelet húsos szalonna, só, bors; a körethez: 2 dl rizs, 10 dkg sült sütőtök, 5 dkg vaj, só, fehér bors.

Elkészítése:  A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A paprikát apró kockára vágjuk, a túróval és a mustárral összekeverjük, mindegyik hússzelet egyik végére halmozunk egy evőkanál tölteléket, majd feltekerjük, és húsos szalonnával körbetekerjük. Hőálló tálba rakjuk, alufóliával letakarjuk és sütőben készre sütjük. A rizst megmossuk és kétszeres mennyiségű sós vízben megfőzzük. Egy edényben a vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a rizst, és a pépes sütőtököt, összeforgatjuk, sóval és borssal ízesítjük.

Sütőtökös-gesztenyés szelet

Hozzávalók: 30 dkg sült sütőtök, 30 dkg liszt, 20 dkg fagyasztott gesztenyemassza, fél teáskanál szódabikarbóna, 5-6 evőkanál méz, 2 tojás, 5 evőkanál olívaolaj, 10 dkg vaj, 1 dl tej, kevés vaj a tepsi kikenéséhez, porcukor a tetejére.

Elkészítése: A sütőtököt és a gesztenyemasszát villával összetörjük egy tálban, krémesre kavarjuk, hozzáadjuk a tojásokat, az olvasztott vajat, a tejet, valamint a mézet. Jól összekavarjuk, majd végül beledolgozzuk a szódabikarbónás lisztet. Egy közepes tepsit kivajazunk, belesimítjuk a masszát, ami egyébként kissé szárazabbnak  tűnik elsőre, de sütés után éppen megfelelő állaga lesz. 190 fokos előmelegített sütőben körülbelül 25-30 perc alatt megsütjük. Tálaláskor porcukorral megszórjuk a tetejét.

Az ízletes sütőtök a székelyföldi üzletlánc boltjaiból most csak 3,49(/kg) lejért  szerezhető be!

Képforrás: ottis, femina.hu
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
02 OCT

A nyugalom illata

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

L E V E N D U L A 

illatosito2Ma a levendula inkább divat, mint tudatosan használt gyógy- vagy fűszernövény. Kár érte! Sokoldalú felhasználási lehetőségeire a történelem szinte minden százada példát adhat. A nosztalgikus francia falusi stílus újjáéledése hozta magával a levendulát is, vagy épp fordítva, de e kettő egybefonódik már képzeletünkben. Olyan világot idéz, amiben az érzékeny lelkületű ember ma elbújhat a világ zaja elől.

Divattól függetlenül, érdemes önmagában is szemlélni ezt az értékes növényt. Most, hogy már nem csak tapogatózunk azon a téren, hogy a levendula űzi vagy nem a rossz szellemeket, tudatosan és hatékonyan tudnánk használni mindarra, amire jó. Alap hatásait tekintve nyugtató, ezért görcsoldó is, antibakteriális, ezért gyulladáscsökkentő, továbbá epehajtó. Minden többi hatása és alkalmazási lehetősége ezekből vezethető le. Az aromaterápiában és a pszichoszomatikus betegségek kezelésében igencsak hatékony. Az illat egyenes út a lélekhez. A lélekre gyakorolt hatását főként azzal éri el, hogy képes csökkenteni a szervezetben a cortizolt, vagyis a stresszhormont. Ehhez ezerféleképpen használhatjuk a levendula virágát vagy illóolaját. Kifejezetten ajánlott várandós hölgyek és kismamák számára, mivel természetes, kíméletes és kellemes gyógyszer a háznál!

Illatosito

Egy zsák, ami tele van illattal és egy párna, ami tele van nyugalommal

A székelyföldi üzletlánc boltjaiban forgalmazott Góbé termékek palettáját két különleges termék gazdagítja mostmár. Nemes Ágnes és Zoltán helyi termelők Levendula Ház-ából kikerült levendulás nyugipárnát és illatzsákot, ők maguk ajánlják:

Levendula illatzsák – autóillatosító
“A levendula illatzsák legfőbb jellemzője, hogy illatát több hónapon keresztül megőrzi. Valahányszor kicsit megdörzsöljük, a benne lévő szárított levendulavirágban lévő illóanyagok intenzívebbé teszik a zsák illatát. Tökéletes moly ellen, de ha csak az illatáért tesszük a szekrénybe, fiókba, hónapokon keresztül kellemes illata lesz a ruháinknak. parnaÉppen ezért autóillatosítóként is ajánljuk, ugyanis 100% természetes, sem adalékanyagot, sem egyéb kémiai anyagokat, tartósítószert nem tartalmaz. Az autóban, látható helyen hagyva egy alapillatot kölcsönöz, aminek intenzitását dörzsöléssel bármikor tudjuk növelni.
Levendula párna:
A levendulapárnát alváskiegészítőként ajánljuk. Töményebb mennyiségben a levendula illata nyugtató hatással rendelkezik. Ahogy fejünk a párnához dörzsölődik, a szárított levendulavirág illóanyagokat bocsát ki, ezek pedig segítik a nyugodtabb alvást. Mivel a párna több hónapon keresztül is kifejtheti hatékonyságát, ezért mosható külső huzattal van ellátva.” (bikafalvi Levendula Ház)
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
23 JUL

UV-szűrő a tányéron

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Fényvédő zöldségek: piros, sárga, ZÖLD jokortv.hu

A béta-karotin tartalmú zöldségek és gyümölcsök csökkentik a napból érkező káros sugarak hatását. Nyilván nem helyettesítik napozásnál a fényvédő krémek használatát, de jelentősen hozzájárulnak bőrünk védelméhez. A legnagyobb mértékben a narancssárga, piros zöldségekben és gyümölcsökben található. Ilyen a sárgarépa, sárgadinnye, sütőtök, édesburgonya, barack, mangó, paradicsom, “kápia” paprika, kaliforniai paprika. Ugyanígy megtalálható a sötétzöld levélzöldségekben is, csak a sárga színt eltakarja a zöld klorofill. Ez főleg ősszel nyomon követhető a fák levelein, amikor már a kevés napfény hatására nem állítanak elő klorofillt, ezért narancssárgák és sárgák lesznek. Béta-karotint találunk még a brokkoliban, spenótban, mángoldban, sóskában, rebarbarában. A béta-karotin az A vitamin elővitaminja, vagyis ez utóbbi belőle képződik. Nem véletlen, hogy a legjobb fényreceptorunk, a szemünk fő vitaminja is az A vitamin. Ennek forrása pedig fényszűrő hatású.

Bőrnyugtató élelmiszerek aprosef.hu

Ha már megégtünk a napon, akkor megfelelő élelmiszerek fogyasztásával belülről is támogathatjuk a bőrünk regenerálódását. Ebben segíthetnek az olajos magvak, hidegen sajtolt növényi olajok, a tojás, a máj és májas készítmények, a tej és tejtermékek, a különböző csírák, főként a búzacsíra, és a friss gyümölcsök. Ezek az élelmiszerek segítik a bőr gyógyulását, a szabadgyökök leépítését és a kollagén képződését.

Magas E-vitamin tartalmú, hidegen sajtolt olajok: tökmagolaj, dióolaj, barackmagolaj. Ezeket külsőleg is használhatjuk a napégette bőrre.

Napvédő és bőrnyugtató élelmiszerek széles választékban megtalálhatóak a Merkúr székelyföldi üzletlánc boltjainak zöldséges hűtőiben (a legkülönlegesebb levélzöldségek, csírák, édesburgonya, mangó, brokkoli stb.), és az organikus- és kimérős részlegeken (hidegen sajtolt olajok, magvak).

Képforrás: jokortv.hu, aprosef.hu
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
13 JUL

4X több C vitamin, mint a narancsban

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

A piros ribizli 7 fő gyógyhatása

szatmar.ro

1. Építi a csontok és a fogak egészségét.

2. A bőrgyulladás természetes gyógyszere.

3. Növényi zsírja a bőrben található zsírokhoz hasonló, ezért az érzékeny bőr kiváló ápolója (ribizliolaj).

4. Természetes viszketéscsillapító.

5. Az emésztési rendellenességek helyrehozója.

6. A skorbut és a sárgaság régi nagy gyógyszere.

7. Tumorellenes hatása elismert (beta-carotin, flavonoid).

Kiemelkedően magas a C-vitamin és a kálium tartalma. Ásványi anyag tartalma nem elhanyagolható: foszfor, kálcium, vas.

Ne óvakodjunk a macerás feldolgozásától, mert minden befektetett energiánkat meghálálja. Ha nem főzzük be, akkor legalább most, amikor szezonja van, egy hetes ribizli-kúrát iktassunk be a napi étrendünkbe, vagyis egy héten keresztül minden nap fogyasszunk ribizlit. Nagy töltekezés lesz az immunrendszerünknek.

Tipp: fürtönként szedjük le, ne szemenként a bokorról. Szemezéshez használjunk villát!

Befőzésnél is érdemes gyógyszerként eltenni, figyelve az elkészítési módra és a hozzáadott ízesítőkre. Ha egy mód van rá, ne főzzük, esetleg csak lobbantsuk. Ne használjunk dzsem-fixet vagy egyéb zselésítő anyagot. A cukor hozzáadásánál érdemes kihagyni a finomított kristálycukrot, helyette érdemes áldozni nyírfacukorra (xilit), vagy jó minőségű barna cukorra. Amennyiben xilitet használunk, nem szükséges tartósítószert adagolni hozzá. A xilit természetes édesítőszerről egy előző bejegyzésünkben (mellékelt link) részletesen lehet olvasni: http://merkurblog.ro/nyirfak-feher-torzsu-fak/ A egészséges édesítők és cukrok széles választéka megtalálható a Merkúr székelyföldi üzletlánc boltjaiban.

Képforrás: szatmar.ro
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
08 JUL

Hűsítő élelmiszerek

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Belülről hűtsd le magad a hőségben!

borsmenta_tea

Vannak élelmiszerek, melyek fűtenek, és vannak olyanok, amelyek hűtenek. Elsősorban az indiai és kínai kultúra őrizte meg ezt a tudást, de a természet rendje szerint való táplálkozás szerves része a mi kultúránknak is. A szervezetet sokkoló külső hűtési módszerek, mint a jeges italok, a légkondi, a sör stb. nem a legjobb megoldások. A szervezetünk válaszreakciója a hirtelen lehűlésre a hőtermelés lesz, ráadásul leállíthatja az emésztést, hogy azt az energiát is a sokkhatás egyensúlyozására használja.

Az élelmiszerek tekintetében alapul kell vennünk a hűsítő alapanyag kiválasztása mellett az elkészítési módot is. Az alapszabály egyszerű, mivel a természet mindig egyensúlyra törekszik, ezért csak követnünk kell, és nekünk is a kintet a benttel kell összeegyeztetnünk. Pár kérdésfelvetés már nyáriasra alakítja a gondolkodásunkat, mert a válaszok természetesen egyerűek:

collard-green-wraps-11a-1-of-1

Mit ad nyáron a természet? Melyek az idény zöldségek és gyümölcsök?

Melyek azok a fűszerek, amelyeket a “mindig” melegben élő déli népek használnak? Melyek a magyar megfelelőik?

Melyek azok az ételek, amelyek elkészítése során nem kell sokat a tűzhely mellett téblábolnunk?

Mit és hogyan isznak a sivatag lakói?

A NEM kategória: a nehezen emészthető, pikáns, sós, csípős, savanyú, sült és száraz ételek. Ezek fűtenek.

Az IGEN kategória: levesek, nyers zöldségek-gyümölcsök, párolt ételek, saláták, lédús, fanyar, keserű, édes ízek mind hűtő hatásúakfriss_zoldseg_gyumolcs_slider_C

Hűsítő zöldségek a tökfélék, az uborka, a cukkini; a salátafélék és levél zöldségek, mint spenót, jégsaláta, sóska, mángold; a rozsára szedhetők a brokkoli, karfiol; padlizsán, kel, fehér retek, zeller, édes paprika, cukorborsó, paradicsom, minden csíra.

Minden idény gyümölcs, főleg a cseresznye, barack, dinnye és citrusfélék.

Az erjesztett tejtermékek: az aludtej, joghurt, ‘szána’.

Fűszerek közül a tárkony, kapor, kakukkfű, bazsalikom,  koriander (a magyaros fűszerezést a paprikázást, borsozást jó mérsékelni).DSC02756xx

Italok, gyógynövények: menta, citromfű, levendula, zsálya, orbáncfű, bodzavirág, körömvirág, hibiszkusz (fogyasztásuk langyosan a legjobb hatásfokú)

Olajok: olíva, szezám, napraforgó, sárgabarckmag

Mediterrán fűszerek, hűsítő gyógynövények és hidegen sajtolt olajok széles választéka beszerezhető a Merkúr székelyföldi üzletlánc kínálatából. Legyen frissítő az étkezés!

Képforrás: villagemagazine.ie, femina.hu
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn
29 JUN

Fokozott fogkrém-figyelem

Written by S’artR Művészeti Közösség Posted in AKTUÁLIS

Összetevők, amelyek jobb, ha nincsenek benne a fogkrémünkben

fluoridealert.org

FLUOR 

1942-ben Soós József professzor közzé tette a fluor káros hatásairól szóló adatait:

  1. fog fluorózis (foltos fogak)hnh.hu
  2. csontosodási-, és ásvány anyagcserezavar
  3. szénhidrát-anyagcserezavar
  4. relatív jódhiány
  5. relatív C vitaminhiány
  6. termékenység csökkenés
  7.  öregedési jelenségek

Egy kis történelem:

1958. áprilisban az Amerikai Orvosok és Sebészek Szövetsége több mint 15 000 tagjával határozatot hozott a fluorid bevezetése ellen.

1958-ban az elismert genetikus H.J. Muller kimutatta, hogy a fluoridok elsődleges kárt okoznak, amint belépve egy sejtbe megsértik annak genetikai összetételét.

1964-ben Dánia betiltotta a fluoridációt.fogaszatportal.hu

1971-ben Németország betiltotta a fluoridációt.

1973-ban Hollandia betiltotta a fluoridációt.

TRIKLOZÁN

- virusülő-, gombaölő és baktérimölő szer, ami az EU-ban forgalmazott rovarirtókban és fertőtlenítőkben már be van tiltva, de a fogkrémben még nincs

- elpusztítja a természetes szájflorát

- a szervezetben felhalmozódott mennyiség károsítja a ivarszerveket, és teljesen felborítja a hormonháztartást

fogkrem-reklam

SLS (Sodium-Lauryl-Sulphate) 

- bőr- és nyálkahártya irritáló hatása van, ami lassítja az érzékeny és könnyen kisebesedő fogíny gyógyulását

-  hozzájárulhat a szájban megjelenő afták megtelepedéséhez

PARABEN

- kozmetikai tartósítószer, mely a hormonrendszerre van káros hatással

PEG, PG (polietilénglikol, propilén-glikol)

- ettől lesz krémes a fogkrém, csakhogy még a gőzének belégzése is káros, viszont azt a mennyiséget, amit egy tubusba beletesznek, hivatalosan nem minősül károsnak, de irritáló hatása elismert

Forrás: Tudatos Vasárlók Egyesületének elemzése, Antal Valéria írása a fluorról és fluoridokról

Elérhető, természetes fogkrém-alternatívák:Argentum-150-ml

A VIVANATURA GennaDent román fogápoló termékcsalád

Nem tartalmaz: fluort, parabent, habosító és krémesítő anyagokat, és feldolgozása is hidegen történik. Mindemellett talán a legfontosabb, hogy a GennaDent termékek között TELJESEN TERMÉSZETES alapanyagú fogkrémeket találunk. A legalacsonyabb természetes összetevőket tartalmazó fogkrémük is 98%-os “natural” jelzésű. Ezek a fogkrémek agyag alapanyagúak. A fehér agyag természetes és alapos tisztítóhatású, ami megköti a méreganyagokat. Ehhez elsősorban olyan gyógynövények vagy olajok vannak keverve a különböző termékekben, melyek fogínyvédő, frissítő és antibakteriális hatásúak. Például a termékek közül a Aregntum ezüst kolloidot is tartalmaz. Az ezüst kolloid egy természetes vírusölő oldat, amit több száz éven keresztül használtak a gyógyászatban, mígnem feltalálták a szintetikus antibiotikumokat. A mai napig a legnagyobb hatásfokú antibiotikumnak minősül. Tájékozottan külsőleg és belsőleg is használható, számos betegséggel szemben. Valószínűleg a GennaDent fogápoló termékcsaládnak ezért merték azt a szlogent választani, hogy “Annyira természetes, hogy ehető (lenyelhető)”. Ez a ma piacon lévő fogápolók egy részénél egyáltalán nem javasolt!

A GennaDent termékcsalád természetes fogkrémei beszerezhetőek a Merkúr székelyföldi üzletlánc organikus részlegeiről!

Képforrás: fluoridealert.org, fogaszatportal.hu, hnh.hu, vivanatura.ro
MegosztásShare on FacebookShare on Google+Pin on PinterestTweet about this on TwitterShare on LinkedIn

Rólunk

merkur logo
Szinte nincs rá szó a szavak végtelenségére …lehet íze, mélysége játéka az értelem elemével összeszőtt szavaknak. Ami nem tárul fel az ítéletnél leragadók számára. Ma is tudja ezt Mercurius, a szavak Istene, aki tovább él minden merkúri emberben. Ezért elengedhetetlen, hogy a „Merkúrnak” blogja legyen, amit olyan emberek írnak és olvasnak, akik mernek És-sel mondatot kezdeni!

Kapcsolat